ماذا يعني الوقود المزدوج وكيف يؤثر على الأداء الرياضي؟

إلى جانب فقدان الوزن وعلاج الصرع، فإن أحد الأسباب الأكثر شيوعًا لتحول الأشخاص إلى النظام الغذائي الكيتوني هو أداء القدرة على التحمل. وذلك بسبب التحول الأيضي الفريد الذي يحدث عندما يكون جسمك في الحالة الكيتونية.

لعقود من الزمن كان من المفترض أن الكربوهيدرات يجب أن تكون المغذيات الكبيرة المفضلة لتزويد الجسم بالوقود لممارسة الرياضة. ومع ذلك، فنحن نعلم الآن أن الجسم لا يستطيع البقاء على قيد الحياة فقط في ظل ظروف تناول كميات منخفضة من الكربوهيدرات، بل يمكنه أيضًا أداء مآثر بدنية رائعة جدًا. في الواقع، كما ستوضح هذه المقالة، يبدو أن تغذيتك بالدهون والكيتونات هي في الواقع أفضل من تمارين التحمل.

لماذا هذا؟ تكمن الإجابة في قوة الوقود المزدوج للنظام الغذائي الكيتوني. سنتناول بالتفصيل الوقود المزدوج أدناه، ولكن دعونا أولاً نراجع الفرق بين الرياضيين الذين يتكيفون مع الكربوهيدرات والرياضيين الذين يتكيفون مع الكيتو.

الرياضيون المتكيفون مع الكربوهيدرات مقابل الرياضيين المتكيفين مع الكيتو

يعتمد الرياضي الذي يتكيف مع الكربوهيدرات على الجلوكوز لتزويد جسمه بالطاقة أثناء التمرين. ويأتي هذا الجلوكوز من الكربوهيدرات المستهلكة قبل ممارسة التمارين الرياضية وانهيار الجليكوجين، الذي تخزنه أجسامنا على شكل كربوهيدرات. 

يمكن أن يكون الجلوكوز وقودًا رائعًا لممارسة التمارين الرياضية، لكن الجسم لا يتوفر لديه الكثير منه في أي وقت. بالنسبة لمعظم الناس، يبلغ خزان الوقود الكربوهيدراتي حوالي 2,000 سعرة حرارية على شكل جليكوجين، بالإضافة إلى استهلاك العديد من السعرات الحرارية من الكربوهيدرات قبل ممارسة الرياضة.

في حين أن هذا قد يكون كافيًا لتغذية بعض أنواع التمارين، إلا أنه قد لا يكون كافيًا عند محاولة تعزيز تمرين التحمل، خاصة تمرين التحمل طويل الأمد. وذلك لأن الجسم المتكيف مع الكربوهيدرات يواجه صعوبة في الاستفادة من الدهون المخزنة، وهي مصدر ضخم للوقود، عندما ينفد الكربوهيدرات المخزنة. ونتيجة لذلك، يعاني العديد من الرياضيين مما يعرف بـ "الإرهاق" أو التعب المفاجئ والفشل في مواصلة التمرين. 

هذا ليس هو الحال إذا كنت رياضيًا سمينًا أو متكيفًا مع نظام الكيتو. يستخدم الرياضي المتكيف مع نظام الكيتو الدهون كمصدر أساسي للطاقة لجميع وظائف الجسم تقريبًا، بما في ذلك الأداء البدني. إن الشيء العظيم في التكيف مع الدهون هو أن إمدادات الوقود الدهني لا نهاية لها تقريبًا. حتى الرياضيين الأصغر حجمًا يخزنون أكثر من 20,000 سعرة حرارية على شكل دهون في الجسم.

هذا يعني أنه إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا الكيتون، فلديك القدرة على الاستفادة بسهولة من إمدادات وقود أكبر بكثير مما تفعله إذا كنت متكيفًا مع الكربوهيدرات. في الواقع، وجدت الأبحاث أن الرياضيين الكيتونيين يحرقون دهونًا أكثر بمقدار 2.3 مرة أثناء ممارسة الرياضة مقارنة بالرياضيين الذين يتناولون الكربوهيدرات.

فوائد كونك رياضيًا متكيفًا مع الكيتو لا تتوقف هنا. إلى جانب الدهون، يستطيع أخصائيو الحميات الكيتونية أيضًا الاستفادة من مصادر الوقود الإضافية – الكيتونات – بسهولة نسبية. يُعرف هذا باسم القوة المزدوجة للنظام الغذائي الكيتوني. 

ما هو الوقود المزدوج؟ 

الوقود المزدوج يعني القدرة على استخدام أكثر من مصدر للطاقة. إذا كنت معتادًا على النظام الغذائي الكيتوني والكيتوزية، فأنت تعلم أن التكيف مع الكيتو يعني أيضًا إنتاج واستخدام مصدر وقود إضافي يُعرف باسم الكيتونات (والتي ينتجها جسمك عند تناول نظام غذائي غني بالدهون ومنخفض الكربوهيدرات).

تعتبر الكيتونات مهمة أثناء ممارسة التمارين الرياضية لأنها توفر الطاقة للدماغ للمساعدة في مواصلة الأداء البدني. وهذا مهم بشكل خاص لأن "النشاط" الذي ذكرناه سابقًا يمكن أن يكون مدفوعًا بنقص الوقود المتاح للدماغ أثناء التمرين. 

إلى جانب القدرة على استخدام كل من الدهون والكيتونات لتغذية التمارين الرياضية، يمكن للرياضي المتكيف مع الكيتو أيضًا الاستفادة من أي جليكوجين مخزن في الجسم. هذا مهم لأنه، كما أثبت خبير الكيتو الدكتور جيف فوليك، حتى الأشخاص الذين يتجنبون الكربوهيدرات يحتفظون بمخزون وافر من الجليكوجين الذي يمكن أن يستعين به رياضيو الكيتو إذا لزم الأمر أثناء التمرين. هذا هو المكان الذي تلعب فيه القوة الحقيقية لميزة الكيتوزية ذات الوقود المزدوج.

في حين أن الرياضي الذي يتكيف مع الكربوهيدرات يواجه صعوبة في التبديل بين مصادر الوقود، فإن العكس هو الصحيح بالنسبة للرياضي الذي يتكيف مع الكيتو. يمكن للرياضي المتكيف مع الكيتو أن يعتمد في الواقع على الدهون والكيتونات والجليكوجين لتعزيز الأداء. 

صدق أو لا تصدق، هناك المزيد من الفوائد. تظهر الأبحاث أن الجسم المتكيف مع نظام الكيتو سيبدأ في حرق الدهون بكثافة أقل من التمارين. وهذا يسمح للجسم بالحفاظ على الجليكوجين بشكل حدسي عندما تكون هناك حاجة إلى دفعة سريعة من الطاقة، مثل نهاية سباق التحمل أو عندما تحتاج إلى دفعة إضافية للوصول إلى أعلى التل.

وهذا يعني أن الفرد المتكيف مع الكيتو قادر على تعظيم موارده من خلال استخدام مصادر الطاقة المختلفة في الأوقات المناسبة أثناء التمرين.

الكلمة الأخيرة

إن التكيف مع الكربوهيدرات يعني فقدان مصدر طاقة ضخم آخر مخزن داخل الجسم: الدهون. وهذا يعادل أن تكون شاحنة صهريج غاز ولا يوجد ما يكفي من الوقود في الخزان لإكمال الرحلة دون التوقف للتزود بالوقود، على الرغم من أنك تحمل مصدرًا ضخمًا للوقود. إذا كنت رياضيًا متكيفًا مع الكربوهيدرات؛ بمجرد استنفاد طاقة الكربوهيدرات، لا يمكنك الاستفادة بسهولة من طاقة الدهون لديك، لذلك تحتاج إلى التزود بالوقود بسرعة على المواد الهلامية السكرية والمشروبات الرياضية وألواح الطاقة عالية الكربوهيدرات لإكمال أداء التحمل. إذا كنت متكيفًا مع نظام الكيتو، فلن تعاني بعد الآن من انخفاض نسبة السكر في الدم أو تحتاج إلى التزود بالوقود بالخيارات الجراحية أثناء التمرين. بدلاً من ذلك، يتمتع جسمك بكل الطاقة التي يحتاجها بفضل فوائد النظام الغذائي الكيتوني! 

شاهد هذا الفيديو لتعلم المزيد.