أصبح نظام الكيتو الغذائي في دائرة الضوء لعدة أسباب هذه الأيام. مع التقارير التي تفيد بالعديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك فقدان الدهون وتخفيف مجموعة متنوعة من الحالات الطبية وعوامل الخطر، بما في ذلك متلازمة التمثيل الغذائي والصرع والسمنة وارتفاع مستويات السكر في الدم (أي جلوكوز الدم) وأمراض القلب والسكري من النوع الثاني، زاد عدد الأشخاص يتحولون إلى نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات. إذا كنت تقضي أي وقت في اتباع نظام الكيتو، أو البحث عن نظام الكيتو، أو الانغماس في مجتمع الكيتو، ستلاحظ بسرعة أن هناك بعض المصطلحات والاختصارات والمختصرات شائعة الاستخدام. لكن ماذا يقصدون بالضبط؟ نحن نحل اللغز هنا بالقائمة التالية. تحقق منه في أي وقت تريد توضيحًا بشأن شروط الكيتو غير المألوفة.
AS
اختصار لعبارة "المُحلي الاصطناعي" ويستخدم عادة لوصف المُحليات التي تحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات أو لا تحتوي على أي كربوهيدرات. Lتعرف على المحليات الصناعية الأعلى تصنيفًا في الكيتو.
ACV
خل حمض التفاح. غالبًا ما يستخدم خل التفاح كمساعد غذائي بالإضافة إلى كونه مكونًا للطهي.
الفردية الحيوية
فيما يتعلق بنظام الكيتو الغذائي، يتناول هذا المفهوم حقيقة أن كل جسم فريد من نوعه وبالتالي يتفاعل مع الأطعمة والنظام الغذائي بشكل مختلف؛ كل شخص لديه متطلبات غذائية فردية تناسبه بشكل أفضل وتشريحه الفريد، والتمثيل الغذائي، وتكوين الجسم، وبنية الخلايا. تعلم المزيد عن الفردية الحيوية.
مؤشر كتلة الجسم
هذا يعني مؤشر كتلة الجسم. مؤشر كتلة الجسم is قياس وزنك بالنسبة لطولك، على الرغم من أنه يستخدم بشكل شائع كمؤشر على إجمالي الدهون في الجسم. وهو رقم تقريبي وليس رقمًا محددًا، ويتم حسابه عن طريق قسمة وزنك بالكيلوجرام على طولك بالأمتار ثم تربيعه.
معدل الأيض الأساسي / معدل الأيض الأساسي
هذا هو معدل الأيض الأساسي لديك، ويسمى أيضًا معدل الأيض أثناء الراحة. يتم استخدام المصطلحات بالتبادل. يتم تعريف هذه المعدلات على أنها الحد الأدنى من الطاقة التي يحتاجها جسمك لأداء وظائفه الأساسية، مثل إنتاج الخلايا والتنفس وضخ الدم.
BPC
لقب للقهوة المضادة للرصاص، والمعروفة أيضًا باسم قهوة الكيتوبروف. يعد BPC مشروبًا صباحيًا شائعًا بين مجتمع الكيتو والصائمين المتقطعين (انظر "IF" أدناه). إنه مصنوع من القهوة والزبدة وزيت MCT (انظر أدناه) ممزوجًا في خلاط المستحلب، وهو طريقة جيدة للمساعدة في زيادة محتوى الدهون لديك ويمنحك شعورًا "بالشبع" في الصباح.
عتبة الكربوهيدرات
الحد الأقصى لكمية الكربوهيدرات اليومية التي يمكن أن يتناولها شخص معين ويظل في الحالة الكيتونية. ويختلف هذا العدد من شخص لآخر بسبب الفردية الحيوية. ال متر كيتو موجو هي الطريقة الأكثر دقة لمعرفة عتبة الكربوهيدرات لديك.
سي آي / كو
يرمز هذا إلى السعرات الحرارية الداخلة/السعرات الحرارية الخارجة وهو أحد أكبر المناقشات المحيطة باستخدام النظام الغذائي الكيتوني لفقدان الوزن. النظرية هي أن السعرات الحرارية المستهلكة يجب أن تكون أقل من السعرات الحرارية المستخدمة للطاقة حتى يحدث فقدان الوزن. يعارض العديد من الكيتونيين هذه النظرية.
الشوارد
التعريف الفني للإلكتروليتات هو المعادن الموجودة في جسمك والتي تقوم بتوصيل شحنة كهربائية. إنهم في الأساس يحافظون على سير كل شيء بسلاسة عندما يكونون متوازنين؛ وعندما لا يحدث ذلك، قد تشعر بالتعب، وتعاني من خفقان القلب، وتشنجات العضلات، وأكثر من ذلك. نظرًا لأن نظام الكيتو الغذائي هو مدر طبيعي للبول، فمن المهم التأكد من حصولك على ما يكفي من الإلكتروليتات؛ أهم العناصر التي يجب التركيز عليها أثناء الكيتو هي الصوديوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم. تعلم المزيد عن الشوارد هنا.
EVOO
اختصار لـ "زيت الزيتون البكر الممتاز"
متكيف مع الدهون
الهدف من نظام الكيتو الغذائي هو أن تكون "الدهون المتكيفة" أو التحول الكامل من حرق الكربوهيدرات (السكر) للحصول على الطاقة إلى حرق الدهون (الكيتونات) للحصول على الطاقة. يستغرق الأمر عمومًا أربعة أسابيع أو أكثر من البقاء في الحالة الكيتونية باستمرار حتى تتكيف مع الدهون. تعرف على أفضل 7 طرق لمعرفة أنك متكيف مع الدهون هنا.
قنبلة الدهون
تعتبر القنابل الدهنية من علاجات الكيتو الشهيرة، وهي مصنوعة من مكونات غنية بالدهون الجيدة (مثل زبدة الجوز، وزيت MCT، والجبن الكريمي، والشوكولاتة الداكنة، وما إلى ذلك). يتم استخدامها عادةً لمساعدتك على زيادة محتوى الدهون لديك طوال اليوم أو الحصول على دفعة سريعة من الطاقة في واحدة أو اثنتين من اللقيمات اللذيذة. عادةً ما تكون على شكل البونبون، وهي مصنوعة بمجموعة متنوعة من النكهات وعادةً ما يتم تحليتها باستخدام مُحلي خالٍ من الكربوهيدرات، لكن القنابل الدهنية لا يجب أن تكون حلوة؛ يمكن أن تكون لذيذة أيضًا. في نظام الكيتو الغذائي، ليس من غير المألوف أن تحتاج إلى زيادة صغيرة وسهلة في الدهون لمواكبة احتياجاتك وحدات الماكرو اليومية الموصى بها. القنابل الدهنية هي طريقة رائعة للحصول عليها. هنا شيء عظيم وصفة القنبلة الدهنية يمكنك صنعها بسهولة في المنزل.
GF
اختصار شائع لمصطلح "خالي من الغلوتين".
استحداث السكر
يصف هذا الوقت الذي ينتج فيه الجسم الكربوهيدرات (الجلوكوز) من الدهون والبروتين. تعلم المزيد عن استحداث السكر هنا.
جي كي آي
المعروف أيضا باسم مؤشر الجلوكوز الكيتوني، GKI هو رقم واحد يعطي إشارة إلى الصحة الأيضية العامة لديك. يتم تحديده من خلال معادلة بسيطة تستخدم مستوى الجلوكوز ومستوى الكيتون لديك. تعرف على المزيد حول GKI هنا. احسب GKI الخاص بك هنا.
HIIT
يُعرف أيضًا باسم "التدريب المتقطع عالي الكثافة"، وهو نوع شائع من التمارين المعاصرة التي تتميز بتمارين مكثفة قصيرة المدى ممزوجة بالراحة أو تمرينات منخفضة الشدة.
HWC
اختصار لكريمة الخفق الثقيلة والتي تعد مكونًا مرحبًا به أو إضافة القهوة في النظام الغذائي الكيتوني.
IF
اختصار للصيام المتقطع، وهو نمط الأكل المتعمد حيث تتنقل بين فترات زمنية أثناء تناول الطعام وفترات زمنية أثناء الصيام. هناك مجموعة متنوعة من طرق الصيام المتقطع المختلفة، ولكن جميعها تنقسم كل يوم أو أسبوع إلى فترات تناول الطعام وفترات الصيام. تعرف على المزيد حول IF هنا.
IIFYM
يرمز هذا إلى "إذا كان يناسب وحدات الماكرو الخاصة بك" ويشير إلى مفهوم وأسلوب خطة وجبات الكيتو الأقل تقييدًا والمرونة والذي يركز على تتبع المغذيات الكبيرة (وحدات الماكرو) بدلاً من السعرات الحرارية.
IR
يتعلق هذا بمقاومة الأنسولين، والتي تصف حالة لا تستطيع فيها خلايا الجسم الاستجابة بشكل صحيح لهرمون الأنسولين. تعرف على المزيد حول مقاومة الأنسولين هنا.
KCKO
اختصار لـ "حافظ على هدوئك، اتبع نظام الكيتو" 🙂
إنفلونزا كيتو
الآثار الجانبية غير السارة قصيرة المدى التي تحدث أثناء الانتقال من نظام غذائي غني بالكربوهيدرات إلى نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات. يمكن أن تشمل الأعراض التعب، والصداع، والدوخة، والتهيج، والغثيان، وأكثر من ذلك. تعرف على أنفلونزا الكيتو وكيفية علاجها هنا.
التخلون
حالة استقلابية حيث يقوم الفرد برفع مستويات أجسام الكيتون في دمه. تعتبر الكيتونات مصدراً بديلاً للطاقة للجسم؛ يتم إنشاؤها عندما يكون الجسم يعاني من نقص الجلوكوز (السكر/الكربوهيدرات). تعرف على أهم 10 علامات تدل على دخولك في الحالة الكيتونية هنا.
الحماض الكيتوني
ويشار إلى هذا أيضًا باسم DKA، أو الحماض الكيتوني السكري، لأنه يحدث بشكل حصري تقريبًا لمرضى السكر من النوع الأول. يحدث الحماض الكيتوني عندما يظهر الجسم مستويات عالية بشكل خطير من الكيتونات مقترنة بارتفاع شديد في نسبة السكر في الدم، مما قد يغير الأداء الطبيعي للأعضاء الداخلية، مثل الكبد والكليتين. تعلم المزيد عن الحماض الكيتوني هنا.
LCHF
اختصار لـ "منخفض الكربوهيدرات، عالي الدهون"، يلخص هذا الاختصار أحد أهم عناصر النظام الغذائي الكيتوني؛ غالبًا ما يتم استخدامه عند وصف الأطعمة الصديقة للكيتو.
وحدات الماكرو
قصيرة للمغذيات الكبيرة. السعرات الحرارية اليومية التي تتناولها في نظام كيتو الغذائي منخفض الكربوهيدرات وعالي الدهون، مقسمة إلى فئات من الدهون المثالية والكربوهيدرات والبروتينات. إنها أيضًا خريطتك الحرفية لنجاح الكيتو. (على العكس من ذلك، تركز المغذيات الدقيقة بشكل أكبر على الفيتامينات والمعادن الموجودة في طعامك). تعرف على المزيد حول وحدات الماكرو هنا.
MCT
اختصار لسلسلة الدهون الثلاثية المتوسطة. يستخدم هذا المصطلح بشكل شائع فيما يتعلق بزيت MCT، وهو زيت شائع مصنوع عادةً من زيت جوز الهند أو زيت النخيل والذي يستخدم في مجتمع الكيتو والذي يقال إنه يساعد في تعزيز عملية التمثيل الغذائي. عندما يتم استقلاب MCTs، فإنها تتحول على الفور إلى كيتونات. تعرف على زيت MCT هنا.
شبكة الكربوهيدرات
إجمالي جرامات الكربوهيدرات في أي طعام مطروحًا منه جرامات الألياف وكحوليات السكر. (لا يتم احتساب كحوليات السكر والألياف على أنها كربوهيدرات لأن الجسم لا يهضمها). يساعدك تتبع الكربوهيدرات الصافية والإعتدال عليها في إدارة نظام الكيتو الغذائي الخاص بك وفقدان الوزن. تعلم المزيد عن صافي الكربوهيدرات هنا.
NSV
ويرمز هذا إلى "انتصار بلا مقياس"، ويعني التقدم أو الإنجاز الذي لا ينعكس في انخفاض الأرقام على المقياس. تتشارك العديد من مجموعات دعم الكيتو في NSVs لتشجيع بعضها البعض عندما لا تنخفض أرقام الميزان بالسرعة المطلوبة.
متلازمة المبيض المتعدد الكيسات
اختصار للمصطلح الطبي متلازمة المبيض المتعدد الكيسات، an حالة المناعة الذاتية التي يمكن تخفيفها عن طريق الموت الكيتونيt.
SAD
"النظام الغذائي الأمريكي القياسي." يبدو الاختصار "الحزين" مناسبًا بالنظر إلى أن غالبية السعرات الحرارية في النظام الغذائي الأمريكي تأتي من الأطعمة المصنعة المحملة بالسكر، في حين أن أقل من 10 بالمائة تأتي من الأطعمة الصحية الكاملة.
SF
هذا يعني خالي من السكر.
ويل
"طريقة الأكل" - مصطلح يستخدمه الناس للإشارة إلى وجباتهم الغذائية المحددة.
نأمل أن تكون المعلومات المذكورة أعلاه قد ساعدتك في رحلة الكيتو، سواء كان ذلك لفقدان الوزن، أو ضمان عدم الإفراط في تناول الكربوهيدرات اليومية، أو فوائد صحية محددة!
