كانت الدكتورة ماري تي نيوبورت طبيبة حديثي الولادة (تخصص فرعي في طب الأطفال يركز على الرعاية الطبية للرضع حديثي الولادة) لمدة 30 عامًا. أصبحت باحثة متكاملة ومدافعة عن استخدام زيت جوز الهند وزيت MCT والكيتونات الخارجية لعلاج مرض الزهايمر (AD) بعد أن تم تشخيص إصابة زوجها ستيف بالخرف المبكر ومرض الزهايمر في سن 51 عامًا.
تشارك الدكتورة نيوبورت الكثير من خبرتها في كتبها المختلفة، بما في ذلك مرض الزهايمر: ماذا لو كان هناك علاج؟ قصة الكيتونات (2011) زيت جوز الهند والحل منخفض الكربوهيدرات لمرض الزهايمر ومرض باركنسون وأمراض أخرى (2015)؛ و الكتاب الكامل للكيتونات: دليل عملي للأنظمة الغذائية الكيتونية ومكملات الكيتون (اقرأ المراجعة الكاملة لكتاب Keto-Mojo هنا).
وهنا تجيب على أسئلة حول بحثها الرائد:
تم تشخيص إصابة زوجك ستيف بالخرف المبكر ومرض الزهايمر. ما الذي ألهمك لمعالجته بزيت جوز الهند وزيت MCT؟
في مايو 2008، كنت أبحث عبر الإنترنت عن مخاطر وفوائد اثنين من الأدوية التجريبية السريرية التي كان ستيف سيفحصها. بالصدفة، صادفت بيانًا صحفيًا حول أحد الأطعمة الطبية التي كانت تتقدم نحو اعتراف إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) وادعى أنها تعمل على تحسين الذاكرة والإدراك لدى ما يقرب من نصف الأشخاص المصابين بمرض الزهايمر الذين تناولوه في تجربتين سريريتين. لقد اكتشفت من طلب براءة الاختراع الخاص بهم أنه زيت MCT (C8) وعلمت أن زيت MCT يتم استخلاصه عادةً من زيت جوز الهند أو زيت نواة النخيل. بدا من المعقول تجربة زيت جوز الهند وزيت MCT كاستراتيجية لمساعدته.
ما هي التحسينات الأكثر إثارة للدهشة أو التي لا تُنسى في تفكير ستيف أو سلوكه، على المستويين العلمي والشخصي، بعد اعتماد نظام غذائي أكثر توليدًا للكيتون؟
كانت هناك العديد من التحسينات المفاجئة بعد أن اعتمد ستيف نظامًا غذائيًا أكثر كيتونًا. في الأساس، بدأنا بإعطائه ملعقتين كبيرتين من زيت جوز الهند في وجبة الإفطار، وسرعان ما زدنا الكمية إلى عدة مرات يوميًا، ثم أضفنا زيت MCT، تدريجيًا حتى يصل إلى تسع إلى 11 ملعقة كبيرة يوميًا على مدار عدة أشهر. كان يتبع نظامًا غذائيًا على غرار نظام البحر الأبيض المتوسط لمدة عامين تقريبًا في تلك المرحلة، ولكننا قمنا تدريجيًا بإزالة الخبز والمعكرونة والحبوب والأرز ومعظم الكربوهيدرات الأخرى، مما كان سيؤدي إلى اتباع نظام غذائي أكثر الكيتون، على الرغم من أننا لم يكن لدينا الشاشات المحمولة المتوفرة في ذلك الوقت لقياس المستويات.
كانت المفاجأة الكبرى الأولى أنه زاد درجته في [اختبار الحالة العقلية المصغر المعروف أيضًا باسم MMSE] بدرجة كافية من اليوم السابق إلى اليوم الذي بدأ فيه تناول زيت جوز الهند للتأهل لفترة تجربة سريرية. وكانت المفاجأة التالية هي التحسن المذهل في رسم ساعته [اختبار بسيط يتطلب منه الرسم] على مدى 14 يومًا فقط، من مجرد عدد قليل من الدوائر والأرقام العشوائية إلى دائرة كاملة بها جميع الأرقام بالترتيب الصحيح. قال ستيف إنه شعر وكأن مصباحًا كهربائيًا قد أضاء في رأسه في اليوم الذي بدأ فيه استخدام زيت جوز الهند، وتحول مزاجه بسرعة من الاكتئاب المزمن إلى الشعور بأن لديه مستقبل.
حدثت إحدى أكبر المفاجآت بعد حوالي ثلاثة إلى أربعة أشهر من بدء استخدام زيت جوز الهند. أعلن ستيف أنه يستطيع القراءة مرة أخرى وأوضح لي أن الكلمات سوف تهتز على الصفحة عندما يحاول القراءة مؤخرًا، لكن ذلك توقف. في حوالي تسعة أشهر، أخبرني ستيف بتفاصيل حول مقال قرأه العلمي الأميركي على أينشتاين قبل عدة ساعات، مما يدل على أن ذاكرته كانت تتحسن بشكل ملحوظ. لقد تحسن كثيرًا لدرجة أنه أصبح قادرًا على بدء العمل التطوعي في مستودع الإمدادات في المستشفى الذي كنت أعمل فيه.
كيف أثرت خلفيتك كطبيب حديثي الولادة على قدرتك على مساعدة ستيف؟
عندما علمت أن الطعام الطبي في البيان الصحفي هو زيت MCT، عرفت على الفور ما هو ذلك الزيت. لقد استخدمنا زيت MCT في تغذية أطفالنا حديثي الولادة المبتسرين الصغار جدًا لمساعدتهم على النمو بشكل أسرع في أوائل الثمانينيات. ثم بدأت الشركات بإضافة زيت MCT إلى تركيبات الرضع، وهو ما لا يزال يحدث حتى اليوم. في الواقع، يتم إضافة زيت جوز الهند إلى كل تركيبة تجارية للرضع تقريبًا في العالم لتقليد الـ MCTs الموجودة بشكل طبيعي في حليب الثدي البشري.
لقد قلت أن إعلان Steve جاء من العدم. وكان يتمتع بصحة جيدة، ونشيطاً، وشاباً. هل هناك علامات أو أعراض أو حالات طبية أخرى يجب على الأشخاص الانتباه إليها للإصابة بمرض الزهايمر مبكرًا وبدء العلاج في أسرع وقت ممكن؟
نعم، بعض مشاكل الذاكرة شائعة جدًا، مثل وضع المحفظة أو المفاتيح في غير مكانها، وقد لا تشير بالضرورة إلى أن الشخص يتجه نحو مرض الزهايمر. كثير من الناس لديهم تجربة أنهم يدخلون إلى الغرفة وينسون ما ذهبوا إليه، ولكن معظم الناس سوف يتذكرون في النهاية، في حين أن الشخص المصاب بالخرف لن يتذكر على الأرجح. إذا بدأ شخص ما في تكرار نفس السؤال أو القصة عدة مرات في يوم معين، فهذا هو العرض المبكر الشائع. إذا تمكن شخص ما من العثور على طريقه واتباع الخريطة طوال حياته وهو الآن غير قادر على القيام بذلك، فقد يكون ذلك بمثابة بلاغ.
في حالة ستيف، كان عمره 51 عامًا فقط عندما بدأت تظهر عليه الأعراض، وكانت أكبر نصيحة بالنسبة لي هي أنه لا يستطيع أن يتذكر ما إذا كان قد ذهب إلى البنك أو مكتب البريد. غالبًا ما كان يخطئ في وضع البريد المهم في أماكن غريبة، مثل المرآب. وضع الأشياء في أماكن غير معتادة، مثل قرص DVD في الميكروويف أو الثلاجة، على سبيل المثال، ليس أمراً طبيعياً!
تشير الإحصائيات إلى أن 70% من الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 (T2D) يصابون بمرض الزهايمر، والذي يعرف الآن باسم داء السكري من النوع 3. بناءً على خبرتك وأبحاثك، كيف تفشل البروتوكولات الحالية للوقاية من هذه الأمراض وعلاجها؟ ما الذي يمكن أن يساعد في معالجة هذه القضايا الصحية المكلفة بطريقة كبيرة؟
نعم، الأشخاص المصابون بداء السكري من النوع الثاني لديهم فرصة أكبر بكثير للإصابة بالخرف. قد يبدو من المنطقي أن ارتفاع نسبة السكر في الدم هو المشكلة الأساسية. لذا فإن الإجابة البسيطة ستكون تقليل نسبة السكر في النظام الغذائي.
يجب أن يبدأ التعليم حول تجنب الإفراط في تناول السكر في مرحلة الطفولة المبكرة. يتطلع الناس إلى أطباء الأطفال لإعطائهم النصائح حول تغذية أطفالهم ويتطلعون إلى أطبائهم للحصول على إرشادات بشأن التغذية لأنفسهم. ويكمن جزء كبير من المشكلة في أن الأطباء يتلقون الحد الأدنى من التعليم في مجال التغذية وأن كليات الطب تركز بشكل أساسي على العلاج بالأدوية. لم أتلق تعليمًا عن التغذية إلا بعد ظهر أحد الأيام لمدة ثلاث ساعات تقريبًا خلال فترة التحاقي بكلية الطب، ولم يعد الأمر أفضل بكثير هذه الأيام. معظم الأطباء ليس لديهم اختصاصي تغذية في ممارستهم. ونتيجة لكل هذا، فإن معظم مرضى السكري لا يحصلون على التدريب المناسب في مجال التغذية.
أقوم بزيارات منزلية مع الأشخاص الذين يعانون من حالات طبية مزمنة بما في ذلك مرض السكري، ومعظمهم ليس لديهم أدنى فكرة عن ماهية الكربوهيدرات. ما زالوا يتناولون المشروبات السكرية والحلويات أثناء تناول اثنين أو ثلاثة من الأدوية عن طريق الفم وأحيانًا الأنسولين أيضًا. لسبب غير مفهوم، وحتى وقت قريب جدًا، شجعت الجمعية الأمريكية للسكري اتباع نظام غذائي منخفض الدهون وعالي الكربوهيدرات (حوالي 65 بالمائة من السعرات الحرارية). يبدو أن معظم الناس لا يدركون أن القمح والأرز يتحولان إلى ما يقرب من 90 بالمائة من الجلوكوز بعد هضمهما.
أطباء إريك ويستمان و ستيفن فيني لقد فعلوا الكثير للدراسة والنشر حول النهج المنخفض الكربوهيدرات / العالي الدهون لعلاج مرض السكري من النوع 2، وقد حققوا نجاحًا هائلاً في شفاء آلاف الأشخاص من أدويتهم والتوقف عن تناولها. الآن بدأت الجمعية الأمريكية للسكري في الاعتراف بأنه قد يكون هناك دور لنظام غذائي منخفض الكربوهيدرات لعلاج مرض السكري، لكنه ليس الدعامة الأساسية لتوجيهاتهم حتى الآن. أعتقد أن أفضل شيء يمكننا القيام به هو أن نصبح رسلًا لهذا النهج الأكثر نجاحًا في التعامل مع مرض السكري باعتباره جهدًا شعبيًا لأنه لا يبدو أنه يأتي من الأعلى إلى الأسفل.
كيف تقنع الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع الثاني أو مرض الزهايمر باتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات؟ ما هي أكبر نقطة بيع؟ ما هو التحدي الأكبر؟
أعتقد أن أكبر نقطة بيع هي النظر في ما يفعله السكر بالجسم. عندما يتناول شخص ما الكثير من السكر، تتشكل منتجات نهائية متقدمة من السكر (AGEs)، ويمكن لهذه المواد اللزجة الضارة أن تلحق الضرر بالعديد من الأنسجة وتسبب الالتهاب، مما يؤدي في النهاية إلى أمراض مزمنة مختلفة مرتبطة بمرض السكري. هناك نقطة بيع أخرى قد تروق لبعض الأشخاص وهي أنهم من المحتمل أن يواجهوا رغبة أقل بشكل ملحوظ في تناول السكر إذا اتبعوا نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات.
التحدي الأكبر هو أن معظم الناس غير قادرين على إجراء تغيير جذري للغاية في نظامهم الغذائي، ناهيك عن الحفاظ على نظام غذائي صارم للغاية للكيتون لفترات طويلة. أعتقد أن النهج الأفضل للعديد من الأشخاص، وخاصة مرضى السكر وكبار السن، هو مساعدتهم على إجراء تغييرات تدريجية ومعقولة في نظامهم الغذائي، مثل التخلص من المشروبات السكرية والحلويات الواضحة، والعمل على تناول نظام غذائي متكامل بدلاً من تناول الأطعمة الغنية بالسكر. الأطعمة المصنعة، وإضافة المزيد من الدهون الصحية إلى نظامهم الغذائي مثل زيت الزيتون وزيت جوز الهند، والتغيير من الحبوب المكررة إلى الحبوب غير المكررة، وتناول المزيد من الخضروات والفواكه منخفضة السكر، مثل الفراولة والأفوكادو. أقترح أيضًا أن يجربوا الوجبات الخفيفة منخفضة الكربوهيدرات مثل الجبن أو المكسرات بدلاً من البسكويت أو الوجبات الخفيفة الأخرى عالية الكربوهيدرات. بدلًا من أن تتوقع من الناس التخلص من بعض الكربوهيدرات على الفور، مثل الخبز والأرز والمعكرونة، شجعهم على خفض حصصهم إلى النصف. وعندما يعتادون على ذلك، قم بقطعها إلى نصفين مرة أخرى.
بينما كتابي الثاني زيت جوز الهند و محلول منخفض الكربوهيدرات لمرض الزهايمر مرض باركنسون وأمراض أخرى، يدور كل شيء حول كيفية التحرك نحو نظام غذائي معقول منخفض الكربوهيدرات وموجه نحو الأشخاص كبار السن و/أو الذين يعانون من حالات عصبية، كتابي الأخير، الكتاب الكامل للكيتونات: دليل عملي للأنظمة الغذائية الكيتونية ومكملات الكيتون، يذهب إلى أبعد من ذلك بكثير في كيفية التخطيط للأنظمة الغذائية الكيتونية، والتي تتراوح من الحالة الكيتونية الخفيفة إلى العميقة، وكيفية دمج استراتيجيات الكيتون الأخرى في الخطة.
هل يجب على الأشخاص الأصحاء الذين لديهم تاريخ عائلي من مرض T2D ومرض الزهايمر استخدام المزيد من زيت جوز الهند وزيت MCT للوقاية؟
قام الدكتور ستيفن كونان من جامعة شيربروك في كندا بعمل كبير في هذا الشأن باستخدام عمليات فحص الكيتون والجلوكوز PET. لقد كان قادرًا على إظهار أن زيت MCT يزيد الطاقة للدماغ على شكل كيتونات، وأن الكيتونات يتم امتصاصها بشكل طبيعي في دماغ مريض الزهايمر. وفي دراسته، تحسن الأشخاص الذين يعانون من ضعف الذاكرة أثناء تناول زيت MCT لمدة ستة أشهر، وهذا ما تدعمه دراسات أخرى. تمكن الدكتور كونان من إثبات أنه كلما زاد استهلاك زيت MCT، زاد امتصاص الكيتون في الدماغ. في دراستهم، يستخدمون ملعقتين كبيرتين ثم ثلاث ملاعق كبيرة يوميًا، لذلك سيكون هذا مكانًا جيدًا للبدء.
هناك دراسة حول مرض الزهايمر جارية حاليًا في أستراليا حيث يخططون لزيادة ببطء إلى ستة ملاعق كبيرة يوميًا من منتج يسمى CocoMCT، وهو زيت MCT يحتوي على حوالي 32 بالمائة من حمض اللوريك (C12). تبين أن حمض اللوريك، الذي يشكل 50% من زيت جوز الهند، يحفز إنتاج الكيتون مباشرة في خلايا الدماغ التي تسمى الخلايا النجمية التي تغذي الخلايا العصبية القريبة. وهذا مجرد أحد الأسباب الجيدة التي تجعلني أشجع الناس على استخدام زيت جوز الهند الكامل في نظامهم الغذائي.
In الكتاب الكامل للكيتونات، لقد ذكرت أن الأطفال ينتقلون من نظام غذائي غني بالدهون إلى نظام غذائي عالي الكربوهيدرات مع تقدمهم خلال مرحلة الطفولة. هل تؤيد وضع الأطفال والمراهقين على نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات أو نظام الكيتو المعدل؟ هل سيدعم هذا اتخاذ قرارات غذائية أفضل في مرحلة البلوغ لمنع مشاكل مقاومة الأنسولين؟
لا أعتقد أن النظام الغذائي الكيتوني الصارم الذي يحتوي على نسبة منخفضة جدًا من الكربوهيدرات يعد فكرة جيدة للأطفال الأصغر سنًا ما لم يكن لديهم حالة طبية تستدعي ذلك (مثل صرع) ويتم الإشراف عليهم عن كثب من قبل الطبيب وأخصائي التغذية. يمكن أن يؤدي هذا النوع من النظام الغذائي إلى تباطؤ النمو ويؤثر على نمو العظام، لذا فهو موقف ينطوي على مخاطر مقابل فوائد لهؤلاء الأطفال.
أعتقد أن أفضل طريقة للتعامل مع الأطفال الأصحاء هي تجنب المشروبات السكرية والحلويات الواضحة وتشجيعهم على تناول نظام غذائي متكامل مع كميات صغيرة من الحبوب الكاملة. شجعهم على تناول الدهون الصحية والأطعمة الغنية بالبروتين مثل البيض والجبن وقدم لهم مجموعة متنوعة من الخضروات عندما يكونون صغارًا جدًا. أعتقد أن المبدأ التوجيهي الجيد هو النظر إلى نسبة المغذيات الكبيرة في حليب الثدي؛ يتكون هذا من حوالي 40 إلى 50 بالمائة دهون، و30 بالمائة إلى 40 بالمائة كربوهيدرات، والباقي بروتين. هذا مهم جدًا للطفل المتنامي.
بالنسبة للمراهقين الذين يعانون من زيادة الوزن، سأتبع نفس النهج، ولكن ربما أخفض قليلاً من الكربوهيدرات وأزيد من الدهون، مما قد يساعدهم على النمو في أوزانهم. تشير الدراسات إلى أن الأطفال الذين تناولوا منتجات الألبان كاملة الدسم كانوا أقل عرضة للسمنة عند البالغين مقارنة بالأطفال الذين تناولوا منتجات الألبان قليلة الدسم أو خالية من الدهون. الحليب كامل الدسم والجبن والزبادي هي وجبات خفيفة رائعة للأطفال والبالغين الذين يتحملون اللاكتوز، في رأيي. أعتقد اعتقادًا راسخًا أن مساعدة الأطفال على اكتساب عادات غذائية سليمة في مرحلة الطفولة وخلال سنوات المراهقة من شأنه أن يقطع شوطًا طويلًا نحو مواصلة العادات الجيدة في مرحلة البلوغ وتجنب مرض السكري (وربما يقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر).
لماذا تعتقد أن المؤسسات الموثوقة، مثل جمعية القلب الأمريكية، تشوه سمعة الدهون الصحية مثل زيت جوز الهند؟
أعتقد أن المشكلة الأكبر هي أن هناك مصالح شركاتية تشارك بشكل كبير في مجالس إدارة هذه الأنواع من المنظمات، وخاصة صناعات زيت فول الصويا والسكر. هناك تحيز كبير فيما يتعلق بما يطرحونه في نصائحهم، وتستند توصياتهم في الغالب على دراسات صغيرة قديمة جدًا، والعديد منها معيب، في حين تتجاهل دراسات أكبر بكثير وأحدث.
لقد كتبت على نطاق واسع حول هذه القضية في كتبي وأشعر أنني أحاربها كثيرًا عندما تنشر وسائل الإعلام خبرًا آخر مضللاً. لا أستطيع مقاومة كتابة تعليقات غزيرة ردًا على مثل هذه الأخبار. إذا قرأوا عن كثب المقالات التي يكتبون عنها وقاموا بتحليل المعلومات، فقد لا يقدمون الكثير من المعلومات المضللة. العديد من الأطباء مذنبون أيضًا بقراءة الملخصات فقط بدلاً من المقالة بأكملها وعدم التدقيق في المعلومات بعناية.
إلى جانب جوز الهند، ما هي الأطعمة أو المكونات الأقوى لصحة الدماغ والوقاية من مرض الزهايمر؟ ما هي الأطعمة أو المكونات الأكثر خطورة على دماغك؟
أنا أشجع الناس على تناول الأطعمة الكاملة - العضوية كلما أمكن ذلك - لتجنب العديد من المواد الكيميائية الاصطناعية المختلفة التي تظهر في الأطعمة المعبأة والمعالجة والتي يمكن أن تكون ضارة للدماغ. أعتقد أنه من المهم أن تصبح قارئًا للملصقات عند شراء الطعام.
يحتوي الكمون والتوت والشوكولاتة الداكنة على مضادات الأكسدة التي يبدو أن لها فوائد لصحة الدماغ. البيض غني بالعديد من العناصر الغذائية، مثل الفوسفاتيديل كولين وغيره من الدهون الفوسفاتية، التي تعتبر مهمة جدًا للدماغ. الحصول على ما يكفي من DHA، الشكل الرئيسي للأوميغا 3 الذي يستخدمه الدماغ، مهم جدًا أيضًا. يعد تناول الأطعمة الغنية بـ DHA مثل السلمون أو تناول المكملات الغذائية أمرًا مثاليًا. إن تناول مجموعة متنوعة من أنواع وألوان الخضار سيوفر عناصر غذائية مهمة للدماغ أيضًا.
أعتقد أن أخطر الأطعمة أو المكونات على الدماغ هي الإفراط في تناول السكر، وهو أمر شديد الالتهاب، والنترات والنتريت، التي ثبت أنها تنتج مقاومة الأنسولين في الدماغ من قبل نفس الباحثين الذين صاغوا مصطلح "مرض السكري من النوع 3" ل مرض الزهايمر. توجد النترات والنتريت في العديد من الأطعمة، مثل الدقيق المكرر والأرز واللحوم اللذيذة والأجبان المصنعة وبعض أنواع البيرة والمشروبات الكحولية ومنتجات التبغ.
مجموعة أخرى خطيرة من الأطعمة: الزيوت التي تحتوي على الدهون المتحولة. ولحسن الحظ، يتم التخلص التدريجي من هذه المنتجات في الولايات المتحدة (وقد تم حظرها بالفعل في العديد من الدول الأوروبية). ومع ذلك، لا يزال يُسمح للمصنعين بإدراج الدهون المتحولة دون الإبلاغ عنها على الملصق إذا كان الطعام يحتوي على أقل من نصف جرام من الدهون المتحولة لكل وجبة. أنصح الناس بالاطلاع على قائمة المكونات بحثًا عن عبارة "مهدرجة جزئيًا"، والتي قد تشير إلى مكون يحتوي على دهون متحولة.
يذكر كتابك الأخير الكيتونات الخارجية كإحدى طرق زيادة مستويات الكيتون. متى وكم مرة يكون أفضل وقت لاستهلاك الكيتونات الخارجية لتعزيز الصحة العقلية؟
أعتقد أن معظم الناس سيستفيدون من تناول وجبة الكيتونات الخارجية في الصباح ثم ربما مرة أو مرتين في اليوم بعد ذلك، خاصة إذا كانوا يتعاملون مع مشكلة مثل الضعف الإدراكي. يحتاج الدماغ إلى الكيتونات على مدار 24 ساعة يوميًا، لذا فمن المنطقي أن الحفاظ على مستوى عالٍ من الكيتونات لأكبر قدر ممكن من الـ 24 ساعة سيكون مفيدًا.
تبقى مستويات الكيتون بعد تناول الكيتونات الخارجية مرتفعة لمدة أربع إلى ست ساعات. إذا قمت أيضًا بإضافة زيت MCT وزيت جوز الهند إلى نظامك الغذائي أو إلى طعامك، مما يؤدي أيضًا إلى رفع مستويات الكيتون، فقد تتمكن من الحفاظ على خط أساس أكثر ثباتًا من الكيتونات طوال اليوم. يمكن بعد ذلك استخدام الكيتونات الخارجية لتعزيز المستويات لفترة من الوقت حسب الحاجة.
هل هناك أي شيء آخر ترغب في معالجته ولم نتطرق إليه؟
لقد كنت أحضر المؤتمر الدولي لجمعية الزهايمر كل عام على مدى السنوات القليلة الماضية، وقد أدركوا الآن أن عوامل الخطر القابلة للتعديل في نمط الحياة قد تفسر حوالي 30 بالمائة من حالات الخرف. ويأتي النظام الغذائي السيئ على رأس تلك القائمة، كما أنهم يشددون على الحصول على قسط كاف من النوم (بين سبع وثماني ساعات في الليلة)، وتقييم وعلاج انقطاع التنفس أثناء النوم (سبب معروف للخرف)، وممارسة التمارين الرياضية بانتظام والبقاء نشطين، وتقييم لارتفاع ضغط الدم والسيطرة عليه، وتشجيع الناس على الحفاظ على الروابط الاجتماعية بدلاً من العزلة.
في المؤتمر الدولي لجمعية الزهايمر في عام 2017، عقدوا أول جلسة على الإطلاق حول الكيتونات لمرض الزهايمر من خلال النظام الغذائي الكيتوني وزيت MCT. ومن المقرر عقد جلسة أخرى لمؤتمر 2020. ويقومون حاليًا بتمويل دراسات زيت MCT والأنظمة الغذائية الكيتونية واسترات الكيتون لدى الأشخاص المصابين بمرض الزهايمر.
ومن دواعي سروري أن جمعية الزهايمر يدرك أخيرًا أن النهج الكيتوني قد يساعد في تخفيف الأعراض، أو حتى قد يمنع تطور مرض الزهايمر.
لقد قمت بتأليف ثلاثة كتب بناءً على خبرتك وأبحاثك المتعلقة بزيت جوز الهند وزيت MCT ومرض الزهايمر. ما هي مشاريعك الحالية والمستقبلية التي تركز عليها، وما الذي يمكن أن نتوقع أن نتعلمه؟
لدي عدة كتب أخرى في جعبتي. أخطط لكتابة كتاب للآباء حول تغذية أطفالهم بشكل أفضل وأخطط أيضًا لكتابة كتاب موجه للمراهقين حول كيفية تناول نظام غذائي صحي، وبالطبع التركيز على تقليل السكر وتناول المزيد من الأطعمة عالية الجودة. أريد أن أشرح لهم ليس فقط ما يجب عليهم فعله، ولكن أيضًا سبب أهميته. أريد أن أذكر لهم بعض التاريخ حول الطريقة التي اعتاد الناس على تناول الطعام بها قبل ظهور جميع الأطعمة المعبأة المعالجة بشكل مفرط، مما أدى إلى انتشار وباء السمنة والسكري والخرف.
أود أيضًا أن أكتب كتابًا عن منهج الكيتو الذي يركز على مساعدة مرضى السكري. هدفي هو زيادة الوعي بالضرر الذي يمكن أن يسببه ارتفاع السكر بشكل مزمن وتسليط الضوء على فوائد اتباع نهج منخفض الكربوهيدرات وزيادة الدهون الصحية لتجنب مرض السكري وجميع مضاعفاته الخطيرة العديدة.
اقرأ مراجعة كتاب Keto-Mojo عن كتاب الدكتورة ماري تي نيوبورت، الكتاب الكامل للكيتونات: دليل عملي للأنظمة الغذائية الكيتونية ومكملات الكيتون, هنا.
تسوق كتب الدكتور نيوبورت:
- الكتاب الكامل للكيتونات: دليل عملي للأنظمة الغذائية الكيتونية ومكملات الكيتون (2019)
- زيت جوز الهند والحل منخفض الكربوهيدرات لمرض الزهايمر ومرض باركنسون وأمراض أخرى (2015)
- مرض الزهايمر: ماذا لو كان هناك علاج؟ قصة الكيتونات(2011)
