منذ متى وأنت تمارس الكيتو؟
منذ بداية ديسمبر 2022
ما الذي دفعك لبدء الكيتو؟
ذهبت في رحلة إلى هاواي مع صديقي السابق وأفضل صديق لي. كان وزني زائدًا بمقدار 50 رطلاً. شرع في ضرب أعز أصدقائي أمامي طوال الوقت. قررت حينها أنني لا أريد أن أصبح سمينًا أو أتحدث معه مرة أخرى أبدًا!
ما هي الفوائد/النجاحات التي حققتها؟
لقد فقدت أكثر من 40 رطلاً منذ ديسمبر، بدءًا من الصيام المتقطع ثم شق طريقي إلى OMAD والعديد من الصيام لمدة 24، 48، 72 ساعة. أنا أحب أسلوب حياة الصيام ولم يكن من الممكن أن أنجح بدونه دكتور ميندي بيلز.
ما هو الجزء الأصعب؟
بعد أن مررت بفترة انقطاع الطمث، بالإضافة إلى إصابتي ببعض مشاكل الغدة الدرقية، اضطررت إلى القيام بالعديد من الصيام الممتد لكسر مأزق فقدان الوزن. حاليًا، لدي حوالي 10 جنيهات من وزني وقد توقفت حتى أثناء الصيام. أنا الآن أستخدم المكملات الغذائية الموصى بها لإزالة السموم من الكبد والمعادن الثقيلة، بالإضافة إلى البروبيوتيك لإعادة ضبط صحة أمعائي.
ما هي المفاتيح أو الأدوات العليا لنجاحك؟
يتحدث الدكتور بالتز كثيرًا عن "لماذا". على الرغم من أن فقدان الوزن كان حافزًا كبيرًا، إلا أن علاج إدماني على الدقيق والسكريات المصنعة وكذلك الكحول قد غير حياتي. لقد استغرقت أيضًا الكثير من الوقت للتحضير للصيام الأطول. أحب تحضير مشروب الماء بالليمون وخل التفاح، وهو الكوكتيل الجديد الذي أتناوله أثناء صيامي. إذا كنت أواجه صعوبة في الحصول على الماء فقط، فعادةً ما يؤدي ذلك إلى تجاوز علامة الـ 24 ساعة. أقوم أيضًا بوضع خطة – إلى متى سأصوم، بالإضافة إلى اتباع عملية الدكتور بيلز المكونة من 4 خطوات لكسر الصيام حتى لا أتناول طعامًا بنهم وأصاب بألم في البطن وهو ما حدث لي من قبل. لذلك أخطط لتناول سائل ساخن، لأنني آكل السمك فقط، لذلك أقوم بإعداد شاي ميسو أو شاي لطيف. ثم سوف آكل القليل من مخلل الملفوف من أجل البروبيوتيك الخاص بي. وبما أنني لست من أشد المعجبين بالأفوكادو بسبب الدهون، فعادةً ما أتناول سلطة كبيرة مع الأفوكادو أو زيت الزيتون الصافي. ثم ربما القليل من البروتين إذا كنت لا أزال جائعًا.
هل قمت بقياس الكيتونات و/أو الجلوكوز لديك، وإذا كان الأمر كذلك، كيف ساعدك ذلك؟
لقد استخدمت العصي وكنت في الواقع أشعر بالقلق من وجود الكثير من الكيتونات. ما زلت أحاول معرفة ذلك. أعتقد أنني قد أحصل على العداد منكم جميعًا.
ما هي وصفة الكيتو المفضلة لديك؟ يرجى تقديم الرابط إذا كان متاحا.
- وجبتي المفضلة هي سمك السلمون المسلوق مع سلطة خضراء صغيرة مع الهندباء أو الكرنب الأخضر وبذور اليقطين المحمصة والمكسرات المفضلة والخيار والبصل الأحمر والفيتا. أصنع بها صلصة الليمون والزعتر. أحيانًا أقوم بإضافة القليل من جبن البارميزان أو خردل ديجون إلى الصلصة.
- أنا أيضًا أصنع هذا الخبز الرائع من البذور والمكسرات فقط. إنه لأمر رائع أن يتم تجميده وصنع الخبز المحمص معه. أحذف الشوفان وأضيف القليل من السيلليوم وبذور اليقطين واللوز المطحون.
https://food52.com/recipes/28886-my-new-roots-life-changing-loaf-of-bread - أنا أيضًا أقوم بعمل المفرقعات المكونة من جميع البذور.
- بودنغ الشيا وجوز الهند - الفانيليا والشوكولاتة. جرانولا الجوز والبذور
- الكثير من الفريتاتا مع البروكلي أو السبانخ والجبن.
- الكثير من الكاري الهندي والتايلندي أيضًا.
ما هي النصائح أو الكلمات الحكيمة التي يمكنك مشاركتها؟
لقد كنت أعاني طوال السنوات العديدة الماضية من أجل فقدان الوزن الذي اكتسبته من انقطاع الطمث. لقد كان الصيام المتقطع ونظام الكيتو هو المفتاح لاستعادة صحتي ورفاهيتي. أشاهد أيضًا مقاطع فيديو الدكتور بيلز على اليوتيوب في المساء لإبقائي متحفزًا وعلى المسار الصحيح.
لقد كان التخلص من الأطعمة المصنعة للأبد هو أفضل شيء قمت به على الإطلاق من أجل صحتي. لم أشعر أبدًا بهذا الوضوح في ذهني وجسدي.
