تم التحديث بواسطة فرانزيسكا سبريتزلر، أخصائية تغذية مسجلة، أخصائية معتمدة في التثقيف الصحي لمرضى السكري
إذا كنتَ كمعظم الأشخاص الذين يبدأون حمية الكيتو لإنقاص دهون الجسم أو لتحقيق فوائد صحية أخرى (مثل تحسين مستوى السكر في الدم)، فمن المحتمل أنك تتوق لرؤية نتائج فورية. قد تكون حريصًا على تناول الدهون الصحية، وتتبع الكربوهيدرات، وقياس مستويات الجلوكوز والكيتونات في الدم ، لتتساءل في النهاية عن سبب تذبذب النتائج أو لماذا لا ينخفض مستوى السكر في الدم ولا ترتفع مستويات الكيتونات على الفور.
في هذا الصدد، نقول: تحلَّ بالصبر! إن إحدى أكبر العقبات التي تحول دون نجاح متبعي حمية الكيتو الجدد هي اعتقادهم بأن من المفترض أن يكونوا قد قطعوا شوطًا أطول في تحقيق أهدافهم أو أنهم في حالة كيتوزية أكثر من حالتهم الحالية. بالإضافة إلى ذلك، قد يتفاعل الأشخاص بشكل مختلف مع حمية الكيتو أو أي حمية أخرى، لذا فلا داعي للمقارنة.
إعادة تدريب جسمك
لا يحدث الدخول في حالة الكيتوزية، والمعروفة أيضاً باسم حالة اليوكيتونيميا ، بشكل فوري. يستغرق الأمر من يومين إلى سبعة أيام حتى يدخل الجسم في حالة الكيتوزية، وذلك تبعاً لعدة عوامل، منها طبيعة جسمك، وحالتك الصحية، ومستوى نشاطك، وخياراتك الغذائية.
لماذا يستغرق الأمر وقتًا طويلاً؟ لأنك تعيد تدريب جسمك! الكيتوزية هي عملية أيضية طبيعية، حيث يستخدم جسمك مخازن الدهون كمصدر أساسي للوقود بدلاً من الجلوكوز (الكربوهيدرات). لتنشيط هذه العملية وتغيير مصدر الطاقة المفضل لجسمك والحالة الأيضية، تحتاج إلى حرمان جسمك من وقوده المعتاد عن طريق خفض تناول الكربوهيدرات بشكل كبير وزيادة تناول الدهون مع الحفاظ على تناول البروتين الكافي. بعد ذلك، تحتاج إلى إعطاء جسمك الوقت للتكيف وكبدك الوقت لتحويل الدهون من طعامك وجسمك (الأنسجة الدهنية) إلى كيتونات، والتي سيتم استخدامها للطاقة.
ما تأكله: المغذيات الكبرى مهمة
بغض النظر عن المدة التي تستغرقها على وجه التحديد، فإن الدخول في الحالة الكيتونية الغذائية له علاقة كاملة بما تأكله وما لا تأكله. المبادئ التوجيهية العامة للنظام الغذائي الكيتوني هي استهلاك ما يقرب من 70 إلى 75 في المائة من السعرات الحرارية اليومية من الدهون، و20 إلى 25 في المائة من البروتين، و5 إلى 10 في المائة من الكربوهيدرات، أو أكثر أو أقل، اعتمادًا على نمط حياتك وعوامل شخصية أخرى.
طالما أنك تتناول الطعام ضمن نطاق احتياجاتك المثلى من المغذيات الكبرى (تعرف على المزيد عنها هنا ) وتتبع نظام الكيتو الغذائي منخفض الكربوهيدرات، فأنت على الطريق الصحيح للوصول إلى حالة الكيتوزية المستدامة. لذا، بدلاً من إرهاق نفسك للوصول إلى النتيجة، استمتع بالرحلة.
الشهر الأول أو الشهرين الأولين من اتباع حمية الكيتو هما بمثابة تجربة تعليمية، حيث تتعرف على النظام الغذائي، وتكتشف كيف يتفاعل جسمك مع مختلف الأطعمة ، ويتكيف جسديًا مع حرق الدهون بدلًا من الكربوهيدرات للحصول على الطاقة. قد تعاني من أعراض تشبه أعراض إنفلونزا الكيتو ، بما في ذلك رائحة الفم الكريهة (التي تشبه رائحة الأسيتون)، وستجد أن النشاط البدني يسمح لك بتناول كمية أكبر من الكربوهيدرات الصافية يوميًا بينما تعيد تدريب جسمك على حرق الدهون.
إذا لم ترَ النتائج بالسرعة التي ترغبها، فلا تيأس. فقط ذكّر نفسك بأنك تبدأ نمط حياة كيتو صحيًا جديدًا لحرق الدهون، واستمر على هذا النهج منخفض الكربوهيدرات. مع مرور الوقت، ستظهر النتائج.
كيفية تحفيز الكيتوزيه
قد يساعدك الصيام أو الصيام المتقطع على الوصول إلى حالة الكيتوزية بشكل أسرع، ولكنه ليس ضرورياً، وقد يكون أكثر مما ترغب في تحمله في البداية. ( تعرف على المزيد حول الصيام هنا ) .
لذا، سواء كنت تستكشف نظام الكيتو الغذائي وأجسام الكيتون للحصول على الوقود لفقدان الدهون أو فقدان الوزن أو لأسباب صحية أخرى، فكن لطيفًا مع نفسك أثناء هذا التحول. سوف تصاب قريبًا بحالة الكيتونية وتزدهر.
للحصول على نصائح عملية تساعدك على تحقيق والحفاظ على الحالة الكيتونية المثلى، اقرأ كتاب "التحسين الحيوي لنظامك الغذائي الكيتوني: 5 استراتيجيات لتعزيز الحالة الكيتونية".
