تعرف على ديانا كريم - أم، خبازة ورائدة أعمال

عندما نحول انتباهنا إلى العطلات، نفكر في وقت العائلة. وغالبًا ما يتم قضاء وقت العائلة في المطبخ أو حول الطاولة. يجد بعض الأشخاص صعوبة في تقديم نظام الكيتو لبقية أفراد الأسرة، خاصة مع الأطفال، لذلك نقدم لك ديانا كريم التي لم تتمكن فقط من إدخال مبادئ الكيتو إلى منزلها، بل حققت نجاحًا تجاريًا من خلال ذلك!

ربما يعرف البعض منكم ديانا من خلال شركتها الخاصة بمزيج الخبز الخالية من الكربوهيدرات والكيتو والكربوهيدرات Good Dee's، والتي ولدت بعد أن احتضنت منتجات منخفضة الكربوهيدرات وخالية من السكر بعد ولادة طفلها الأول. بعد استجابة إيجابية للغاية لوصفتها لملفات تعريف الارتباط الخاصة بالكيتو في وجبات الإفطار والغداء وأحداث الموضة، واصلت إعداد مزيج مثالي من ملفات تعريف الارتباط منخفضة الكربوهيدرات، ثم الكعك والكعك والكعك ومزيج الفطائر أيضًا!

باعتبارها شخصًا يؤمن بأسلوب الحياة الكيتوني اليومي ويمارسه، فإنها تتبع نهجًا أكثر اعتدالًا مع زوجها وأطفالها لأنه حتى التعديلات الصغيرة بعيدًا عن الكربوهيدرات والسكريات تضيف. كما هو الحال مع أي شيء عندما يتعلق الأمر بالأطفال، فإن التسوية هي المفتاح! عندما نريدهم أن يختاروا نمط حياة أكثر صحة، فمن الأفضل غالبًا تقديم خيارات جذابة حتى يشعروا أنهم يتخذون خياراتهم الخاصة. عندما يكتشفون بعض الخيارات الرائعة المتاحة مثل قطع القرنبيط بدلاً من قطع البطاطس أو مقرمشات بذور الكتان والجبن، فقد يبدأون في طلب هذه البدائل بأنفسهم!

كيف تعرفت على النظام الغذائي الكيتون وما الذي دفعك إلى تغيير نمط حياتك؟

لقد أنجبت ابني الأول في صيف عام 2012 ولم أتمكن من التعافي كما كان من قبل. اعتدت أن أكون قادرًا على تتبع السعرات الحرارية وفقدان الوزن ولكن من الناحية الواقعية كنت دائمًا متقلبًا. في فبراير 2013 قمت بتجربة دوكان وعلى الرغم من أنه لم يكن مناسبًا لي، إلا أنني تمكنت من العثور على أتكينز مرة أخرى مما قادني إلى الكيتو! البحث مذهل وبحلول أغسطس 2013 بدأت أسلوب الحياة الكيتوني وأخيراً وجدت أخدودي! أدركت أنني لست جيدًا مع السكر واكتشفت عالمًا جديدًا تمامًا من المكونات.

هل تتتبع مستويات الكيتون أو الجلوكوز في الدم؟ إذا كان الأمر كذلك، كم مرة وبأي طريقة؟

لقد استخدمت شرائط البول الكيتونية حتى اشتريت جهاز قياس الكيتون في الدم، كيتو موجو! متحمس جدًا لتجربته لأغراض البحث مع الأطعمة المختلفة.

ما هو أحد أكبر التحديات التي وجدتها أثناء اتباع النظام الغذائي الكيتوني؟

في البداية، كانت هذه هي كل النصائح التي سأحصل عليها ضد اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات. قيل لي أن هذا غير واقعي وأن الاعتدال هو المفتاح ولكن في نهاية المطاف، فعلت ما يناسب جسدي.

ما هو أكبر إنجاز شخصي لك مع الكيتو؟

اوه بعض الأشياء! أولاً، لقد ولد Good Dee's نتيجة لتغير نمط حياتي ولهذا سأكون ممتنًا دائمًا. على الصعيد الشخصي، لدي علاقة مختلفة مع الطعام. لدي رؤية متوازنة للأمر لم يسبق لي أن حصلت عليها من قبل وقد ساعد الكيتو حقًا في تسهيل ذلك. ناهيك عن أنني تعرفت على الأطعمة التي لم أجربها من قبل والتي أصبحت الآن من العناصر الأساسية في مخزن المؤن الخاص بي.

أنت لست أمًا فقط، بل أنت مالك خلطات جيدة مخبوزة من Good Dee! هذا يبدو وكأنه جدول زمني كامل! كيف تتعاملين مع تحضير الوجبات لك ولعائلتك؟

سؤال رائع لأنني لست ناجحًا دائمًا في هذا. لدي الكثير من الأشياء الجيدة في الثلاجة، لذا من السهل الذهاب إلى الكعك (وأحد الأشياء المفضلة لطفلي). لتناول العشاء، عادةً ما أتناول البروتين في الصباح، وبعد أن أوصل ابني الأكبر إلى المدرسة، سأتناوله خلال وقت قيلولة طفلي البالغ من العمر عامين. يمكن وضع أي أطباق جانبية في الفرن مع اقتراب وقت العشاء أو في المقلاة الهوائية التي أحبها!

ما هي الوجبات الخفيفة التي ستتناولها أثناء التنقل؟

أصابع الجبن، وخلطاتي المقسمة (أنا أحب الكعك اللذيذ!) وعلى الرغم من أنها ليست وجبة خفيفة، إلا أنني أتناول القهوة دائمًا!

إذا كان بإمكانك تقديم النصيحة لأحد الوالدين الذي يتطلع إلى تحويل أسرته إلى نمط الحياة الكيتوني، فما هي النصيحة التي ستقدمها؟

بصراحة، أود أن أقول لهم ألا يضغطوا على أي شخص. في بعض الأيام، يأكل زوجي بالضبط ما آكله، وفي أيام أخرى يريد الأرز، لذلك أعطيه خيارات، واحدة لعائلتي وواحدة لي. مع الأطفال، لا أفرض عليهم نمط الحياة ولكن أسمح لهم بتجربة كل شيء حتى يعتادوا على الأطعمة المختلفة. كما أن الأطفال يراقبون دائمًا، ولهذا السبب يأكل طفلي البالغ من العمر 6 سنوات البرجر بدون كعكة، لكنه لا يزال يحب الآيس كريم لذا... التوازن. أحاول الحد من نسبة السكر لديهم لأنه يتسلل إلى الكثير من أطعمة "الأطفال" لذا إما أن أقوم باستبدالها أو أحاول فقط تحقيق التوازن في يومهم. أعتقد أنه من المهم بالنسبة لهم أن يتعلموا كيفية تناول الطعام بمفردهم بتوجيه منا كآباء. إذا اختاروا اتباع طريق الكيتو عندما يكبرون، فستجد لديهم الأدوات والمعرفة المناسبة لهم.