هل يمكنني شرب الكحول في نظام كيتو الغذائي؟ جعة؟ خمر؟ الكوكتيلات؟

تم التحديث بواسطة فرانزيسكا سبريتسلر، أردي، سي دي إي في مايو 9، 2024

إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا كيتو (عالي الدهون ومنخفض الكربوهيدرات) لفترة من الوقت، فأنت تعلم أن نمط الحياة يتضمن وفرة من الطعام اللذيذ والمذهل والمذهل! (جرب وصفات رهيبة هنا.) ولكن ماذا عن المشروبات الكحولية؟ هل يمكنك شرب السانجريا، أو البيرة منخفضة الكربوهيدرات، أو البيرة الخفيفة، أو شاردونيه، أو الميرلوت، أو كابيرنيت ساوفيجنون، أو المشروبات المختلطة منخفضة الكربوهيدرات أو الخالية من السكر مثل المارجريتا؟

الإجابة القصيرة هي نعم. هناك أشياء مثل المشروبات منخفضة الكربوهيدرات والصديقة للكيتو، وبعضها يشمل الكحوليات القوية وحتى النبيذ.

الاعتدال المخصص 

من الواضح أن الكحول يشبه إلى حد كبير الحلويات في النظام الغذائي الكيتوني؛ باعتدال و ضمن وحدات الماكرو الخاصة بكيجب أن تكون قادرًا على الاستمتاع به دون التأثير سلبًا على مستويات الكيتون لديك أو فقدان الوزن. إذا اخترت إدخال الكحول إلى نظام الكيتو الغذائي الخاص بك، فتحرك ببطء؛ قد يختلف تحملك للكحول أثناء اتباع نظام الكيتو الغذائي وقد تواجه تأثيرات مختلفة للكحول (على سبيل المثال، تسكر بشكل أسرع وتعاني من مخلفات أسوأ). كما أن الشرب يقلل من حذرك وقد يلهمك للإفراط في تناول الطعام، مما قد يؤثر سلبًا على حالة حرق الدهون لديك. يمكن لمعظم البالغين تناول مشروب واحد إلى ثلاثة مشروبات كحولية أسبوعيًا دون إعاقة الحالة الكيتونية و/أو فقدان الوزن.

ولكن حتى في هذه الحالة فإن "الاعتدال" أمر نسبي. اعتمادًا على الكحول والخلاط، تحتوي المشروبات على مستويات مختلفة من السعرات الحرارية والكربوهيدرات (السكريات)، ويتفاعل الجميع مع الكحول بشكل مختلف. أفضل رهان لك هو التوجه نحو الكحوليات الصديقة للكيتو المذكورة أدناه وتذكر اختيار المشروبات الكحولية والخلاطات التي لن تخرجك من الحالة الكيتونية.

بعد ذلك، إذا كنت تريد أن تعرف حقًا حدود الاستمتاع بالبيرة أو النبيذ أو المشروبات الروحية والبقاء في الحالة الكيتونية، فستحتاج إلى شرب المشروب المعني و اختبر الكيتونات والجلوكوز لديك لنرى كيف يتفاعلون.

للقيام بذلك، اختبر الكيتونات ومستوى الجلوكوز في الدم قبل كوب واحد من النبيذ أو المشروبات الروحية، ثم بعد 30 دقيقة، ومرة ​​أخرى بعد 3 ساعات من شرب المشروب بالكامل لمعرفة ما إذا كان مستوى الجلوكوز لديك يرتفع أو تنخفض الكيتونات ولا تعود إلى ما قبلها. -مستويات المشروبات. إذا سارت الأمور على ما يرام، جرب يومًا آخر مع كأسين من نفس المشروب وانظر إلى أين سيصلك ذلك. فقط تذكر أن الكحول يحتوي على سعرات حرارية أيضًا ويجب أن يؤخذ في الاعتبار في وحدات الماكرو الخاصة بك أثناء إنشاء خطة وجبات الكيتو الخاصة بك لليوم أو الأسبوع.

معظم المشروبات الكحولية الصلبة الصديقة للكيتو

المشروبات الكحولية القوية غير المنكهة التالية كلها خالية من الكربوهيدرات، مما يعني أنها صديقة للكيتو تمامًا. ولكن قبل البدء في خلط المارتيني مع الهجر، تذكر أن 0 جرام من الكربوهيدرات لا يساوي 0 سعر حراري (أونصة واحدة من المشروبات الروحية المذكورة أدناه تبلغ حوالي 65 سعرًا حراريًا، وهذه سعرات حرارية فارغة للإقلاع.)

إذا كنت تفكر في استهلاك الكحول وترغب في إدارة نسبة السكر في الدم والكيتونات، فاحسب وحدات الماكرو الخاصة بك لحساب المارتيني المخطط له (أو اثنين). يشارك Ruled.Me أوراق الغش على موقعهم موقع الكتروني والتي تمنحك فكرة رائعة عن التقسيم الكلي للعديد من مشروباتك المفضلة للبالغين حتى لا تضطر إلى التخمين.

• فودكا
• رم شراب مسكر
• شرك
• تكيلا
• ويسكي
• بعض البراندي

خلاطات صديقة للكيتو

إذا كنت على دراية بالنظام الغذائي الكيتوني، فربما لا نحتاج إلى إخبارك أن المزيج الحلو والحامض والماء المقوي ومعظم عصائر الفاكهة وغيرها من المشروبات عالية الكربوهيدرات خارج قائمة الخلاط. ولكن هناك خلاطات تدعم نمط حياتك الجديد، فضلاً عن إبداع الكوكتيل! نوصي بتخطي معظم الخلاطات والمشروبات الغازية الخالية من السكر لأنها يمكن أن تحتوي على مواد مضافة وبدائل السكر التي يمكن أن تخرجك من الحالة الكيتونية وليست مناسبة لك. بدلاً من ذلك، جرّب أيًا مما يلي:

• مياه سيلتزر، أو مياه الصودا، أو صودا النادي، أو الماء الفوار
• زيفيا (صودا الدايت؛ فهي تصنع العديد من النكهات، ويتم تحليتها بالستيفيا، ولا تحتوي على أي كربوهيدرات صافية)
• عصير الليمون الطازج أو عصير الليمون (يحتوي عصير أي منهما على حوالي 11 سعرة حرارية و 4 جرام صافي من الكربوهيدرات)
• التوت (راقب السعرات الحرارية والكربوهيدرات)
• شراب كيتو البسيط محلي الصنع (في وعاء صغير أو وعاء صغير آخر، قم بخلط ملعقتين كبيرتين من مُحلي Swerve أو Lakanto 2:1 وملعقتين كبيرتين من الماء المغلي وحركهما حتى يذوب. أضف 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون. احصل على وصفة لذيذة تستخدمه هنا)

كلمات حكمة النبيذ

من منا لا يحب الاسترخاء مع كأس من النبيذ اللذيذ؟ إنه أكثر متعة عندما يمكنك أن تقرع النظارات وأنت تعلم أنك ستبقى في الحالة الكيتونية.

في حين أن النبيذ الحلو (النبيذ الذي يحتوي على الكثير من السكر المضاف - مرحبًا ونبيذ زينفاندل الأبيض ونبيذ الحلوى مثل موسكاتو!) يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات بسبب محتواه من السكر، فإن النبيذ منخفض الكربوهيدرات الذي لا يحتوي على سكر مضاف (المعروف أيضًا باسم النبيذ الجاف) يحتوي فقط على 0 إلى 1 كربوهيدرات لكل كوب! في المتوسط، سوف تتخلص من 2 إلى 4 جرام من الكربوهيدرات الصافية و90 إلى 120 سعرة حرارية لكل 5 أونصات.

لسوء الحظ، لا تتضمن ملصقات النبيذ معلومات غذائية، لذلك قد يكون من الصعب معرفة أنواع النبيذ التي تحتوي على نسبة أقل من الكربوهيدرات. ولكن هناك خدعة واحدة تساعدك: ابحث عن النبيذ الذي يحتوي على نسبة كحول منخفضة أقل من 13 بالمائة من الكحول. هناك العديد من النبيذ الذي سوف يروق لمحبي النبيذ، وجميع ملصقات النبيذ مطلوبة لتوضيح نسبة الكحول!

بشكل عام، كلما انخفض مستوى الكحول، انخفض محتوى الكربوهيدرات والسكر. أيضًا، يميل النبيذ الأبيض إلى احتواء نسبة كحول أقل من النبيذ الأحمر، كن حذرًا مع النبيذ مثل الريسلينغ وبعض أنواع النبيذ الفوار، حيث يمكن أن يكون مذاقها جافًا، ولكنها تحتوي على السكر المتبقي. ابحث عن النبيذ الأبيض الجاف والنبيذ الأحمر الجاف. يمكنك أيضًا التفكير في صنع مبردات النبيذ عن طريق مزج النبيذ الأبيض الجاف مع أحد الخلاطات الغازية الصديقة للكيتو المذكورة أعلاه.

أفضل خيارات النبيذ

بياض

• لوار ، فرنسا: سانسيري، بويلي فومي (كلاهما ساوفيجنون بلانك)، موسكاديت (ميلون دي بورغون)
• بورجوندي، فرنسا: شابلي، الشمبانيا الجافة (الطبيعة القاسية والوحشية)؛ الريسلينغ الجاف من الألزاس، أستراليا، أو رينجاو (ألمانيا)
• إيطاليا: بينوت جريجيو، سوافي
• النمسا/ألمانيا: ريسلينج (ابحث عن مصطلحات Trocken/selections للأنماط الأكثر جفافًا؛ إذا أظهر الاختبار أنك حساس للكربوهيدرات/السكريات، فقد لا يكون هذا هو الأفضل بالنسبة لك)
• إسبانيا: ألبارينو

ريدز

• بورجوندي، فرنسا: بينوت نوير؛ بوجوليه: جاماي – كرو بوجوليه
• لوار, فرنسا: شينون (فرنك كابيرنيت)
• إيطاليا: كيانتي (سانجيوفيز)، بارولو (نيبيولو)
• كاليفورنيا: سونوما والساحل الشمالي بينوت نوير

الورود

• بروفانسوفرنسا
• وادي نابا ، كاليفورنيا(تحقق من مستويات الكحول)

لإلقاء نظرة أكثر تعمقًا على شرب النبيذ أثناء اتباع نظام الكيتو، وما الذي تبحث عنه، انقر فوق هنا.

بيرة صديقة للكيتو - يصعب العثور عليها ولكنها ليست مستحيلة

لا يوجد شيء مثل البيرة الخالية من الكربوهيدرات. حتى البيرة منخفضة الكربوهيدرات ستكلفك من 2 إلى 5 جرام من صافي الكربوهيدرات لكل زجاجة (Michelob Ultra هو 2.4 كربوهيدرات). ننصحك بتحديد الأوقات التي تختارها لتناول نزلات البرد أثناء اتباع نظام كيتو الغذائي.

الكلمة الأخيرة

يعد شرب الكحول أثناء اتباع نظام كيتو الغذائي أمرًا مقبولًا بشرط الالتزام بالكحول منخفض الكربوهيدرات كما هو مذكور أعلاه، ومراقبة عدد الكربوهيدرات في ما تشربه، واحترس من الآثار الجانبية غير المرغوب فيها، وعدم الإفراط في تناوله. سيساعدك الاستهلاك الواعي على الاستمرار في البقاء في الحالة الكيتونية، وحرق الدهون للحصول على الوقود، وتجربة الفوائد الصحية الرائعة لنظام كيتو الغذائي الصحي! عندما تكون في شك بشأن ما يجب تناوله في نظام الكيتو الغذائي، اسأل خبراء التغذية أو اختصاصيي التغذية. يمكنهم مساعدتك في معرفة ذلك.