مع انتشار COVID-19 في جميع أنحاء العالم ، قد تتساءل عن كيفية تعزيز دفاعاتك ضد هذا العامل الممرض الخطير وما إذا كان النظام الغذائي الكيتوني سيساعد أو يعوق جهودك. هل النظام الغذائي الكيتوني له خصائص مضادة للفيروسات أو تعزيز المناعة؟ الأدلة محدودة إلى حد ما ، ولكن الإجابة هي أن النظام الغذائي الكيتوني قد يكون خط دفاع مفيد.
أحدث الأبحاث المنشورة في مجلة علم المناعة وجد أن الفئران التي تتبع نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات كان أفضل حالًا ضد فيروس الأنفلونزا (الأنفلونزا) من الفئران التي تتبع نظامًا غذائيًا عالي الكربوهيدرات. لكي نكون واضحين ، فإن COVID-19 ، المرض الناجم عن فيروس كورونا الجديد ، ليس الإنفلونزا. (والبشر ليسوا فئران). ولكن نظرًا لأن كلا من الإنفلونزا وفيروس كورونا فيروسات الجهاز التنفسي ، فإن الأمر يستحق الاستكشاف.
ستتعرف في هذه المقالة على الفيروس التاجي الجديد ، وكيفية عمل المناعة الفيروسية ، وبعض الآليات المحتملة التي قد تساعد الكيتو من خلالها الجهاز المناعي.
تنويه سريع: هذه المقالة هي لأغراض إعلامية فقط. لا شيء هنا يجب أن يؤخذ على أنه نصيحة طبية ، أو كتوصية بنظام غذائي الكيتون لعلاج COVID-19.
ما هو الفيروس التاجي؟
الفيروسات التاجية هي مجموعة من الفيروسات التي تسبب التهابات الجهاز التنفسي لدى البشر. تتسبب سلالات معينة من فيروسات التاجية في نزلات البرد.
عندما تسمع عن الفيروس التاجي اليوم ، فأنت تسمع عن سلالة جديدة تسمى SARS-CoV-2. (الفيروس التاجي الحاد المتلازمة التنفسية الحادة 2). نشأ هذا الفيروس بالتحديد في سوق للحيوانات في ووهان ، الصين (ربما من الخفافيش) ، وينتشر حاليًا بين البشر.
يتسبب السارس- CoV-2 في مرض يسمى COVID-19. تتشابه أعراض COVID-19 مع أعراض الأنفلونزا - الحمى والتهاب الحلق والسعال وضيق التنفس - ولكن معدل الوفيات (المقدر بـ 0.25 بالمائة إلى 3 بالمائة بواسطة CDC) أعلى بشكل ملحوظ ، خاصة بين كبار السن .
يعتقد مركز السيطرة على الأمراض أن مرض السارس - CoV-2 ينتشر في المقام الأول من خلال قطرات الماء المنتشرة عبر السعال والعطس للمصابين. لتجنب هذه القطرات ، يُنصح بالابتعاد مسافة ستة أقدام عن الأشخاص المصابين بالعدوى. قد ينتشر COVID-19 أيضًا من خلال التلامس السطحي (أي لمس وجهك بعد لمس الفيروس) أو يحتمل أن ينتقل عبر الهواء ، حيث ينتقل الفيروس (حتى بعد فترات طويلة) عبر الهواء.
بشكل عام ، توصي مراكز مكافحة الأمراض والوقاية منها والسلطات الأخرى بالتشتيت الاجتماعي (تجنب الآخرين ، وخاصة المرضى ، عندما يكون ذلك ممكنًا) لمنع انتشار الفيروس. يرجى زيارة موقع CDC للحصول على آخر أخبار فيروسات التاجية وللحصول على نصائح حول تجنب التعرض. بقية هذه المقالة مخصصة للمناعة الفيروسية.
كيف تعمل المناعة الفيروسية
عندما تتعرض لفيروس ، قد يستغرق الأمر بضع ساعات أو أيام أو حتى أسابيع حتى تظهر الأعراض. تسمى هذه الفترة من التعرض للأعراض فترة الحضانة. (وفقًا لبحث نُشر في 10 مارس 2020: COVID-19 له فترة حضانة متوسطة تبلغ 5.1 أيام).
ومع ذلك ، حتى قبل تجربة الأعراض ، اتخذ جهازك المناعي خطوات. الخطوة الأولى هي إحساس الفيروس. طوال الوقت ، لديك بروتينات استشعار تدور في جميع أنحاء الجسم في حالة تأهب قصوى لمسببات الأمراض. عندما يعثرون على واحدة ، فإنهم يشيرون إلى ما يسمى ب المناعة الفطرية استجابةوالتي قد تشمل:
- جزيئات الإشارة المناعية مثل السيتوكينات والإنترفيرون
- خلايا الدم البيضاء مثل الخلايا القاتلة الطبيعية أو البلاعم
- أشكال أخرى من الالتهاب
لن نتعمق في هذه العوامل المناعية. فقط افهم أنهم جزء من استجابتك المناعية الأولية ، والتي غالبًا ما تكون كافية للقضاء على الفيروس.
لكن ليس دائما. عندما تبدأ الأعراض في الظهور ، فهذا يعني عادة أن الفيروس قد تكاثر بأعداد كبيرة.
عند هذه النقطة ، لديك استجابة مناعية تكيفية ينشط. تتضمن هذه الاستجابة الأجسام المضادة والخلايا التائية وأشكال مختلفة من خلايا الدم البيضاء على وجه التحديد تستهدف الفيروس. لسوء الحظ ، يستغرق الأمر ما بين ثلاثة إلى 10 أيام لتكوين أجسام مضادة للفيروسات مثل IgG (Immunoglobulin G) و IGA (الغلوبولين المناعي أ).
هذا هو السبب في أن اللقاحات تستغرق أيامًا أو أسابيع حتى تبدأ. يحتاج جهاز المناعة التكيفي إلى وقت لتجميع قواته.
بالحديث عن المناعة التكيفية ، فلنلق نظرة على كيفية تأثير نظام الكيتو الغذائي على نشاط الخلايا التائية في الفئران المصابة بالفيروس.
كيتو وفيروس الإنفلونزا
أفضل دليل على مكافحة فيروسات الكيتو يأتي من القوارض. في عام 2019 ، نشرت الدراسة المذكورة في مجلة علم المناعة، تم تغذية الفئران إما بنظام غذائي عالي الكربوهيدرات أو نظام كيتو منخفض الكربوهيدرات لمدة سبعة أيام ، ثم أصيبت بالفيروس عن طريق الأنف.
كانت النتائج مذهلة. بعد أربعة أيام من الإصابة ، ماتت جميع الفئران عالية الكربوهيدرات ، ومع ذلك نجت نصف الفئران التي تتبع نظام كيتو الغذائي عالي الدهون. كما فقدت فئران حمية الكيتو وزناً أقل وكانت مستويات الفيروس في دمائها أقل.
يعتقد الباحثون أن نظام كيتو الغذائي ، حيث يكون الجسم في حالة دائمة من الكيتوزية ويعتمد على الكيتونات للحصول على الطاقة ، يحمي الفئران عن طريق زيادة جزيئات المناعة التي تسمى خلايا جاما دلتا التائية في الرئتين. وبدورها ، عززت خلايا جاما دلتا التائية إنتاج الأغشية المخاطية التي حدت من انتشار الفيروس.
في حين أن هذه النتيجة لا تعني أن حمية الكيتو لها نفس التأثير على البشر ، فهي واعدة. ومع ذلك ، هناك حاجة لمزيد من البحث.
طرق أخرى قد يحارب Keto الفيروسات
بخلاف التأثير المضاد للانفلونزا في الفئران ، فإن النظام الغذائي الكيتوني له فوائد أخرى قد تكون مفيدة في مكافحة الفيروسات. وتشمل هذه:
- انخفاض الالتهاب. وقد ثبت أن النظام الغذائي الكيتو يمنع مركب إشارات مناعية يسمى الفأر الملتهب في الفئران. يرتبط الجسيم الملتهب المنشط بزيادة شدة الإنفلونزا.
- فقدان الوزن. ترتبط السمنة بوظيفة المناعة الضعيفة. تشير الكثير من الأدلة إلى أن نظام غذائي كيتو يحفز فقدان الوزن في السكان البدناء والسكري.
- داء السكري الوقاية والعكس. يميل مرضى السكر ، إلى جانب البدناء ، إلى ضعف جهاز المناعة. تشير العديد من التجارب السريرية إلى أن الكيتو يمكن أن ينظم نسبة السكر في الدم ويساعد في عكس داء السكري من النوع 2.
- التمثيل الغذائي للدهون. عندما تحارب العدوى ، تفقد جزئيًا قدرتك على استخدام الجلوكوز للحصول على الطاقة. ومع ذلك ، يمكن التخفيف من هذه الحالة من مقاومة الأنسولين على نظام غذائي كيتو. (تقوم كيتو بتحويل جسمك بعيدًا عن حرق الجلوكوز ونحو حرق الدهون).
- تناول البروتين. النظام الغذائي الكيتوني المعدل يجعلك تأكل حوالي 25-30 في المائة من السعرات الحرارية من البروتين. يوفر البروتين المواد اللازمة لإنتاج الأجسام المضادة ، السيتوكينات ، البلاعم ، والعديد من الخلايا المناعية الأخرى.
- المغذيات الدقيقة: شريطة أن تقوم بتضمين البروتين الحيواني ولحوم الأعضاء والخضروات غير النشوية في نظام الكيتو الغذائي الخاص بك ، فسوف تستهلك أهم الفيتامينات والمعادن لوظائف المناعة. وهي تشمل الزنك والسيلينيوم والحديد والنحاس وفيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين هـ وفيتامين ب 6 والفولات.
الكلمة الأخيرة
مع انتشار الوباء في جميع أنحاء العالم ، حان الوقت الآن لدعم جهاز المناعة لديك. على افتراض أنه لا يزيد من خطر التعرض ، ابذل قصارى جهدك للحفاظ على روتينك الصحي. وهذا يعني اتباع نظام غذائي مغذي منخفض الكربوهيدرات وممارسة الرياضة والحصول على قسط وافر من النوم.
تشير الدلائل المبكرة إلى أن نظام كيتو الغذائي ، حيث ينتج الجسم ويحرق أجسام الكيتون للحصول على الطاقة ، قد يساعد في الدفاع المناعي الفيروسي. (في الفئران المصابة بالأنفلونزا ، على الأقل). يوفر نظام كيتو الغذائي للأطعمة الكاملة أيضًا المواد الخام اللازمة لوظيفة المناعة الصحية. ومع ذلك ، فإن أفضل طريقة للابتعاد عن فيروسات مثل COVID-19 هي تجنب التعرض لها. أنتقل إلى CDC للإرشاد في هذا الشأن. شكرا للقراءة ، والبقاء بصحة جيدة.
