إذا كنت تتابع أو تفحص النظام الغذائي الكيتون ، فأنت على الأرجح على دراية زيت MCT. بالنسبة للكثيرين ، إنها واحدة من أهم مكونات القهوة المقاومة للرصاص. بالنسبة للآخرين ، إنها إضافة لطيفة إلى المشروبات الأخرى التي يرغبون في زيادة محتوى الدهون مع فوائد إضافية من تناول MCT. MCT لتقف على سلسلة الدهون الثلاثية المتوسطة. بشكل أساسي ، إنه حمض دهني مشبع يتكون من 6-8 جزيئات كربون. يتم هضم هذه السلاسل المتوسطة بسرعة أكبر ويتم امتصاصها بسرعة واستخدامها كوقود لجسمك. لا يوجد زيت MCT في الطبيعة في هذه الحالة. إنه مزيج مثالي من الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة الموجودة في كل من زيت جوز الهند وزيت النخيل (باستثناء الدهون الثلاثية طويلة السلسلة الموجودة في زيت جوز الهند).
إذن ما الذي يجعل زيت MCT مميزًا؟
حسنًا ، إنها ليست مصدرًا رائعًا للدهون فحسب ، بل إنها أيضًا تمت دراستها لاستخدامها في علاج اضطرابات الجهاز الهضمي ، واضطرابات سوء الامتصاص ، وتقليل السمنة ، وأمراض القلب والأوعية الدموية ، والاضطرابات العصبية (شاه ، نيها دي ، وبيركلي ن ليمكيتكاي ، 2017). بالإضافة إلى هذه الفوائد ، عندما يتم امتصاص زيت MCT ، فإنه يولد الطاقة في شكل الكيتونات. يجري على نظام غذائي الكيتون ، يمكنك استخدام الكيتونات للحصول على الوقود. اذا أنت قياس مستوى الكيتون في الدم بعد وقت قصير من تناول زيت MCT (على سبيل المثال ، في شكل قهوة مضادة للرصاص) ، قد تلاحظ زيادة. لذلك هناك العديد من الفوائد لزيت MCT. ولكن هل هناك أي سلبيات؟
كيف يختلف المسحوق عن الزيت؟
يمكن أن يسبب زيت MCT بجرعات كبيرة تأثيرات ملين فيها بعض اشخاص. عند إضافة زيت MCT لأول مرة إلى نظامك الغذائي ، فمن المستحسن أن تبدأ بكمية قليلة وأن تعمل في طريقك. ولكن حتى ذلك الحين ، لا يزال هناك بعض الأشخاص الذين يجدون أنهم يعانون من اضطراب في الجهاز الهضمي. هذا هو المكان الذي يأتي فيه مسحوق MCT للزيت. مساحيق زيت MCT أقل تركيزًا قليلاً ثم زيت MCT (استنادًا إلى نفس القياسات) وأسهل على المعدة و GI بالنسبة للأشخاص الأكثر حساسية. فائدة أخرى هي أن مساحيق الزيت MCT تأتي في النكهات وكذلك عادي. لذلك بالنسبة لشخص يرغب في تناول بعض الدهون الزائدة ، يمكنك مزجها في قهوتك ، أو إعداد كاكاو ساخن مقاوم للرصاص ، أو حليب ماتشا ، أو حتى مزجه مع بعض حليب اللوز والثلج العادي غير المحلى وخلطه قليلاً " فرابي ".
جربهم الساخنة والباردة.
لهذا الاستعراض ، حاولت Perfect Keto شوكولاتة, ماتشا, و فانيلا المساحيق النكهة MCT النفط. أضفت الشوكولاتة والفانيليا إلى قهوتي وكان لذيذ! الشوكولاته جعله يشبه المخاوي. لاتيه ماتشا ، حاولت ذلك سواء الساخنة والباردة. بالنسبة للساخنة ، قمت بغلي 10 أوقية من حليب اللوز غير المحلى ومزجها في ملعقة واحدة من مسحوق ماتشا MCT وأضفت القليل من مستخلص الفانيليا ... لقد كانت مثالية! بالنسبة للبرد ، فعلت نفس الشيء ، باستثناء غلي الحليب اللوز غير المحلى. أضفت أيضا in كوب من الجليد وخلطته! لقد تصدرت مع بعض كريمة الخفق الطازجة ورذاذ من الكراميل المعتمد من كيتو وكان الأمر كما لو أنني استردت الشاي الأخضر من ستاربكس من دون أي حمولة زائدة من الكربوهيدرات!
مكونات:
- المكونات بسيطة مع 3 فقط في كل حاوية (أقل إذا ذهبت مع غير منكهة): مسحوق الفانيليا الطبيعي / مسحوق الكاكاو الطبيعي / مسحوق ماتشا الاحتفالي (يعتمد على نكهة) ، ستيفيا ، ومسحوق زيت MCT.
الكيتوزيه:
- تم زيادة مستويات الكيتون لفترة قصيرة من الوقت (ساعتان) ، وعادت إلى مستويات الاختبار القبلي بعد ذلك.
- كانت زيادة نسبة الجلوكوز في الدم ضمن النطاق الطبيعي المتوقع للأطعمة كيتو.
القيمة:
- عند $39.99 لكل حاوية و 20 حصص لكل حاوية ينقسم هذا إلى $2 لكل وجبة.
- بالمقارنة مع زيت MCT العادي ، يكون هذا المنتج أغلى ثمناً لكل وجبة ، لكنك تحصل على منتج ذي نكهة يمتزج بشكل أفضل أثناء التنقل بالإضافة إلى حزم أفضل للسفر (لا يوجد زيت يتسرب إلى حقيبتك).
بصورة شاملة:
- عموما هذا المنتج الأذواق لذيذ جدا مع عدم وجود طعم. كنت قلقة بعض الشيء حيث يتم استخدام ستيفيا كمحلل ، لكنني لم أتمكن من اكتشاف ستيفيا.
- أحب القدرة على استخدام هذا لعمل مشروب بارد / هز / بارد. على عكس زيت MCT التقليدي ، لا أجده منفصلاً بعد الجلوس لفترات طويلة من الزمن أو عند استخدامه في المشروبات الباردة.
- الشوكولاته وماتشا لاتيه هي المفضلة لدي. ليس أن الفانيليا لم يكن جيدًا ، لكنني لا أعتقد أنني سوف أشتريه مجددًا وبدلاً من ذلك ، أختار زيت MCT مع رش مستخلص الفانيليا.
