عندما تسمع شخصًا يقول: "الكيتو يؤثر على هرموناتك"، قد يجعلك تتساءل: ما هي الهرمونات بالضبط، وكيف؟ إنه سؤال جيد. هل يتحدثون عن الأنسولين، هرمون تخزين الطاقة لديك؟ أو الكورتيزول، هرمون التوتر لديك؟ أو ربما مجموعة المواد المعروفة مجتمعة بهرمونات الغدة الدرقية؟ تابع القراءة لتعرف وتتعرف على كيفية ترابط نظام الكيتو وهرموناتك.
لكن أولاً، دعونا نغطي بعض الأساسيات.
ما هو الكيتو؟
النظام الغذائي الكيتوني هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات حيث يكون تناول الدهون هو المصدر الأساسي للوقود للجسم. بمعنى آخر، إنه نظام غذائي غني بالدهون مع تناول كميات محدودة للغاية من الكربوهيدرات. عندما لا يكون لدى الجسم الكثير من الكربوهيدرات كوقود، فإنه يلجأ إلى دهون الجسم والدهون من النظام الغذائي للحصول على الطاقة. هذا هو السبب في أنه أسلوب حياة شائع للتخفيف من مجموعة متنوعة من المشكلات الصحية، خاصة تلك التي قد تستفيد من فقدان الوزن.
من الناحية المثالية، يركز النظام الغذائي الكيتوني على الدهون الصحية عالية الجودة، مثل اللحوم والأسماك والأسماك. زيوت صحيةومنتجات الألبان عالية الدسم، وكذلك كميات معتدلة من البروتين والخضروات منخفضة الكربوهيدرات. في الحالة الكيتونية، يمكن تحقيق فقدان الدهون وفقدان الوزن بسهولة إذا تناولت الطعام.إلى وحدات الماكرو الخاصة بك”وسيقوم جسمك بحرق الدهون بشكل مستمر.
يتم استخدام الكيتو لعدة أسباب، بما في ذلك معالجة المشاكل الصحية مثل السمنة، زيادة الوزن, صرع, 2 داء السكري من النوعو متلازمة الأيض.
ما هي الهرمونات؟
الهرمونات هي الرسل الكيميائي لجسمك الذي ينقل الرسائل إلى خلاياك. ويتحكم هؤلاء الرسل تقريبًا في كل وظيفة في جسمك، بدءًا من النمو وحتى الشفاء وحتى المناعة وحتى الشهية. بدون الهرمونات، لن تعرف خلاياك ما يجب القيام به.
في كل ثانية من حياتك، تطلق الغدد في جميع أنحاء جسمك الهرمونات في الدورة الدموية. مجموعة متنوعة من الإشارات تخبر هذه الغدد بالإفراج الأكثر من ذلك or أقل من هرمون معين. على سبيل المثال، استخدام هرمون الأنسولين، سوف يساعد في توضيح ذلك.
البنكرياس هو غدة تنتج الأنسولين، وهو الهرمون المسؤول عن السكر في الدم. ستتعلم المزيد عن الأنسولين (وارتباطه بالحالة الكيتونية) قريبًا، ولكن في الوقت الحالي، دعنا نغطي كيفية إطلاقه. ما الذي يخبر البنكرياس بإفراز الأنسولين؟ إذا خمنت أن ارتفاع نسبة السكر في الدم سيكون صحيحا. يمكن أن يكون سبب ارتفاع نسبة السكر في الدم هو تناول الكربوهيدرات، أو التعرض للتوتر، أو حتى ممارسة الرياضة. عندما يكتشف جسمك ارتفاع نسبة السكر في الدم، فإنه يطلق الأنسولين ليعزل سكر الدم الجديد هذا بأمان في خلاياك. هذا إجراء دفاعي يحدث بشكل طبيعي من قبل الجسم لمكافحة ارتفاع نسبة السكر في الدم (ارتفاع السكر في الدم)، وهي حالة خطيرة.
الأنسولين هو مجرد مثال واحد للهرمونات بالطبع. يتم إطلاق كل هرمون في جسمك، سواء أكان الأنسولين أو الكورتيزول أو التستوستيرون أو الإستروجين أو البروجسترون، استجابةً لإشارات مختلفة. بمجرد إطلاقها، تستمر هذه الهرمونات في توجيه الأنشطة الخلوية المختلفة: كل شيء بدءًا من حرق الدهون وحتى معدل التنفس.
أهم 5 هرمونات تتأثر بالكيتو
إن تغيير نظامك الغذائي من نظام غذائي غني بالكربوهيدرات إلى نظام غذائي الكيتون يؤدي إلى تحريف الكثير من العوامل الداخلية، بما في ذلك الهرمونات. فيما يلي أهم خمسة هرمونات تتأثر بنظام الكيتو الغذائي:
#1: الأنسولين
الأنسولين هو مفتاح الكيتوزيه. بالإضافة إلى تنظيم نسبة السكر في الدم، يخبر الأنسولين خلاياك إما بحرق الدهون أو تخزينها. كلما زاد إفراز الأنسولين يعني المزيد متجر, يعني كمية أقل من الأنسولين حرق. عندما تتناول الكربوهيدرات، يفرز البنكرياس كميات كبيرة من الأنسولين، تحفيز تخزين الدهون. عندما تتبع نظام الكيتو، يتوقف البنكرياس عن إفراز الأنسولين ويتبع ذلك حرق الدهون.
الكيتوناتالتي ينتجها الجسم بشكل طبيعي لاستخدامها كوقود في غياب الكربوهيدرات، هي نتيجة ثانوية لحرق الدهون. بالتالي، يتم تحديد مستوى الكيتوزية لديك من خلال مستويات الأنسولين لديك.
ومع ذلك، لا يعمل الأنسولين دائمًا كما ينبغي. يعلق بعض الأشخاص في وضع تخزين الدهون، وهي حالة تُعرف باسم الانسولين مقاومة. عندما يكون شخص ما مقاومًا للأنسولين، تتوقف خلاياه عن الاستماع إلى الأنسولين. وهذا يعني أن نسبة السكر في الدم تستمر في الارتفاع، ويتم إطلاق المزيد من الأنسولين، و(في النهاية) يتطور مرض السكري من النوع الثاني.
النظام الغذائي الكيتون يمكن أن يساعد. العديد من الدراسات المصممة جيدًا (أبرزها تلك التي يرعاها صحة فيرتا) أظهرت أن نظام الكيتو الغذائي الخاضع للإشراف يمكن أن يعكس مقاومة الأنسولين، ويخفض نسبة السكر في الدم، ويمنع المرضى من تناول أدوية مرض السكري.
#2: الكورتيزول
يرتبط ارتباطًا وثيقًا بسكر الدم والأنسولين بالكورتيزول، وهو هرمون التوتر الأكثر ضررًا. يتم إطلاق الكورتيزول من قشرة الغدة الكظرية (بالقرب من الكليتين) ويؤثر على كل خلية بشرية تقريبًا. ارتفاع مستويات الكورتيزول له عدد من الآثار الضارة. هو - هي:
- يزيد من مستويات السكر في الدم (الجلوكوز)
- يكسر العضلات
- يحفز تخزين الدهون
- يقلل من بناء العظام
نظرًا لأن الكورتيزول يرفع نسبة السكر في الدم (وبالتالي الأنسولين)، فأنت تريد إبقاء الكورتيزول منخفضًا لتعزيز الحالة الكيتونية. إن الحفاظ على انخفاض الكورتيزول يعني إدارة التوتر والحصول على قسط كافٍ من النوم وممارسة الرياضة وتحسين الأداء الشوارد مثل الصوديوم والمغنيسيوم. على سبيل المثال، قليل من الناس يعرفون أن انخفاض الصوديوم يرتبط بارتفاع الكورتيزول.
رقم 3: الألدوستيرون
الألدوستيرون هو الهرمون الأقل شهرة في هذه القائمة، ولكن ليس بسبب قلة فائدته. وتتمثل المهمة الرئيسية للألدوستيرون في تنظيم ضغط الدم. ويقوم بهذه المهمة، جزئيًا، عن طريق تنظيم مستويات الصوديوم والبوتاسيوم. عندما يرتفع هرمون الألدوستيرون (نتيجة لارتفاع الأنسولين)، فإنه يخبر الكليتين بإفراز البوتاسيوم والاحتفاظ بالصوديوم. ثم يرتفع ضغط الدم.
أين يأتي الكيتو؟ نظرًا لأن الكيتو يخفض مستويات الأنسولين، فإنه يخفض أيضًا الألدوستيرون. يعد انخفاض الألدوستيرون أمرًا مرغوبًا بشكل عام، ولكنه يأتي مع آثار جانبية سيئة الإبلاغ عنها: نقص الصوديوم. (تذكر أن الألدوستيرون يساعدك على الاحتفاظ بالصوديوم). ويمكن أن يؤدي نقص الصوديوم بدوره إلى إصابة المضيف أعراض "أنفلونزا الكيتو". ولمنع هذه الأعراض، قد يحتاج الأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات إلى زيادة تناول الصوديوم.
#4: هرمونات الغدة الدرقية
لا تنتج الغدة الدرقية هرمونًا واحدًا، بل عدة هرمونات. تعمل هرمونات الغدة الدرقية الأولية، والتي تسمى T3 وT4، على معظم الخلايا البشرية لزيادة معدل الأيض، وتنظيم وزن الجسم، وبناء العضلات، وتقوية العظام، وأكثر من ذلك بكثير.
على الرغم من أن النظام الغذائي الكيتوني قد ثبت أنه يخفض مستويات الدورة الدموية لـ T3، إلا أن هناك القليل من الأدلة التي تشير إلى أن اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات يؤثر سلبًا على وظيفة الغدة الدرقية. في الواقع، قد يمثل انخفاض مستويات هرمونات الغدة الدرقية في الكيتو تحسنًا.
"النظام الغذائي الكيتوني" يكتب يبدو أن الباحث في الكيتوزية منذ فترة طويلة الدكتور ستيفن فيني "يؤدي إلى تحسين حساسية هرمون الغدة الدرقية (أي أنه يتطلب كمية أقل من الهرمون لإنتاج نفس التأثير)."
قد يؤدي اتباع نظام الكيتو أيضًا إلى تخفيف بعض اضطرابات الغدة الدرقية. في تجربة عام 2016 نشرت في تصميم الأدوية وتطويرها وعلاجها، كان لدى مرضى التهاب الغدة الدرقية المناعي الذاتي انخفاض كبير في الأجسام المضادة للغدة الدرقية بعد 3 أسابيع من اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات.
#5: التستوستيرون
التستوستيرون هو هرمون الذي يساعدك على بناء العضلات، وتقوية العظام، واستقلاب الدهون. يمتلك الرجال هرمون التستوستيرون أكثر بحوالي 15 مرة من الإناث، لكن هذا الرسول الكيميائي لا يزال يلعب دورًا مهمًا في جسم المرأة.
تشير إحدى الدراسات الصغيرة إلى أن النظام الغذائي الكيتوني (مقترنًا بتدريبات المقاومة) يرفع مستويات هرمون التستوستيرون لدى الشباب. وهذا أمر منطقي، لأن نظام الكيتو الغذائي يحتوي على نسبة عالية من هرمون التستوستيرون، وهو الكوليسترول.
أكثر: تعرف على كيفية تأثير النظام الغذائي الكيتوني على انقطاع الطمث.
الكلمة الأخيرة
هناك عدد من الهرمونات (المرسلات الكيميائية التي توجه نشاط خلايانا) التي ترتبط بنمط حياة الكيتو، بما في ذلك الأنسولين والكورتيزول والألدوستيرون والغدة الدرقية والتستوستيرون. ويبدو أن هذه العلاقات المتبادلة إيجابية ولها فوائد صحية، خاصة فيما يتعلق بتنظيم الأنسولين والكورتيزول.
يخفض الكيتو أيضًا هرمون الألدوستيرون، الذي يوجه جسمك للاحتفاظ بالصوديوم. لهذا السبب، قد تحتاج إلى استهلاك المزيد من الملح في نظام الكيتو الغذائي للحفاظ على توازن الشوارد لديك. ويتسبب نظام الكيتو الغذائي أيضًا في انخفاض هرمونات الغدة الدرقية، ولكن قد يشير ذلك إلى حدوث انخفاض في هرمونات الغدة الدرقية تعزيز، بدلا من الاكتئاب، وظيفة الغدة الدرقية.
أخيرًا، ثبت أن الكيتو يرفع هرمون التستوستيرون لدى الشباب، مما يتيح وظيفة أفضل لبناء العضلات.
الخط السفلي؟ العلاقة بين نمط الحياة الكيتوني والهرمونات متناغمة، وتحسين الوظيفة والتوازن هما من الفوائد الصحية العديدة التي تأتي مع تناول كميات منخفضة من الكربوهيدرات.
