هل تعاني من الرغبة الشديدة في تناول الكعك والبسكويت والحلويات الأخرى على الرغم من رغبتك في اتباع نمط حياة صحي؟ هل تشعر بالرغبة في تناول الحلويات إذا عُرضت عليك أو بمجرد رؤيتها؟ إذا كان الأمر كذلك، فأنت لست وحدك. يعترف العديد من الأشخاص بأنهم يجدون صعوبة بالغة في مقاومة الحلويات السكرية.
في هذه المقالة، سنقوم بتحليل العلم وراء إدمان السكر ومشاركة استراتيجيات عملية لمساعدتك على التغلب عليه، والسيطرة على عاداتك الغذائية، وعيش حياة أكثر صحة وحيوية.
الأطعمة الحلوة لا يمكن مقاومتها في كثير من الأحيان
لماذا نستمتع بالمذاق الحلو إلى هذا الحد؟ يرجع ذلك جزئيًا إلى ماضينا الذي كان يعتمد على الصيد وجمع الثمار.
كان أسلافنا من الباحثين عن الطعام، فكانوا يأكلون كل ما يجدونه لتغذية أنفسهم والحصول على الطاقة. ولم تكن الأطعمة الحلوة مثل الفواكه والتوت متاحة طوال الوقت، وكانت نادرة للغاية في العديد من المناطق طوال العام. لتعزيز فرصنا في البقاء على قيد الحياة، تحتوي أدمغتنا على نظام مكافأة طبيعي يجعلنا نستمتع بالأطعمة الحلوة لأنها توفر مصدرًا عالي الطاقة لتغذية أجسامنا وأدمغتنا.
عندما نتناول الحلويات اليوم، يتم تنشيط نظام المكافأة، مما يؤدي إلى إطلاق الدوبامين. الدوبامين هو ناقل عصبي (مادة كيميائية في المخ) يرسل إشارات إلى الأحداث الإيجابية ويعزز المكافأة والدافع. تشجعنا زيادة الدوبامين على البحث عن المزيد من الأطعمة السكرية، والتي أصبحت متاحة بسهولة في بيئتنا، لأن أدمغتنا تظل متصلة مثل أدمغة أسلافنا الذين كانوا يقدرون السكر بشكل كبير.
استكشاف آليات الإدمان على السكر
في ظل ظروف معينة وفي بعض الناس، قد يؤدي تناول الحلويات إلى خلق شعور بالنشوة، مما يعزز الرغبة في تناول المزيد من السكر. وبمرور الوقت، قد يؤدي الاستهلاك المتكرر للسكر إلى تغيير مسارات المكافأة في الدماغ، مما يؤدي إلى الرغبة الشديدة والاعتماد على المواد المسببة للإدمان.
تشمل بعض الأعراض التي يصفها الشخص بأنه مصاب بإدمان السكر ما يلي:
- الرغبة الشديدة في تناول الأطعمة والمشروبات السكرية.
- استهلاك كميات زائدة من السكر، حتى عند محاولة تقليل أو التحكم في تناوله، وعلى الرغم من الآثار الصحية السلبية.
- الشعور بأعراض الانسحاب مثل الانفعال أو القلق أو الرغبة الشديدة في تناول السكر عند محاولة الإقلاع عنه.
- إعطاء الأولوية لاستهلاك السكر على الأنشطة أو المسؤوليات الأخرى.
جدل حول مصطلح “إدمان السكر”
وقد اقترح بعض الباحثين أنه على الرغم من قدرة السكر على تحفيز مسارات المكافأة، فلا ينبغي الإشارة إلى هذا باعتباره "إدمانًا للسكر" لأن السكر (السكروز) لا يفي بمعايير المادة المسببة للإدمان استنادًا إلى الأبحاث الحالية. ويزعم آخرون أنه يمكن استخدام المصطلح لأن مسارات الدماغ للمكافآت الطبيعية مثل السكر، الذي يطلق المواد الأفيونية والدوبامين، يتم تنشيطها أيضًا بواسطة العقاقير المسببة للإدمان.
في حين أن الخبراء لا يتفقون على مفهوم إدمان السكر، فإن أي شخص يكافح من أجل التوقف عند "نوع واحد فقط" من الحلوى يمكنه أن يؤكد أن أعراضه حقيقية للغاية.
لماذا يعاني بعض الأشخاص من الرغبة الشديدة في تناول الحلويات؟ تشمل العوامل ما يلي:
- Bingeing: تشير الأبحاث التي أجريت على الحيوانات إلى أن التعرض المتكرر لكميات كبيرة من السكر يمكن أن يؤدي إلى الإدمان على السكر من خلال إطلاق الدوبامين بشكل متكرر.
- الاستعداد الوراثي: قد يكون بعض الأشخاص مستعدين وراثيا لتفضيل الأذواق الحلوة، مما يجعلهم أكثر عرضة لإدمان السكر.
- الإدمان على الكحول أو المخدرات: قد يؤدي تناول السكر لدى بعض الأفراد الذين يعانون من إدمان الكحول و/أو المخدرات إلى تحفيز إطلاق الدوبامين وغيره من النواقل العصبية بطريقة مماثلة، مما يؤدي إلى الرغبة الشديدة والتسامح وأعراض الانسحاب.
- عوامل نفسية: قد يؤدي التوتر والضيق العاطفي وبعض الحالات النفسية إلى إثارة الرغبة الشديدة في تناول السكر كشكل من أشكال العلاج الذاتي. وقد يؤدي استهلاك السكر على المدى الطويل إلى إضعاف التحكم في الدوافع من خلال تعطيل مسارات الدماغ المرتبطة بالعواطف.
استراتيجيات للتغلب على إدمان السكر
ربما تكون الطريقة الأكثر فعالية للتخلص من الاعتماد على السكر هي الامتناع تمامًا عن تناول السكر. من خلال الالتزام الكامل بهذا التغيير في نمط حياتك، قد تتمكن من استعادة السيطرة على رغباتك وصحتك.
وفيما يلي بعض الاستراتيجيات لدعم هذا النهج.
- تجنب جميع أشكال السكر: إن إزالة السكر من نظامك الغذائي يمكن أن يساعد في إعادة ضبط نظام المكافأة في دماغك. وهذا لا يعني فقط تجنب المصادر الواضحة للسكر مثل الحلويات والمشروبات السكرية، بل وأيضًا السكريات المخفية في الأطعمة المصنعة. اقرأ ملصقات المكونات وتجنب المنتجات التي تحتوي على هذه المكونات السكر أو مرادفاته العديدةإذا كان هذا يبدو مرهقًا، ففكر في اتباع نهج تدريجي يبدأ بالتخلص من المشروبات السكرية (بما في ذلك العصير) والحلويات.
- تجنب الإغراءات الحلوة: - احرص على عدم إدخال أي سكر إلى منزلك، إن أمكن. وإذا أصر الأشخاص الذين تعيش معهم على تناول الحلويات في المنزل، فاطلب منهم تجنب القيام بذلك أمامك وتخزينها بعيدًا عن ناظريك. ابتعد عن المطاعم التي تقدم حلويات تجد صعوبة في مقاومتها.
- الكيتون النظام الغذائي: يساعد اتباع نظام غذائي الكيتون - الذي يحتوي على نسبة عالية من الدهون الصحية، ومعتدل في البروتين، ومنخفض جدًا في الكربوهيدرات - على استقرار مستويات السكر في الدم وتقليل الرغبة الشديدة في تناول الحلويات. لا يقتصر أسلوب الحياة الكيتوني المغذي على خلوه من السكر فحسب، بل يحتوي أيضًا على نسبة منخفضة من الأطعمة المصنعة التي يمكن أن تؤدي إلى الرغبة الشديدة في تناول الطعام.
- اطلب الدعم: انضم إلى مجموعة دعم أو اطلب التوجيه من أحد المتخصصين في الرعاية الصحية المتخصصين في إدمان السكر. إن مشاركة الخبرات وتلقي التشجيع يمكن أن يجعل رحلة التغلب على إدمان السكر أكثر قابلية للإدارة. موقع Bitten's Addiction تتضمن قائمة شاملة للمقالات والموارد والملفات الشخصية سكر معتمد ومرخص® /HMA®المتخصصين الذين يكرسون جهودهم لمساعدة الناس على التغلب على إدمان السكر.
ماذا عن المحليات البديلة؟
يقول العديد من الأشخاص الذين يعتبرون أنفسهم مدمنين على السكر أن استخدام المُحليات ــ حتى الأنواع "الطبيعية" ــ يؤدي إلى استمرار رغبتهم الشديدة في تناول الحلويات. وإذا كان هذا ينطبق عليك، فمن الأفضل تجنب المُحليات البديلة تمامًا.
بالنسبة لبعض الأشخاص، قد تكون المُحليات أداة فعّالة في بداية رحلتهم نحو الإقلاع عن السكر. ومع ذلك، طالما استمروا في تعريض أنفسهم للمذاقات الحلوة، فإن خطر العودة إلى استهلاك السكر يظل مرتفعًا. وذلك لأن الرغبة في تناول الحلويات تظل قائمة، مما يجعل من السهل العودة إلى السكر عندما لا تتوفر المُحليات البديلة أو لم تعد مُرضية. للتخلص من إدمان السكر تمامًا، قد يكون من الضروري تقليل التعرض الكلي للمذاقات الحلوة.
تشير الأبحاث إلى أنه من خلال تجنب الأطعمة الحلوة، يمكن للأفراد إعادة تدريب أدمغتهم على تفضيل الأطعمة الأقل حلاوة بمرور الوقت. تتضمن هذه العملية تقليل التعرض للأطعمة والمشروبات السكرية، مما قد يقلل من الرغبة الشديدة في تناولها ويجعل الأطعمة الأقل حلاوة بشكل طبيعي أكثر إشباعًا. قد يستغرق الأمر بعض الوقت، ولكن في النهاية سيحدث ذلك!
خذ الرسالة الرئيسية
من خلال تجنب السكر بجميع أشكاله والالتزام بنظام غذائي كيتوني غني بالعناصر الغذائية، يمكنك التحرر من الاعتماد على السكر. كل خطوة بعيدًا عن السكر تقربك من حياة أكثر صحة وحيوية، حيث تستعيد السيطرة على اختياراتك الغذائية. احتضن الرحلة بعزيمة وتعاطف مع الذات، مع العلم أن جهودك ستجلب لك العافية والحيوية الدائمة.
