إذا توقفت عن الكيتو، هل سأكتسب الوزن الذي فقدته؟

أحد مخاوف الأشخاص الذين يحاولون اتباع النظام الغذائي الكيتوني هو ما إذا كانوا سيستعيدون الوزن المفقود إذا توقفوا عن الحفاظ على نمط الحياة الكيتوني، وتغيير عاداتهم الغذائية، والبدء في استهلاك أشياء مثل الحبوب الكاملة والبقوليات وغيرها من الأطعمة عالية الكربوهيدرات. 

إنه مصدر قلق معقول. إن اتباع نظام غذائي غني بالدهون ومعتدل البروتين ومنخفض الكربوهيدرات يزيل الانتفاخ واستهلاك الأطعمة المسببة للالتهابات كما يبرمج جسمك على حرق الدهون للحصول على الطاقة. وبالتالي، من العدل أن تتساءل عما إذا كان فقدان الوزن الخاص بك سوف ينعكس إذا قمت بإعادة إدخال الكربوهيدرات (وبالتالي الأطعمة المسببة للالتهابات) في خطة تناول الطعام الخاصة بك والخروج من الحالة الكيتونية لفترات طويلة من الوقت أو بشكل دائم.

لحسن الحظ، الجواب هو لا. لن تستعيد وزنك بالضرورة، بشرط أن تكون مدروسًا أثناء عملية الانتقال وبعدها. 

هناك العديد من الأسباب التي تجعل الناس يختارون التوقف عن اتباع نظام غذائي غني بالدهون يبقيك في حالة من الكيتوزية. ومن الأمثلة على ذلك السفر أو التحولات الكبيرة في الحياة التي تجعل من الصعب الالتزام بطريقة معينة لتناول الطعام (مثل إنجاب طفل جديد في المنزل أو توصيل الأصدقاء للوجبات). وفي الوقت نفسه، يشعر بعض الأشخاص بالتحسن عندما يدخلون ويخرجون من الحالة الكيتونية لفترات من الوقت، بينما يحقق البعض الآخر أهداف الكيتو الخاصة بهم ويريدون ببساطة إعادة إدخال المزيد من الكربوهيدرات الصافية في نظامهم الغذائي. 

على الرغم من أنه يمكنك ببساطة التوقف عن نظام الكيتو الغذائي في أي وقت دون التعرض لأشياء مثل أنفلونزا الكيتو (التي تصاب بها عادةً عند بدء الكيتو)، فيما يلي بعض النصائح التي يجب اتباعها إذا قررت الانتقال من نمط الحياة الكيتوني. يمكنهم المساعدة في ضمان عدم استعادة كل الوزن الذي فقدته أثناء اتباع نظام الكيتو الغذائي بالإضافة إلى إعدادك لمواصلة إدارة صحتك. 

قم بإجراء انتقال بطيء خارج الكيتو  

أولاً وقبل كل شيء، عند الانتقال إلى نمط حياة ما بعد الكيتو، فكر بطيء و ثابت. يمكن لأي تغيير كبير في النظام الغذائي أن يؤثر على جهازك الهضمي ووزنك، لذلك عليك التأكد من عدم الانتقال بسرعة من نظام الكيتو إلى النظام الغذائي الأمريكي القياسي، والذي يحتوي على نسبة عالية جدًا من الكربوهيدرات ومنخفض العناصر الغذائية. إذا ذهبت بالقوة الكاملة إلى كرباج، قد تشمل الآثار الجانبية استعادة الوزن بسرعة (بما في ذلك وزن الماء الفوري تقريبًا) والمعاناة من الضائقة الهضمية بسبب الحمل الزائد للكربوهيدرات. أنت لا ترغب في اتباع نظام غذائي من شأنه أن يجعلك تشعر بأنك أسوأ مما كنت عليه عندما بدأت اتباع نظام الكيتو، أليس كذلك؟

أفضل رهان لك هو إعادة إدخال الكربوهيدرات ببطء في النظام الغذائي للأسبوع الأول وما بعده من خلال الاستمرار في الاهتمام بالمغذيات الكبيرة وزيادة كمية الكربوهيدرات بشكل متواضع. ابدأ بإضافة الخضار أو الفاكهة النشوية، حصة واحدة يوميًا، ثم انتقل ببطء إلى تناول المزيد من الخضار (ربما قطعة لطيفة من البطاطا الحلوة)، والحفاظ على نظام غذائي صحي والنظر في قيود السعرات الحرارية للحفاظ على نفسك تحت السيطرة. انظر كيف تشعر بإضافة حصة واحدة إلى نظامك الغذائي لبضعة أيام، ثم قم بزيادة ذلك ببطء، إذا رغبت في ذلك، مع الاستمرار في تناول الدهون المعتادة والبروتينات الخالية من الدهون، إذا أردت. 

تذكر، حتى خارج نظام الكيتو، ليست هناك حاجة لكميات وفيرة من الكربوهيدرات المصنعة أو أي كربوهيدرات على الإطلاق; معظمها لا يقدم فوائد صحية كبيرة. ضع في اعتبارك: منخفض وبطيء. 

التزم بالأطعمة الحقيقية والكاملة وغير المعالجة

عند الخروج من الحالة الكيتونية، استمر في الالتزام بـ نظام غذائي "نظيف".‎تجنب الأطعمة المصنعة لتجنب زيادة الوزن المفرطة. 

 من المحتمل أن تكون السمنة نتيجة للتغيرات في كمية السعرات الحرارية ونوعية الإمدادات الغذائية بالتنسيق مع النظام الغذائي الصناعي الذي ينتج ويسوق أغذية مريحة وعالية المعالجة من مدخلات زراعية رخيصة. غالبًا ما تحتوي هذه الأطعمة على كميات كبيرة من الملح والسكر والدهون والمواد المضافة للنكهات، وقد تم تصميمها بحيث تتمتع بخصائص شهية فائقة طبيعية تزيد من الرغبة والاستهلاك.   

- • السمنة . مجلة، هل تسببت البيئة الغذائية في انتشار وباء السمنة؟

بمعنى آخر، الأطعمة المصنعة غنية بالسعرات الحرارية، وتجعلك ترغب في تناول المزيد، ولا توفر التغذية المثالية. بالإضافة إلى ذلك، تساهم الحبوب والسكر عالية المعالجة في زيادة الوزن والالتهاب ،  وهذا الأخير هو أصل العديد من العمليات المرضية في الجسم، بما في ذلك أمراض القلب والأوعية الدموية، ومتلازمة التمثيل الغذائي، ومرض السكري من النوع 2، والمناعة الذاتية. 

إن استهلاك كميات كبيرة من الكربوهيدرات يمكن أن يعيدك أيضًا إلى "السفينة الدوارة لسكر الدم". يعمل الدماغ البشري بكفاءة أكبر بكثير الكيتونات أكثر من الجلوكوز. لا يستطيع دماغك تصنيع الجلوكوز أو تخزينه، لذلك عندما ينخفض ​​مستوى الجلوكوز، قد تصاب بالغضب والارتعاش حتى تستهلك المزيد. كلما زاد استهلاكك للأطعمة المعالجة والسكرية (مثل الخبز والحبوب والخبز ورقائق البطاطس والمعكرونة والحلوى)، زادت صعوبة تنظيم نسبة السكر في الدم. 

لقد عملت بجد لإنقاص الوزن والتركيز على الصحة في نظام الكيتو. أفضل خيار لك لعدم زيادة الوزن والاستمرار في الشعور بالسعادة إذا توقفت عن اتباع نظام كيتو الغذائي هو اتخاذ خيارات غذائية نظيفة، مثل المصادر النباتية للكربوهيدرات، والأسماك التي يتم صيدها من البرية، واللحوم التي تتغذى على العشب؛ استمر في تغذية نفسك بالأطعمة الكاملة الحقيقية. احتفظ بالدهون الصحية في نظامك الغذائي، واستهلك الدهون مع الكربوهيدرات للمساعدة في إبطاء امتصاص السكر في مجرى الدم.  

إذا قررت إعادة إدخال الحبوب ومنتجاتها، مثل الخبز والمعكرونة، إلى نظامك الغذائي، فالتزم بالإصدارات العضوية من الأصناف القديمة، مثل القطيفة والدخن والكينوا، والتي لم تخضع للتربية الانتقائية مثل منتجات القمح والذرة الحديثة . أيضًا، استهلك هذه الحبوب بكميات صغيرة، لأن الكربوهيدرات ستستمر في تحفيز استجابة الأنسولين في الجسم. 

دمج الحركة في روتينك 

أثناء الانتقال من الحالة الكيتونية، تذكر أن تحافظ على مستوى نشاطك مرتفعًا طوال اليوم. تظهر الأبحاث أن الحركة المنتظمة على مدار اليوم لها تأثير أكبر بكثير على صحتك العامة من جلسة واحدة من التمارين الثقيلة. يمكن أن تساعد الحركة المستمرة في الحفاظ على الوزن وزيادة مشاعرك العامة بالرفاهية. نحن لا نتحدث عن جلسات الركض المتعددة أيضًا. يمكن أن يكون الأمر بسيطًا مثل أخذ فترات راحة قليلة من العمل للذهاب للنزهة أو الوقوف والتمدد أو القيام ببعض أوضاع اليوغا طوال اليوم. 

الكلمة الأخيرة

سواء كنت تفكر في اتباع نظام غذائي كيتو وتريد معرفة ما سيحدث "بعد ذلك"، أو كنت تتبع نظامًا غذائيًا وتفكر في التحول عن نظام الكيتو، تذكر هذه النصائح البسيطة إذا كنت تريد تجنب زيادة الوزن أثناء تطوير نظامك الغذائي. أفضل طريقة للحفاظ على الوزن عند الانتقال من الحالة الكيتونية هي النزول ببطء وبطء، وتناول الكربوهيدرات من مصادر الخضار والفواكه (الغذاء الحقيقي)، والاستمرار في تغذية جسمك بالأكل الصحي والطعام الحقيقي، وتجنب الأطعمة عالية المعالجة، و حرك جسمك طوال اليوم. قد ترغب أيضًا في التفكير في التكامل الصوم المتقطع في نمط حياتك. 

بالإضافة إلى ذلك، عند إجراء تغييرات جذرية على نظامك الغذائي، فمن الجيد استشارة اختصاصي تغذية أو اختصاصي تغذية مسجل للتأكد من أن اختياراتك هي الأفضل لجسمك الفريد.