يُعدّ الهرم الغذائي المقلوب الجديد، المُرفق بالإرشادات الغذائية للأمريكيين، خطوةً إيجابيةً نحو الأمام، إذ يُركّز بشكلٍ أكبر على الأطعمة الطبيعية قليلة المعالجة والغنية بالعناصر الغذائية. وهو يعكس، من نواحٍ عديدة، المبادئ التي لطالما تمّ التأكيد عليها في الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات والكيتونية.
انطلاقاً من هذا التحوّل، ابتكرنا مثلث الصحة الأيضية الكيتوني، وهو هرم غذائي مقلوب مصمم خصيصاً للأشخاص الذين يتبعون نمط حياة كيتوني لدعم الصحة الأيضية والحالة الكيتونية الغذائية. (ملاحظة: قد لا يكون هذا الهرم مناسباً لبعض التدخلات العلاجية الكيتونية التي تتطلب تناول كميات أقل من البروتين، مثل تلك المستخدمة لعلاج الصرع).
يشترك الهرمان في العديد من أوجه التشابه المهمة، إلى جانب بعض الاختلافات الواضحة.
أوجه التشابه الرئيسية:
- ركز على الأطعمة الطبيعية قليلة المعالجة كأساس لنظام غذائي صحي
- أعط الأولوية للبروتين الكافي والدهون الصحية بدلاً من الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات
- شجع على تناول مجموعة متنوعة من الخضراوات الملونة لدعم الصحة العامة
الاختلافات الرئيسية:
- يشجع هرم DGA على تناول جميع أنواع الفاكهة، بما في ذلك الخيارات ذات نسبة السكر العالية، بينما يقتصر النظام الغذائي الكيتوني على تناول التوت للمساعدة في الحفاظ على انخفاض تناول الكربوهيدرات.
- يحتوي هرم DGA على جميع الخضراوات، بما في ذلك الخضراوات النشوية مثل البطاطس والبازلاء الخضراء، بينما يركز الإصدار الكيتوني على الخضراوات غير النشوية مثل الخضراوات الورقية والقرنبيط والبروكلي والخيار وغيرها الكثير.
- يشمل هرم DGA الحليب كامل الدسم ومنتجات الألبان الأخرى الغنية باللاكتوز، بينما يركز هرم الكيتو على الكريمة ومنتجات الألبان المخمرة مثل الزبادي والجبن.
- يسمح هرم DGA بكميات صغيرة من الحبوب الكاملة، بينما يستبعد النظام الكيتوني الحبوب تمامًا.
يُظهر مثلث الصحة الأيضية الكيتونية مجموعة واسعة من الأطعمة التي تتناسب مع نمط الحياة الكيتوني. ستجد أدناه قائمة أكثر شمولاً يمكنك الرجوع إليها عند التخطيط لوجباتك واتخاذ خيارات غذائية يومية مناسبة لنظام الكيتو.
