تم التحديث بواسطة فرانزيسكا سبريتسلر، RD، CDCES
بمجرد الدخول في الحالة الكيتونيةهدفك التالي هو البقاء على هذا النهج. بدء نظام غذائي جديد أمر صعب، إذ يحتاج جسمك وقتًا للتكيف، لذا فإن جعل الانتقال بسيطًا قدر الإمكان أمرٌ بالغ الأهمية للنجاح. لحسن الحظ، هناك بعض الاستراتيجيات التي قد تساعدك. هنا، نشاركك ممارسات تساعد في الحفاظ على ارتفاع مستوى الكيتونات في الدم، ومستويات السكر في الدم، وكمية الكربوهيدرات التي تتناولها. حوّل هذه العادات إلى عادات، وسرعان ما سيصبح نمط حياة الكيتو طبيعيًا.
التركيز على الأطعمة الكاملة ذات نسبة السكر في الدم المنخفضة
للحفاظ على الحالة الكيتونية، من المهم الانتباه لكل ما تأكله، من البقالة التي تشتريها إلى المكونات التي تستخدمها في الطهي. اختيار خيارات منخفضة المؤشر الجلايسيمي ومناسبة لحمية الكيتو يُساعد على تحقيق النجاح على المدى الطويل. بينما يمنحك تحضير وجباتك ووجباتك الخفيفة بنفسك أكبر قدر من التحكم، من المهم أيضًا الاختيار بحكمة عند شراء الأطعمة الجاهزة. اختيار ما تحضره إلى المنزل يُسهّل عليك الالتزام بالنظام الغذائي.
مع تزايد شعبية حمية الكيتو، تُصنّف المزيد من العلامات التجارية منتجاتها على أنها "مناسبة للكيتو" لجذب مُتبعيها. لكن لا تنخدع بالتسويق، فالعديد من هذه المنتجات التي تُسمى "كيتو" تحتوي على كربوهيدرات أو سكريات أو مُحليات أكثر مما تتوقع. تأكد دائمًا من قراءة الملصق قبل الشراء.
في الواقع، يُعد السكر بأشكاله المختلفة جزءًا لا يتجزأ من أطعمتنا، حتى أنه يُستخدم في منتجات لا نظن أنها تحتوي على مكونات ضارة، مثل اللحوم المطبوخة مسبقًا، وصلصة الطماطم، والزبادي. لهذا السبب، نوصي بتناوله بشكل رئيسي أطعمة الكيتو الغنية بالعناصر الغذائيةبما في ذلك البروتين والدهون والخضراوات منخفضة الكربوهيدرات. بالاحتفاظ فقط بالمكونات والأطعمة المناسبة لحمية الكيتو في منزلك، يمكنك تقليل عوامل الخطر التي قد تغريك بالتخلي عن الكيتو أو تخرجك من الحالة الكيتونية دون قصد.
هل تبحث عن إلهام لتخطيط وجبات لذيذة منخفضة الكربوهيدرات؟ استكشف قائمتنا اللذيذة وصفات كيتو والتي يمكن أن تساعدك على البقاء على المسار الصحيح.
قراءة الملصقات الغذائية
قد تبدو الأطعمة والمشروبات التي تحمل علامة "كيتو" خيارات رائعة. ولكن إذا ألقيت نظرة على قائمة مكوناتها، فستجد غالبًا أنها تحتوي أيضًا على مكونات ضارة (مثل الكربوهيدرات/السكريات) قد تُسبب انخفاض مستويات الكيتون لديك.
تشمل الأطعمة التي قد لا تتوقع احتوائها على سكر أو مكونات أخرى غنية بالكربوهيدرات بعض أنواع المرق، والتوابل، والمنكهات، والعلكة، وحلوى النعناع، وحتى بدائل السكر. قد تُدخل هذه المنتجات كربوهيدرات غير متوقعة إلى نظامك الغذائي، مما يؤثر على الحالة الكيتونية.
لحسن الحظ، تأتي الأطعمة المعبأة مع ملصقات غذائية تحتوي على معلومات أساسية. لذا، اقرأها دائمًا واحسب أي كربوهيدرات ضمن نظامك الغذائي اليومي. تتبع الماكرويمكنك تعلم كيفية تحديد الأطعمة المناسبة لنظام الكيتو الغذائي هنابمجرد أن تتعرف على المكونات التي يجب البحث عنها وتلك التي يجب تجنبها، من المفيد الاحتفاظ بقائمة مُتجددة بالخيارات المُعتمدة من قِبل الكيتو. بهذه الطريقة، عندما تكون في عجلة من أمرك أو تحتاج إلى وجبة خفيفة سريعة، ستعرف مُسبقًا ما يُناسب نظامك الغذائي - دون الحاجة إلى التخمين.
اختبار للحساسية الغذائية
إليكم الجزء الصعب في تحديد الأطعمة المناسبة لحمية الكيتو: لا تُظهر ملصقات التغذية دائمًا الصورة الكاملة. نظرًا لاختلاف عملية الأيض لدى كل شخص، فإن الأطعمة والمشروبات التي تناسب الآخرين قد ترفع مستوى السكر في الدم أو تُخرجك من الحالة الكيتونية، خاصةً إذا كنت تعاني من حساسية تجاه مكونات معينة. يُعرف هذا باسم الفردية الحيويةولهذا السبب، يُعدّ اختبار استجابة جسمك لأطعمة معينة أمرًا بالغ الأهمية، خاصةً في البداية. تعرّف على المزيد حول الفردانية الحيوية وكيفية اختبار حساسية الطعام. هنا.
احتفظ بمخبأ من الوجبات الخفيفة الصديقة للكيتو
من أكبر العوائق التي تحول دون البقاء في حالة الكيتو هو الخروج عن المسار، وهذا أكثر احتمالًا إذا لم تكن لديك أطعمة مناسبة للكيتو في متناول يدك عند الشعور بالجوع. إن الاحتفاظ بوجبات الكيتو الخفيفة في المنزل لا يقلل فقط من الرغبة في تناول أطعمة غنية بالكربوهيدرات، بل يحد أيضًا من الرغبة الشديدة في تناول الطعام التي قد تنشأ عند الانتقال إلى نمط حياة الكيتو. إذا لم يكن من الممكن إجراء تجديد شامل لمخزن الطعام، فإن حتى مجموعة صغيرة من الخيارات المناسبة للكيتو يمكن أن تُسهم بشكل كبير في منع الأخطاء. من الحكمة أيضًا إحضار وجبات خفيفة معك أثناء تنقلك، مثل المكسرات أو اللحم المقدد الخالي من السكر، حتى لا تُضطر إلى اختيار خيار مناسب للكيتو. اطلع على بقية الأطعمة في قائمتنا المُوصى بها. قائمة الوجبات الخفيفة.
خذ الرسالة الرئيسية
مهما كان سبب اتباعك حمية الكيتو - سواءً لفقدان الوزن، أو ضبط مستوى السكر في الدم، أو لعلاج حالة صحية مثل داء السكري من النوع الثاني أو الصرع - فإن مفتاح البقاء في الحالة الكيتونية هو الحفاظ على تناول كميات منخفضة من الكربوهيدرات باستمرار، والاهتمام بمكونات الطعام. قراءة ملصقات التغذية تساعدك على تجنب السكريات الخفية ومفاجآت ارتفاع الكربوهيدرات.
وأخيرًا، من المهم استشارة طبيب أو أخصائي تغذية قبل إجراء أي تغييرات جذرية في نظامك الغذائي.
هل تحتاج إلى بعض وصفات الكيتو لمساعدتك في وضع خطط وجبات تضمن بقاء الكربوهيدرات اليومية تحت السيطرة في نظامك الغذائي عالي الدهون؟ ابحث عن وصفات الكيتو القاتلة هنا.
