يعتبر Rebel Creamery Ice Cream دليلاً على أننا الآن في العصر الذهبي للنظام الغذائي الكيتوني. حتى وقت قريب، كان من المستحيل العثور على علامات تجارية للآيس كريم يتم شراؤها من المتاجر تلبي احتياجات مجتمع الكيتو؛ العلامات التجارية "الصديقة للنظام الغذائي" إما تحتوي على مكونات مشكوك فيها، أو تحتوي على سكر، أو تحتوي على نسبة عالية جدًا من البروتين، أو لا تحتوي على دهون. ولكن بفضل Rebel Creamery، يمكننا الآن الدخول إلى متجر بقالة يومي والحصول على نصف لتر من الآيس كريم المعتمد من الكيتو بنسبة 100%!
نبذة عن الشركة
تأسست شركة Rebel Creamery على يد أوستن وكورتني أرشيبالد مدينة هيبر، يوتا. أحب الزوجان الآيس كريم قبل فترة طويلة من اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات، ثم قررا صنع آيس كريم يتيح لهما الفرصة للاستمتاع بعلاجهما المفضل والبقاء في الحالة الكيتونية. وبعد أشهر من الاختبارات والعمل مع علماء الأغذية، تمكنوا من تطوير آيس كريم لذيذ ومنخفض الكربوهيدرات.
كيف الأذواق
إن كونك صديقًا للكيتو بقوة لا يعني شيئًا إذا لم يكن مذاق المنتج جيدًا. لحسن الحظ، نكهات Rebel Creamery هي أفضل آيس كريم "دايت" جربناه على الإطلاق. نحن معجبون جدًا بنكهة عجينة البسكويت؛ من الصعب إنتاج منتجات منخفضة الكربوهيدرات. حلوى الفانيليا والشوكولاتة وزبدة الفول السوداني رائعة أيضًا. بغض النظر، لن تجد قوامًا طباشيريًا أو حبيبيًا موجودًا غالبًا في الآيس كريم "الصحي" في نفس النطاق السعري؛ تضمن الدهون أن يكون ملمس الفم كريميًا للغاية. (للحصول على أفضل تجربة، اتبع توجيهات الملصق واترك الكرتون في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة قبل تناول الطعام لتليين الآيس كريم.)
قائمة المكونات
نحن نعرف ما تفكر فيه: نعم، آيس كريم لذيذ وصديق للكيتو حقًا. كان لدينا نفس رد الفعل، لذلك عندما وجدناه في محل البقالة، مع كتابة "KETO" مباشرة على الملصق، أول شيء فعلناه هو النظر إلى المكونات.
تحقق من الرسم البياني البسيط (مقدم من موقع Rebel الإلكتروني) الذي يقارن بعض أنواع الآيس كريم الرائدة في السوق مع Rebel's.
لاحظ قائمة المكونات. إنه جيد بما يكفي لإسعاد حتى أكثر رجال الكيتو صرامة: الكريمة، والإريثريتول، وألياف جذر الهندباء، وفاكهة الراهب للتحلية (محلي فاكهة الراهب هو مُحلي منخفض نسبة السكر في الدم معروف بتأثيره الضئيل أو المعدوم على مستويات الجلوكوز في الدم).
المكونات كلها شائعة وسهلة النطق؛ ولا توجد مكونات مخفية أو مربكة أو مشكوك فيها؛ وسيكون من دواعي سرور الأشخاص الذين يعانون من حساسية الجوز معرفة أن Rebel Creamery يصنع نكهتين خاليتين من المكسرات أيضًا (الفانيليا والشوكولاتة).
تصنع الشركة حاليًا أربعة عشر نكهة: الفانيليا، والشوكولاتة، والفراولة، وعجينة البسكويت، وحلوى زبدة الفول السوداني، ورقائق النعناع، وزبدة البقان، ورقائق القهوة، والكراميل المملح، والبسكويت والكريمة، والشوكولاتة الثلاثية، ورقائق الكرز، والتوت الأسود، وجوز الهند واللوز!
حول وحدات الماكرو
على الرغم من أن Rebel Creamery مصنوع من مكونات صديقة للكيتو، إلا أن الكثير منه أمر جيد علبة تؤثر سلبًا على وحدات الماكرو، لذلك ألقينا نظرة على وحدات الماكرو في النكهات المختلفة لـ Rebel لنرى كيف تتراكم وحدات الماكرو الخاصة بها.
النكهة التي تحتوي على أكبر كمية من الكربوهيدرات الصافية هي حلوى زبدة الفول السوداني التي تحتوي على 7.6 جرام من الكربوهيدرات الصافية مقابل نصف لتر كامل! لذلك مع نصف كوب مقترح، فإنك تنظر إلى حوالي 2 جرام من الكربوهيدرات الصافية. تحتوي نفس النكهة على 170 سعرة حرارية لكل وجبة، و3 جرامات من البروتين، و16 جرامًا من الدهون. هذه نسبة رائعة من البروتين إلى الدهون. ويضمن المحتوى العالي الدهون أن نصف كوب سيكون كافيًا لإرضاء رغبتك في تناول الحلويات والشعور بالشبع.
كيف يؤثر على نسبة السكر في الدم والكيتونات
كما نفعل دائمًا عندما نجرب منتجًا جديدًا، فإننا نضع Rebel Creamery تحت الاختبار، حيث نختبر الكيتونات الأساسية والجلوكوز من حالة الصيام باستخدام متر كيتو موجو، تناول الآيس كريم، ثم اختبره مرتين أخريين لمعرفة مدى تأثيره على الحالة الكيتونية لدينا. كما ترون من نتائجنا أدناه، لم نجد أي سبب للقلق عند الانغماس في آيس كريم Rebel Creamery. أظهرت حلوى زبدة الفول السوداني أكبر "ارتفاع" في نسبة الجلوكوز، لكنها كانت هامشية، وانتهت الكيتونات لدينا بالفعل أعلى قليلاً من خط الأساس لدينا. وهذا يعني أن هذا الآيس كريم يحصل على ختم الموافقة الآمن للكيتو.
*تم إجراء الاختبار بنكهة واحدة يوميًا على مدار أسبوع للسماح بيوم واحد بينهما.
الكلمة الأخيرة
اثنان من Keto-Mojo ممتازان لـ Rebel Creamery. إنه لذيذ، ومصنوع من مكونات صديقة للكيتو، ويتيح تقديم أحجام كبيرة، ويحتوي على وحدات ماكرو مثالية للكيتو. بالإضافة إلى ذلك، فإن جهاز قياس Keto-Mojo الخاص بنا يتوافق مع معدتنا. سيكون هذا عنصرًا أساسيًا في Keto-Mojo HQ!
متجر لل آيس كريم ريبيل كريمري
