من المثير للاهتمام أن معرفة ما يجب تناوله في حمية الكيتو أسهل بكثير من معرفة ما يجب شربه، خاصةً إذا كنت ترغب في التنوع. كتاب "مشروبات الكيتو: من قهوة الكيتو اللذيذة إلى العصائر والمشروبات الصحية المناسبة للكيتو، وأكثر من 100 وصفة لحرق الدهون وزيادة الطاقة وتعزيز القدرات الذهنية" (2020، دار آدامز ميديا للنشر) يحل هذه المعضلة تمامًا.
يقدم هذا الكتاب، الذي ألفته فيث غورسكي ولارا كليفنجر، الحاصلة على ماجستير في العلوم الصحية وشهادة أخصائية تغذية مسجلة وشهادة مدربة شخصية معتمدة، تشكيلة واسعة من مشروبات الكيتو، تتضمن نكهات وقوام ودرجات حرارة متنوعة تضمن لك الاستمتاع بتجربة طعام مميزة حتى أثناء اتباع حمية الكيتو. سواء كنت مهتمًا بخيارات أوسع من المشروبات أو بأفكار بديلة للوجبات خلال الصيام السائل، ستجد الكثير من الإلهام في كتاب " مشروبات الكيتو".
حول المؤلف
فيث غورسكي ولارا كليفنجر، الحاصلتان على ماجستير في العلوم الصحية، وأخصائيتا تغذية مسجلتان، ومدربتان شخصيتان معتمدتان، والمعروفتان أيضًا باسم "ملكات الكيتو"، كاتبتان غزيرتا الإنتاج في مجال كتب الطبخ الخاصة بنظام الكيتو والأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات، حيث ألّفتا أكثر من 10 كتب مطبوعة ورقمية حول نظام الكيتو الغذائي. كما يمتلكان موقعًا إلكترونيًا، theketoqueens.com ، حيث يمكنك العثور على خطط وجبات ووصفات وغيرها. كتاب "مشروبات الكيتو" هو كتاب طبخ مكمل لكتابهما " خبز الكيتو" الذي يحمل نفس التصميم.
ماذا يوجد في الداخل
تبدأ أرض العجائب هذه من المشروبات منخفضة الكربوهيدرات بسيطة، حيث تشرح أساسيات الكيتو والكيتوزية والمغذيات الكبيرة وأهمية الاهتمام بما تشربه في نظام الكيتو الغذائي، نظرًا لأن العديد من المشروبات تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات.
من هنا، تم تقسيم الكتاب إلى فصول تحتوي على وصفات، وكلها تتضمن وحدات ماكرو وتميل إلى البقاء في نطاق معقول، مع صافي الكربوهيدرات التي تحوم أقل من 5 جرام وعدد قليل من الوصفات تصل إلى 8-9 صافي الكربوهيدرات.
تتراوح العصائر من Blueberry Cheesecake إلى Chocolate Matcha مع الكثير من المشروبات الخضراء لتتناقض مع شكل وطعم الحلويات الصالحة للشرب. (الشوكولاتة المملحة المكاديميا أو بينيا كولادا، أي شخص؟)
إن ابتكارات القهوة، مثل قهوة الكاجو والفانيليا المخلوطة، وإسبريسو البندق بالزبدة، ولاتيه اليقطين بالتوابل، وفرابتشينو القرفة الحلوة المخلوطة (يمكنك تجربة الأخير هنا )، تجعل قهوة BPC (القهوة المضادة للرصاص) تبدو عادية.
الشاي متاح بالمثل ومبدع. تعتبر Blended Chai وCaramel Rooibos وBlueberry White Iced Tea مجرد عدد قليل من الخيارات التي ستجدها في هذا القسم القوي.
العصير هو التالي. إذا كان من الصعب تخيل العصائر التي يمكن أن تكون صديقة للكيتو، فلن تضطر إلى التخمين هنا، على الرغم من أن المؤلفين يستخدمون المصطلح بشكل فضفاض. أقل لذة طازجة، تميل هذه الوصفات إلى أن تكون مزيجًا من الحد الأدنى من شرائح الفاكهة أو المخلوطة، والمياه الفوارة، ومجموعة متنوعة من معززات النكهة الصديقة للكيتو. في حين أن منعش الخيار والنعناع هو بالضبط ما تتوقعه (الخيار والنعناع والماء)، فإن السانجريا الحمراء الزائفة تزخر بالنكهات المثيرة للاهتمام بفضل القليل من عصير الكرز اللاذع، والستيفيا السائلة، وشريحة برتقالة واحدة وشريحة واحدة من البرقوق، والقليل من التوت. .
لمواجهة النكهات الطازجة والمشرقة للعصير، يوجد فصل الميلك شيك، الذي يضم مجموعات مثيرة للاهتمام مثل كعكة الجبن بالكراميل، وشوكولاتة اللوز، والفستق، وكريمة الفانيليا والبرتقال.
أخيرًا، يوجد قسم المرق، الذي يضم حوالي 20 نوعًا من مرق العظام، بعضها متبل بشكل حيوي (مثل الطماطم الإيطالية ومرق عظام لحم البقر بالأعشاب) ويمكن بسهولة استبدالها بوجبة خفيفة أو وجبة خفيفة.
جرب بعض الوصفات من هذا الكتاب الآن:
ما ستتعلمه
إلى جانب وصفات المشروبات، ستجد مخططًا تفصيليًا للمكونات المختلفة التي تستحق الاستخدام، بدءًا من أنواع الحليب المختلفة إلى المُحليات إلى المكثفات ومحسنات النكهة. هذه الرؤية هي المدخل لفهم كيفية صنع خلطاتك الخاصة، والبقاء في نظام الكيتو دايت اللذيذ طوال الوقت.
ماذا نحب
يفتح هذا الكتاب الباب أمام حياة مشروبات أكثر تنوعًا في نظام الكيتو الغذائي. تجعل التركيبات الموجودة في كل صفحة من السهل الاستمتاع بالمشروبات غير الكحولية المُرضية (والتي يمكن أن تصبح كحولية بسهولة إذا أضفت خمرًا!) على الإفطار، أو كعلاج أو انتعاش، أو حتى كحلوى.
مجال للتحسينt
للأسف، لا توجد صور لكل مشروب في هذا الكتاب، لذا ستحتاج أحيانًا إلى استخدام خيالك لتوقع ما ستجده. مع أن هذا ليس انتقادًا، تجدر الإشارة إلى أن هذا ليس دليلًا للكوكتيلات، لذا لا تتوقع وجود أي مشروبات كيتو ضمن كتاب " مشروبات الكيتو".
الكلمة الأخيرة
كتاب "مشروبات الكيتو" هو دليل طبخ مفيد يقدم وصفات مشروبات مبتكرة ولذيذة، بالإضافة إلى شرح أنواع المكونات التي يمكنك استخدامها لتحضير مشروبات الكيتو الشهية بنفسك. سواء كنت تبحث عن أفكار جديدة للعصائر، أو القهوة، أو الشاي، أو الميلك شيك، أو العصائر الطبيعية (مشروبات بنكهة الفاكهة الطازجة)، أو المرق، ستجدها -وغيرها الكثير- في هذا الكتاب.
تسوق مشروبات الكيتو : من قهوة الكيتو اللذيذة إلى العصائر والمشروبات الصحية المناسبة للكيتو، وأكثر من 100 وصفة لحرق الدهون وزيادة الطاقة وتعزيز قدراتك العقلية! هنا.
