هناك الكثير من الضجة لباقة الكيتو الخاصة بك كتاب الطبخ Keto Diet الخاص بـ Carb Manager: أسهل طريقة لفقدان الوزن بسرعة مع 101 وصفة يمكنك تتبعها باستخدام رموز QR بقلم ماندي ديفيس (شركة بيج ستريت للنشر ، 2020). مقدم من الفريق وراء تطبيق تتبع نظام كيتو الغذائي الشهير مدير كارب, هذا هو "كتاب الطبخ المصاحب" للتطبيق. ولكنه مفيد أيضًا لطهاة الكيتو الذين لا يستخدمون التطبيق لأنه يغطي سلسلة طعام كيتو. يوجد في صفحاته معلومات حول نظام كيتو الغذائي ، وتخطيط الوجبات ، ووصفات كل وجبة وكل شيء بينهما. هل تريد معرفة ما إذا كان كتاب الطبخ هذا مناسبًا لك؟ واصل القراءة!
نبذة عن الكاتب
شاركت المؤلفة ماندي ديفيس في تأسيس تطبيق Carb Manager لتتبع نظام كيتو الغذائي مع زوجها كيفن في عام 2010 بينما كانوا يعيشون بصحة جيدة في هاواي ويريدون طريقة لتتبع نظامهم الغذائي الصحي. منذ تأسيسه ، قاموا بتطوير التطبيق للمساعدة في كل شيء بدءًا من تتبع وحدات الماكرو الخاصة بك إلى تتبع الصيام المتقطع والتمارين الرياضية والمزيد. إذا كنت معتادًا على التطبيق ، فأنت تعلم أيضًا أنهم بدأوا في إضافة وصفات في عام 2017 ولم ينظروا إلى الوراء أبدًا.
ماذا يوجد في الداخل
كتاب الطبخ Keto Diet الخاص بـ Carb Manager ينضح على الفور بمواد أكثر من معظم كتب الطبخ الخاصة بحمية الكيتو. الصفحات كثيفة ، والكتابة صغيرة ، والمقدمة تذهب مباشرة إلى ما تحتاج إلى معرفته عن حمية الكيتو.
كما يشير أيضًا إلى أن الوصفات تتضمن أحيانًا لمسة من أحد المكونات التي لا يسمح بها في نظام كيتو الغذائي الصارم ، مثل العسل أو البصل أو الجزر. في حين أن هذه المكونات محدودة ، إلا أنها جزء من فلسفة Carb Manager المحايدة حول ما إذا كنت تأكل حمية كيتو صارمة أو كيتو قذرة أو حمية نظيفة. ومع ذلك ، فإن الوصفات تعتمد بشكل كبير على مكونات صحية كاملة لتحقيق نتائج لذيذة ومتوافقة مع الكيتو.
يوجد أيضًا في المقدمة نصائح حول المكونات (عالية الجودة وغنية بالعناصر الغذائية) وتعريفات للرموز المضمنة في كل وصفة ؛ تشير إلى ما إذا كانت الوصفات تستغرق 30 دقيقة أو أقل للتحضير ، أو خالية من منتجات الألبان ، أو باليو ، أو نباتية ، أو "6+" جرام من صافي الكربوهيدرات.
Next up عبارة عن كتاب تمهيدي موجز حول تخطيط الوجبات وتسجيل الطعام ، مع استكمال نموذج لخطط الوجبات لمدة 3 أيام وإجابات للأسئلة الشائعة.
ثم ينتقل مباشرة إلى الوصفات.
يتضمن معظم ، وليس كل ، صورة جميلة كاملة الصفحة للطبق المعني. ولكن جميعها تتضمن العناصر الإضافية التالية التي تساعد حقًا في طهي وتتبع الكيتو:
-
- كمية الكربوهيدرات الصافية كبيرة وجريئة ، مباشرة تحت عنوان الوصفة
- أي من الأيقونات المذكورة أعلاه تنطبق على الطبق المعني
- وقت التحضير
- وقت الطبخ
- المقدار الذي تصنعه الوصفة أو يخدم أو كليهما
- وزن الوجبة
- وحدات الماكرو لكل حصة تشمل: السعرات الحرارية ، إجمالي الكربوهيدرات ، صافي الكربوهيدرات ، الألياف ، بروتين، سمين
- رمز QR يمكنك مسحه ضوئيًا ، والذي سينقلك إلى الوصفة على التطبيق ؛ يتضمن التعليقات والأسئلة والمزيد من الصور والمزيد من معلومات العناصر الغذائية
- نصيحة أو القليل من المعلومات المفيدة حول الوصفة أو أحد مكوناتها
المعلومات مدسوسة بدقة بشكل أساسي في شريط أسفل جانب كل صفحة ، مما يجعل من السهل التركيز على الطهي ، إذا كنت ترغب في ذلك ، أو البيانات ، إذا كنت ترغب في ذلك.
يتم تجميع الوصفات بطرق فريدة ، وليس دائمًا وفقًا للأعراف. تشمل الفصول ما يلي:
-
- طعام الصباح (فكر في الفطائر والكيشي والعصائر والكعك)
- سريع وسهل (نوع عشوائي لأنه يحتوي على كل شيء من عجة تايلندية إلى معكرونة الجوز والجبن الأزرق)
- عشاء رائع (شريحة لحم مقلية بالدجاج ، وعاء التوفو المقرمش ، مقلاة فيلي تشيزستيك)
- الطهي دفعة واحدة (كباب الدجاج بالكزبرة والليمون ، بيتزا البيبروني ، شرائح التونة مع فطر الصويا الحامض)
- السلطات والشوربات القلبية (سلطة التاكو الفاخرة ، نودلز الروبيان مع مرق جوز الهند ، خل التوت المشكل)
- جوانب مرضية (نودلز شيراتاكي بالسمسم المحمص ، ادامامي بالبرتقال والزنجبيل ، فجل أو جراتان)
- الوجبات الخفيفة اللذيذة (أصابع الخبز بالجبن ، أكواب الدجاج الخفيفة BLT ، الخيار ، البيض ولوكس بايتس)
- الحلويات والقنابل الدهنية (قنابل جوز الهند والليمون والتوت الدهني ؛ بسكوتي الصنوبر واللوز والبانا كوتا)
بعد الوصفات ، ستجد قائمة موجزة من مستلزمات الكيتو. ولكن بالنسبة للطاهي المنزلي الذي يعاني من صعوبة الوقت أو المواهب ، ربما يكون أفضل جزء في هذا الكتاب هو أن الوصفات سهلة التحضير للغاية ومصنوعة من مكونات شائعة ولذيذة وسهلة التعديل حسب رغبتك ، إذا رغبت في ذلك. في الواقع ، كوصفات أساسية ، قد تمنحك حتى نقطة انطلاق لمزيد من المغامرة في الطبخ الإبداعي الخاص بك.
هل تريد تجربة بعض الوصفات؟ تحقق من هذه:
أواني الإفطار تشيز كيك التوت
ميني تشيز كيك بالتوابل
شوربة كريمة القرنبيط
ما سوف تتعلمه
إلى جانب العديد من الأطباق الجديدة التي سترغب في تدويرها ، ستحصل على الكثير من النصائح لطهي الكيتو.
ماذا نحب
سهولة الوصول إلى الوصفات رائعة. يستغرقون القليل من الوقت ويستخدمون المكونات المتاحة بسهولة. نحب أيضًا أن تركز الوصفات على الأطعمة الصحية ذات الجودة العالية والتي تكون لذيذة بدرجة كافية بحيث لا تحتاج إلى أن تصبح "قذرة" للحصول على الرضا. تمنحك الصور الواضحة والمشرقة فكرة جيدة عما تهدف إليه.
مجال للتحسين
في بعض الأحيان ، يمكن أن تستفيد الوصفة من المزيد من التوابل. ولكن على الجانب المشرق ، يمكن علاج ذلك بسهولة ؛ فقط الموسم حسب رغبتك!
أيضًا ، بين الحين والآخر ، كنا نعثر على وصفة لا تقدم حجم الحصة (الزبدة المركبة أو فطائر التوت والليمون ، على سبيل المثال) ؛ لكن يمكنك معرفة ذلك إذا قرأت الوزن.
الكلمة الأخيرة
كتاب الطبخ Keto Diet الخاص بـ Carb Manager يحتوي على الكثير من وصفات الكيتو البسيطة ، والقابلة للتنفيذ تمامًا ، واللذيذة ، والتي تتضمن جميعها بيانات لمساعدتك على تتبع نظامك الغذائي ونظامك الغذائي بشكل أفضل. تمنحك المجموعة المتنوعة من الأطباق أفكارًا أكثر من كافية حول ما يجب طهيه بعد ذلك للبقاء راضيًا وعلى نظام كيتو.
