أحد الأشياء الرائعة العديدة في النظام الغذائي الكيتوني هو أنه يلهمك للدخول إلى المطبخ وإنشاء أطعمة تغذي وترضي وتتمتع بمذاق لذيذ (خاصة إذا كان لديك وصفات كيتو رائعة). على الرغم من أنه يمكنك تحقيق روعة الطبخ منخفض الكربوهيدرات باستخدام أدوات المطبخ الأساسية، إلا أن هناك بعض الأدوات التي تجعل إعداد وجبات الكيتو الرائعة أسهل. فيما يلي قائمتنا لأدوات المطبخ الأساسية منخفضة الكربوهيدرات. تابع القراءة لتعرف ما هي ولماذا نوصي بها، ثم فكر فيما إذا كان يجب عليك شراء أي منها لجعل حياة الكيتو عالية الجودة أسهل بالنسبة لك.
صانع القهوة
لنبدأ من البدايه! يرحب معظم الكيتونيين بيومهم بكوب واحد على الأقل من جو، إما مدعم بوحدات الماكرو الدهنية اللذيذة أو زيت مكت أو كليهما (مرحبا، القهوة المضادة للرصاص!). إنها الأشياء التي ترفع طاقتك وتبقيك هناك، غالبًا حتى الغداء! وبالتالي، فإن ماكينة صنع القهوة عالية الجودة أمر لا بد منه. آلة إسبرسو، آلة صنع القهوة الكلاسيكية، أو آلة الضغط الفرنسية؟ الخيار لك! تسوق ماكينات صنع القهوة
الحليب Frother
ما الذي يجعل مشروبات كيتو لاتيه أو مشروبات القهوة المضادة للرصاص تتفوق عليها؟ صانع رغوة الحليب بالطبع! لطيفة وصغيرة الحجم وأسرع طريقة لمزج مشروبات القهوة ورغوتها، فهي تضفي المرح على مشروب الصباح. تسوق مزبدات الحليب
مقياس الغذاء
موازين الطعام رائعة لعدة أسباب. والأهم من ذلك بالنسبة لطهاة الكيتو، أنهم دقيقون في قياس المكونات، وهو أمر مهم للخبز، ولكنه أكثر أهمية لضمان دقة وحدات الماكرو لوصفات الكيتو. قم بقياس وزن مكوناتك على ميزان المطبخ هذا عند اتباع أو صياغة وصفاتك الخاصة وستعرف بالضبط عدد وحدات الماكرو التي تحتوي عليها وجبتك. تسوق موازين الطعام
أكواب وملاعق معيارية
نظرًا لأن الخبز هو علم، فإن القياسات الصحيحة هي مفتاح النجاح عند اتباع أي وصفة خبز. وبالتالي، إذا كنت تخبز على الإطلاق، فمن المحتمل أن تكون أكواب القياس وملاعق القياس موجودة بالفعل في مخزن المؤن الخاص بك. ولكن حتى الطهاة الذين يقيسون مقلة العين للحصول على وصفات أكثر مرونة سيرغبون في استخدام أكواب وملاعق القياس عند إعداد وصفات منخفضة الكربوهيدرات. بعيدًا عن مقياس الطعام المذكور أعلاه، فإن استخدام أكواب وملاعق القياس هو الطريقة الوحيدة لضمان إضافة ما يكفي من كل مكون للحصول على وحدات ماكرو دقيقة (مفتاح البقاء في الكيتوزيه). تسوق أكواب القياس or sالقفزة قياس الملاعق
Spiralizer
بمجرد أن أصبح أداة الطبخ الساخنة في الوقت الحالي، استقر الحلزوني كأداة مطبخ شائعة، وهو أمر رائع، لأن هذا يعني أنه متوفر في أنماط ونقاط سعر أكثر من أي وقت مضى (بما في ذلك واحد أقل من 10 دولارات). لماذا يحتاج المرء إلى دوامة؟ لصياغة "zoodles" دون عناء! تعتبر نودلز الكوسة اللطيفة والمجعد ومنخفضة الكربوهيدرات بمثابة الدعامة الأساسية لأطباق معكرونة الكيتو لأنها تبدو ومذاقها رائعًا وصديقة للكيتو تمامًا. (راجع وصفتنا لـ كيتو الفودكا المعكرونة مع السجق، والذي يستخدم أداة حلزونية.) تعمل العديد من أدوات حلزونية التقطيع أيضًا كأداة تقطيع. تسوق أدوات حلزونية
خلاط أو معالج طعام (أو كليهما!)
سواء كنت تقوم بخلط ماء مالح (مثل أفخاذ الكاري الأخضر المجنونة)، هريس أ كيتو صلصة الفلفل الأحمر المحمص بالكريمة, أو جلد رائع كيتو القرفة المخلوطة دولسي فراب, or عصائر النعناع الأخضر، أنت بحاجة إلى خلاط جيد لمساعدتك. يمكن لمحضر الطعام القيام بذلك بالإضافة إلى الكثير من المهام الأخرى، بما في ذلك التقطيع والفرم. إذا كنت جادًا بشأن الطهي، فنوصي بكليهما. تسوق الخلاطات or متجر معالجات الطعام
صانع الوافل
ماذا؟ الفطائر على نظام غذائي كيتو؟ وكيف! هناك عالم كامل من فطائر الكيتو، ويمكن أن تأخذك من الإفطار إلى الغداء إلى العشاء اعتمادًا على نوع فطائر الكيتو التي تعدها. جرب الكلاسيكية وصفة كيتو وافل لتناول الافطار أو اصنعها مع مذهلة وصفة دجاج كيتو المقلي للعشاء. أو قم بعمل كيتو روبن "شافل" (وافل الكيتو بالجبنة، والذي يمكن استخدامه مثل خبز الساندويتش) لوجبة كيتو لذيذة. مهما كانت وافل الكيتو التي تصنعها، ستحتاج إلى صانع الوافل للقيام بذلك! تصفح صناع الوافل
إنستانت بوت
يستمر جنون قدر الضغط الفوري ويزدهر في مجتمع الكيتو للأسباب نفسها التي يحبها الجميع؛ فهو يسمح لك برمي كل شيء في الوعاء، والضغط على الزر، وانتظار وجبة لذيذة في وقت أقل بكثير مما قد تستغرقه في وعاء على الموقد (ومن هنا الاسم). إذا كنت تحب إعداد كميات كبيرة من أطعمة الكيتو (مثل الحساء) وتبريدها أو تجميدها لوقت لاحق، فيجب أن يكون لديك وعاء سريع التحضير في مطبخك. وهل تعلم أنه يمكن استخدامه كطباخ بطيء أيضًا؟ (هل حصلت على واحدة؟ جرب هذه الوصفات لـ Keto Instant Pot أضلاع كورية قصيرة مع بوك تشوي مطهو ببطء or وعاء كيتو الفوري كارنيتاس التاكو. تسوق الأواني الفورية
مقلاة الهواء
في الأساس، عبارة عن فرن حراري فاخر، تقوم المقلاة الهوائية بطهي الأشياء بشكل أسرع من الفرن العادي وتخلق نتائج واضحة مماثلة لتلك الخاصة بالأطعمة المقلية. فقط لا يوجد زيت مستخدم! جرب جميع أنواع الخضار مثل هذا السمك المقلي ورقائق الكوسة وصفة. أو جعل هذه لذيذة لفائف الجبن بالثوم في المقلاة الهوائية. يمكنك أيضًا إعداد البيض المسلوق في المقلاة الهوائية! تسوق قلايات هوائية
مقلاة حديد
يجب أن يحتوي كل مطبخ على مقلاة من الحديد الزهر ضمن مجموعتك من المقالي الكيتو أو لا. لماذا؟ لأنه يضفي الحديد-وهو معدن أساسي يعاني الكثير منا من نقصه-في الطعام الذي تطبخينه فيه. بالإضافة إلى ذلك، فهو يحتفظ بالحرارة بشكل جيد، ويأتي في مجموعة متنوعة من الأحجام، ويمكن إدخاله إلى الفرن، وسعره جيد. نحن نستخدم واحدة لصنع جميع أنواع الأشياء، بما في ذلك شريحة لحم والبرغر (مثالي للحرق)، كيتو لحم الخنزير المقرمش مع الكيمتشي كولارد جرينز, طاجن كيتو الفاصوليا الخضراء, و أسياخ السلمون كيتو كابريزي. تصفح مقالي الحديد الزهر
ميزان الحرارة ذو القراءة الفورية
إذا لم تكن معتادًا على طهي اللحوم، أو حتى إذا كنت كذلك، فأنت بحاجة إلى مقياس حرارة اللحوم الذي يمكن قراءته بشكل فوري. إنه الفرق بين لحم الدجاج أو لحم الخنزير المطبوخ جيدًا أو المفرط الطهي والعصير تمامًا، ويمكن أن ينقذك من تحويل شريحة اللحم المثالية إلى قرص هوكي جلدي. المكافأة: موازين الحرارة ذات القراءة الفورية غير مكلفة للغاية- ويستحق كل بنس. تسوق موازين الحرارة ذات القراءة الفورية
علب الكعك
ربما لديك بالفعل هذه الكذبة-ففي النهاية، من ليس لديه قوالب المافن غير اللاصقة؟ لكن جمال علب المافن للكيتو هو أنها تقدم حصصًا فردية فورية حتى تتمكن من الاهتمام بوحدات الماكرو الخاصة بك أثناء الطهي أو الخبز. هل تحتاج إلى إلهام الكعك والقصدير؟ جرب وصفاتنا ل مافن الكوسة برقائق الشوكولاتة كيتو, كب كيك الليمون والتوت مع الكريمة المخفوقة, كب كيك شوكولاتة كيتو مع كريمة الزبدة أو أكواب زبدة الفول السوداني بالشوكولاتة كيتو. تسوق علب الكعك
الكلمة الأخيرة
على الرغم من أنك لا تحتاج إلى كل أدوات مطبخ الكيتو هذه لتكون ناجحًا، إلا أنها يمكن أن تجعل الطبخ أسهل كثيرًا وأكثر تنوعًا وربما ألذ. قرر ما هو الأفضل لمطبخ الكيتو وأسلوب الطبخ الخاص بك، ثم قم بتخزين الأساسيات لإعداد وجبة الكيتو بسهولة. الآن حان الوقت لسحب بعض كتب الطبخ كيتو ووضع قائمة البقالة الخاصة بك معا!
