مع انتشار فيروس كورونا (COVID-19) في جميع أنحاء العالم، قد تتساءل عن كيفية تعزيز دفاعاتك ضد هذا العامل الممرض الخطير وما إذا كان النظام الغذائي الكيتوني سيساعد أو يعيق جهودك. هل يحتوي النظام الغذائي الكيتوني على خصائص مضادة للفيروسات أو معززة للمناعة؟ الأدلة محدودة إلى حد ما، ولكن الجواب هو أن النظام الغذائي الكيتوني قد يكون خط دفاع مفيدًا.
الأبحاث الحديثة المنشورة في مجلة علم المناعة وجدت أن الفئران التي تتبع نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات كان أداؤها أفضل ضد فيروس الأنفلونزا (الأنفلونزا) من الفئران التي تتبع نظامًا غذائيًا عالي الكربوهيدرات. لكي نكون واضحين، فإن مرض كوفيد-19، المرض الناجم عن فيروس كورونا الجديد، ليس أنفلونزا. (والبشر ليسوا فئران). ولكن نظرًا لأن كلا من الأنفلونزا وفيروس كورونا فيروسات تنفسية، فإن الأمر يستحق الاستكشاف.
ستتعرف في هذه المقالة على فيروس كورونا الجديد، وكيفية عمل المناعة الفيروسية، وبعض الآليات المحتملة التي قد يساعد الكيتو من خلالها جهاز المناعة.
إخلاء المسؤولية السريع: هذه المقالة لأغراض إعلامية فقط. لا شيء هنا يجب أن يؤخذ على أنه نصيحة طبية، أو كتوصية بنظام غذائي الكيتون لعلاج كوفيد-19.
ما هو فيروس كورونا؟
فيروسات كورونا هي عائلة من الفيروسات التي تسبب التهابات الجهاز التنفسي لدى البشر. حتى أن سلالات معينة من فيروس كورونا تسبب نزلات البرد.
عندما تسمع عن فيروس كورونا اليوم، فأنت تسمع عن سلالة جديدة تسمى SARS-CoV-2. (فيروس المتلازمة التنفسية الحادة الوخيمة فيروس كورونا 2). نشأ هذا الفيروس بالذات في سوق للحيوانات في ووهان، الصين (ربما من الخفافيش)، وينتشر حاليًا بين البشر.
يسبب SARS-CoV-2 مرضًا يسمى كوفيد-19. تتشابه أعراض فيروس كورونا (COVID-19) مع أعراض الأنفلونزا – الحمى والتهاب الحلق والسعال وضيق التنفس – ولكن معدل الوفيات (الذي يقدره مركز السيطرة على الأمراض والوقاية منها بنسبة 0.25% إلى 3%) أعلى بكثير، خاصة بين كبار السن. .
يعتقد مركز السيطرة على الأمراض أن فيروس SARS-CoV-2 ينتشر بشكل أساسي من خلال قطرات الماء المنتشرة عبر سعال وعطس المصابين. لتجنب هذه القطرات، يُنصح بالبقاء على بعد ستة أقدام من الأشخاص المحتمل إصابتهم. قد ينتشر كوفيد-19 أيضًا من خلال الاتصال السطحي (أي لمس وجهك بعد لمس الفيروس) أو ربما من خلال الانتقال المحمول جواً، حيث ينتقل الفيروس (حتى بعد فترات طويلة) عبر الهواء.
بشكل عام، توصي مراكز مكافحة الأمراض والوقاية منها (CDC) والسلطات الأخرى بالتباعد الاجتماعي (تجنب الآخرين، وخاصة المرضى، عندما يكون ذلك ممكنًا) لمنع انتشار الفيروس. يرجى زيارة سدك الموقع للحصول على آخر أخبار فيروس كورونا وللحصول على نصائح حول تجنب التعرض له. بقية هذه المقالة مخصصة للمناعة الفيروسية.
كيف تعمل المناعة الفيروسية
عندما تتعرض لفيروس، قد يستغرق ظهور الأعراض ساعات أو أيامًا أو حتى أسابيع. وتسمى هذه الفترة من التعرض للأعراض فترة الحضانة. (وفقًا لبحث نُشر في 10 مارس 2020: متوسط فترة حضانة مرض كوفيد-19 يبلغ 5.1 يومًا).
ومع ذلك، حتى قبل ظهور الأعراض، اتخذ جهازك المناعي بعض الخطوات. الخطوة الأولى هي إحساس الفيروس. في كل وقت، لديك بروتينات استشعار منتشرة في جميع أنحاء الجسم في حالة تأهب قصوى لمسببات الأمراض. عندما يجدون واحدًا، يرسلون إشارة إلى ما يسمى بـ مناعة فطرية استجابة، والتي قد تشمل:
- جزيئات الإشارات المناعية مثل السيتوكينات والإنترفيرون
- خلايا الدم البيضاء مثل الخلايا القاتلة الطبيعية أو الخلايا البلعمية
- أشكال أخرى من الالتهابات
لن نتعمق كثيرًا في عوامل المناعة هذه. فقط افهم أنها جزء من الاستجابة المناعية الأولية لديك، والتي غالبًا ما تكون كافية للقضاء على الفيروس.
لكن ليس دائما. عندما تبدأ الأعراض بالتطور، فهذا يعني عادةً أن الفيروس قد تكاثر بأعداد كبيرة.
في هذه المرحلة ، يكون ملف الاستجابة المناعية التكيفية يتم تفعيله. وتشمل هذه الاستجابة الأجسام المضادة والخلايا التائية وأشكال مختلفة من خلايا الدم البيضاء على وجه التحديد استهداف الفيروس. لسوء الحظ، يستغرق تكوين الأجسام المضادة المضادة للفيروسات مثل IgG (الجلوبيولين المناعي G) حوالي ثلاثة إلى 10 أيام.) و IGA (الجلوبيولين المناعي أ).
ولهذا السبب تستغرق اللقاحات أيامًا أو أسابيع حتى تبدأ مفعولها. ويحتاج الجهاز المناعي التكيفي إلى وقت لحشد قواه.
بالحديث عن المناعة التكيفية، دعونا نلقي نظرة على كيفية تأثير نظام الكيتو الغذائي على نشاط الخلايا التائية في الفئران المصابة بالفيروس.
الكيتو وفيروس الانفلونزا
أفضل دليل على مكافحة فيروسات الكيتو يأتي من القوارض. وفي عام 2019، نشرت الدراسة المذكورة أعلاه في مجلة مجلة علم المناعةتم تغذية الفئران إما بنظام غذائي عالي الكربوهيدرات أو نظام كيتو منخفض الكربوهيدرات لمدة سبعة أيام، ثم أصيبت عن طريق الأنف بفيروس أنفلونزا H1N1.
وكانت النتائج مذهلة. وبعد أربعة أيام من الإصابة، ماتت جميع الفئران التي تناولت نسبة عالية من الكربوهيدرات، بينما نجا نصف الفئران التي اتبعت نظام الكيتو الغذائي عالي الدهون. كما فقدت الفئران التي اتبعت نظام كيتو الغذائي وزنًا أقل وكانت مستويات الفيروس في دمها أقل.
ويعتقد الباحثون أن نظام الكيتو الغذائي، حيث يكون الجسم في حالة دائمة من الكيتوزية ويعتمد على الكيتونات للحصول على الطاقة، يحمي الفئران عن طريق زيادة جزيئات مناعية تسمى خلايا غاما دلتا تي في الرئتين. وعززت خلايا غاما دلتا التائية بدورها إنتاج المخاط مما حد من انتشار الفيروس.
في حين أن هذه النتيجة لا تعني أن نظام الكيتو الغذائي له نفس التأثير على البشر، إلا أنها واعدة. ومع ذلك، لا تزال هناك حاجة إلى مزيد من البحوث.
طرق أخرى قد يحارب بها الكيتو الفيروسات
بخلاف التأثير المضاد للأنفلونزا الذي ظهر في الفئران، فإن النظام الغذائي الكيتون له فوائد أخرى قد تكون مفيدة في مكافحة الفيروسات. وتشمل هذه:
- التهاب انخفاض. تبين أن نظام كيتو الغذائي يمنع مركب الإشارات المناعية الذي يسمى الجسيم الالتهابي في الفئران. يرتبط الجسيم الالتهابي المنشط بزيادة شدة الأنفلونزا.
- خسارة الوزن. ترتبط السمنة بضعف وظيفة المناعة. تشير الكثير من الأدلة إلى أن نظام الكيتو الغذائي يحفز فقدان الوزن في السكان الذين يعانون من السمنة المفرطة والسكري.
- مرض السكري الوقاية والعكس. إلى جانب الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة، يميل مرضى السكري أيضًا إلى ضعف جهاز المناعة لديهم. تشير التجارب السريرية المتعددة إلى أن الكيتو يمكنه تنظيم نسبة السكر في الدم والمساعدة في عكس مرض السكري من النوع الثاني.
- التمثيل الغذائي للدهون. عندما تحارب العدوى، فإنك تفقد جزئيًا قدرتك على استخدام الجلوكوز للحصول على الطاقة. ومع ذلك، يمكن تخفيف حالة مقاومة الأنسولين هذه عند اتباع نظام غذائي كيتو. (يعمل نظام الكيتو على تحويل جسمك بعيدًا عن حرق الجلوكوز ونحو حرق الدهون).
- تناول البروتين. النظام الغذائي الكيتوني المعدل يجعلك تأكل حوالي 25-30 بالمائة من السعرات الحرارية من البروتين. يوفر البروتين المواد اللازمة لإنتاج الأجسام المضادة، والسيتوكينات، والبلاعم، والعديد من الخلايا المناعية الأخرى.
- المغذيات الدقيقة: بشرط أن تقوم بتضمين البروتين الحيواني واللحوم والخضروات غير النشوية في نظام الكيتو الغذائي الخاص بك، فسوف تستهلك أهم الفيتامينات والمعادن لوظيفة المناعة. وتشمل هذه الزنك والسيلينيوم والحديد والنحاس وفيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين هـ وفيتامين ب 6 والفولات.
الكلمة الأخيرة
مع انتشار الوباء حول العالم، حان الوقت لدعم جهازك المناعي. على افتراض أن ذلك لا يزيد من خطر التعرض، ابذل قصارى جهدك للحفاظ على روتينك الصحي. وهذا يعني تناول نظام غذائي مغذ منخفض الكربوهيدرات، وممارسة الرياضة، والحصول على قسط وافر من النوم.
تشير الأدلة المبكرة إلى أن نظام الكيتو الغذائي، حيث ينتج الجسم ويحرق أجسام الكيتون للحصول على الطاقة، قد يساعد في الدفاع المناعي الفيروسي. (في الفئران المصابة بالأنفلونزا، على الأقل). يوفر نظام كيتو الغذائي للأطعمة الكاملة أيضًا المواد الخام اللازمة لوظيفة المناعة الصحية. ومع ذلك، فإن أفضل طريقة للابتعاد عن الفيروسات مثل كوفيد-19 هي تجنب التعرض لها. أنتقل إلى CDC للتوجيه في هذا الشأن. شكرا للقراءة، والبقاء في صحة جيدة.
