fbpx

نظام كيتو الغذائي عبارة عن نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات يحتوي على نسبة عالية من البروتين ، وهو نظام غذائي يحتوي على نسبة عالية من الدهون ويعود تاريخه إلى أوائل القرن العشرين. كثير من الناس اختيار نظام غذائي كيتو لفقدان الوزن. ولكن تم اكتشاف الكيتو لأول مرة للسيطرة على النوبات وهناك العديد من الفوائد الأخرى ، مثل تحسين الأداء العصبي ، وزيادة الوضوح العقلي ، واستمرار الطاقة طوال اليوم. ما هو التاريخ وراء هذا النمط الشعبي ، ولماذا ينمو بشكل كبير في شعبيته؟ نستعرض تاريخ ونمو وأهمية النظام الغذائي كيتو. 

البدايات المبكرة: الصوم

إذا صمت (لا تأكل أي شيء لفترة من الوقت) ، فسيبدأ جسمك في إنتاج الكيتونات من الدهون المخزنة لتعويض نقص الطاقة في السكر / الكربوهيدرات. أدرك أسلافنا الفوائد الصحية للصيام في وقت مبكر من حوالي 500 قبل الميلاد، عن غير قصد إثارة حالة من الكيتوزية والاستفادة منها لمجموعة متنوعة من الحالات. فيما يلي بعض الأمثلة التاريخية المعروفة عن الصيام كعلاج طبي.

  • استخدم الأطباء اليونانيون القدماء الصيام لعلاج الأمراض. 
  • سجل أبقراط الصيام باعتباره العلاج الوحيد لمرض الصرع. 
  • قال بنجامين فرانكلين ، "أفضل ما في الأمر هو الراحة والصيام."
  • كتب مارك توين: "إن المجاعة الصغيرة يمكنها فعل الكثير بالنسبة للرجل المريض العادي أكثر مما يمكن أن تفعله أفضل الأدوية وأفضل الأطباء. أنا لا أقصد اتباع نظام غذائي مقيد. يعني الامتناع التام عن الطعام لمدة يوم أو يومين. "
  • في عام 1914 ، تم استخدام الصيام لعلاج داء السكري من النوع 1 والنوع 2. 
  • في عام 1922 ، صوم طبيب عظام يدعى هيو كونكلين على عدد من الأطفال المصابين بالصرع لمدة تصل إلى 25 يومًا ، ولم يقدم سوى سوائل محدودة فقط. 

ولادة كيتو: علاج أقل تقييدا للصرع

في أوائل العشرينيات من القرن العشرين ، تعرف طبيب يدعى راسل ويلدر من عيادة ويلدر على مخاطر الصيام بالنسبة للأطفال واستكشف وجبات غذائية مختلفة لمعرفة ما إذا كان هناك شيء آخر قد يستجيب لاستجابة مماثلة للصيام. اكتشف أنه يمكنك محاكاة آثار الصيام عن طريق تجنب السكر وتناول نظام غذائي أعلى الدهون. لقد اختبر هذا النظام الغذائي على المصابين بالصرع (بنتيجة إيجابية للغاية) وأصبح نظامه الغذائي هو العلاج الرئيسي للصرع لسنوات عديدة. اكتشاف وايلدر كان ولادة النظام الغذائي الكيتون.

في ثلاثينيات القرن العشرين ، تم تطوير عقاقير جديدة لعلاج نوبات التشنج. وجد المرضى والأطباء أن تناول الدواء أسهل من إجراء تغييرات في النظام الغذائي ، لذلك أصبحت هذه الأدوية الجديدة هي العلاج الأساسي للصرع.

كيتو حمية ثانية قادمة

لم يكن حتى 1970s ، عندما أعرب المستهلكون عن اهتمامهم في فقدان الوزن والنظام الغذائي ، أن النظام الغذائي الكيتون ولدت من جديد. لكن عودتها لم تكن فورية. يعرض الجدول الزمني التالي النمو البطيء والمطرد في شعبية كيتو والاستخدامات.

  • 1972: طبيب قلب اسمه الدكتور أتكينز ينشر الكتاب دكتور اتكينز ثورة النظام الغذائي شرح سنواته من البحوث الطبية على اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات لفقدان الوزن وصحة القلب. هذا يضع أعلى طريقة للدهون / منخفضة الكربوهيدرات لتناول الطعام على الخريطة.
  • 1977: تأليف الدكتور فيني ، وهو طبيب وعالم قضى حياته في دراسة التغذية الفرصة الأخيرة حمية- كتاب يروج لنظام غذائي يشرب الدهون والبروتين. ومع ذلك ، افتقر هذا المشروب الذي ابتكره إلى المعادن الضرورية وأصبح الناس يمرضون ، حتى أن بعضهم يموت.
  • 1988: قام الدكتور فيني بإنتاج نظام Optifast Diet - وهو برنامج غذائي يركز على منتجات مشروبات الدهون والبروتينات التي ابتكرها ، ولكن مع المعادن الموجودة فيها هذه المرة. أوبرا تؤيده و keto البحوث التقطت.
  • 1990: شبكة التلفزيون الأمريكية NBC تبث عرضاً حول النتيجة الإيجابية للنظام الغذائي للكيتون على صبي عمره عامين يعاني من نوبات حادة. يحرض المعرض على ارتفاع كبير في منشورات PubMed المتعلقة كيتو.
  • 1992: نشر كتاب دكتور أتكينز 1972. مسمي الدكتور اتكينز ثورة النظام الغذائي الجديدة ، إنه يلهم الأطباء الآخرين بنشر كتب الحمية الغذائية استنادًا إلى مبادئ مماثلة منخفضة الكربوهيدرات ، ويمثل بداية جنون الكربوهيدرات المنخفضة & #8220 ؛ & #8221؛
  • 1996: قصة الصبي من تلفزيون NBC الخاص لعام 1990 تم تحويلها إلى فيلم من بطولة الممثلة ميريل ستريب مما أثار اهتمام علمي متجدد بالنظام الغذائي الكيتون.
  • 2000S (مبكرا): تم إعادة اكتشاف حمية أتكينز وحركة انخفاض الكربوهيدرات تكتسب زخما.
  • 2013: دراسة نشرت في علم مجلة تبين الفوائد المضادة للشيخوخة والصحة من نظام غذائي الكيتون. هذا يخلق فضول كبير نحو كيتو في المجتمعات القديمة والبيولوجية.
  • 2015: المقابلات الشهيرة تيم فيريس ، تقابل الدكتور داجوستينو ، دكتوراه ، عالم أبحاث كيتو ، حول "الصيام ، الكيتوزيه ، ونهاية السرطان" ، مما دفع النظام الغذائي الكيتون إلى قمة عمليات البحث عن النظام الغذائي في Google ، حيث بقي من أي وقت مضى منذ ذلك الحين . 

كيتو الدايت اليوم

كان هناك انفجار في النظام الغذائي كيتو على مدى السنوات الخمس الماضية ، سواء للاستخدام الشخصي أو في البحث العلمي. الخمس سنوات اتجاه البحث عن مصطلح جوجل قد ارتفع باطراد ويستمر في الصعود. 

لماذا يتمسك كيتو؟ لأن الفوائد الصحية تتصاعد. هناك ثلاثة أسباب كبيرة وراء ذهاب الناس: 

فقدان الوزن:

أحد أهم الأسباب التي تجعل العديد من الأشخاص يتحولون إلى كيتو هو الاستفادة من فقدان الوزن. في حالة عدم وجود الكربوهيدرات ، يحرق جسمك الدهون كوقود. الدهون كوقود تبقيك مستقراً وتشبعاً طوال اليوم ، وتتوق إلى تناول طعام أقل. إذا كنت تأكل داخل الخاص بك وحدات الماكرو اليومية الموصى بها (السعرات الحرارية مقسمة إلى نسب الدهون والبروتين والكربوهيدرات) ، كما أنه يحرق الدهون الزائدة ويساعدك على فقدان الوزن بسرعة.

صحة الدماغ:

الدماغ يحب الكيتونات. خارج الصرع ، يدعم نظام كيتو الأمراض العصبية الأخرى ، مثل مرض الزهايمر وشلل الرعاش. يساعد Keto أيضًا في التركيز والذاكرة والتركيز والإدراك وانخفاض الضباب في الدماغ. 

سرطان:

يدرس الباحثون كيتو كعلاج مساعد للسرطان. النتائج حتى الآن واعدة. في الأبحاث الحديثة ، زاد keto بشكل كبير وقت البقاء وتباطأ نمو الورم. وكانت أنواع الأورام سرطانية البنكرياس والبروستاتا والمعدة والقولون والدماغ والأورام العصبية وسرطان الرئة.

الكلمة الأخيرة

على الرغم من استخدامها في الأصل لعلاج النوبات ، فإن أسلافنا كانوا يعرفون الفوائد الصحية لنظام غذائي الكيتون. اليوم ، يتزايد بحث keto ونكشف باستمرار عن طرق جديدة يمكن أن يفيد بها نظام كيتو الغذائي الصحة والرفاهية. 

Keto-Mojo هو أحد المشاركين في بعض البرامج التابعة وبعض الروابط أعلاه ستنشئ عمولة صغيرة إذا قمت بالشراء من خلال رابط المنتج على موقعنا. هذا دون أي تكلفة بالنسبة لك وجميع العائدات تذهب مباشرة إلى مؤسسة الكيتون المنشأ غير الربحية [501 (c) 3 pending] للمساعدة في تمويل مهمتهم التعليم والبحث في النظام الغذائي الكيتون وأسلوب الحياة. Keto-Mojo بأي حال من الأحوال يستفيد من هذه الروابط.

المراجع


cta-booklet

غير موجود في لائحة التوزيع؟
اشترك واحصل على 3 وصفات عشاء سهلة وممتعة من Keto-Mojo!

في Keto-Mojo ، نؤمن بالمشاركة - مشاركة أخبار مجتمع keto الهامة ، والعلوم والدراسات ، وصفات keto الرائعة ، والمنتجات التي نحبها ، وملفات الأشخاص الذين يلهموننا.

انضم إلى مجتمعنا الآن واحصل على 3 وصفات حصرية غير موجودة على موقعنا.

Show Buttons
Hide Buttons
X