ماذا لو بدأت تلاحظ تدهورًا عقليًا لدى أحد أحبائك؟ هل ستجرب كل شيء، بما في ذلك تغيير جذري في النظام الغذائي، لمنع الأعراض أو عكسها؟ هذا ما فعلته الدكتورة ماري تي. نيوبورت بالضبط بعد تشخيص إصابة زوجها ستيف بالخرف المبكر ومرض الزهايمر في سن 51. يسرد كتابها، " الكتاب الشامل للكيتونات: دليل عملي للأنظمة الغذائية الكيتونية ومكملات الكيتون" ، تجربتها في التعرف على الكيتونات واستخدامها كوقود بديل لخلايا الدماغ المتضررة، مثل خلايا ستيف.
عن المؤلف
تتمتع الدكتورة ماري تي نيوبورت بخبرة 30 عامًا كطبيبة لحديثي الولادة (تخصص فرعي في طب الأطفال يركز على الرعاية الطبية للرضع حديثي الولادة)، ولكن بعد تشخيص زوجها ستيف بمرض الزهايمر، حولت تركيزها إلى رعاية الأطفال حديثي الولادة. له والبحث عن طرق للتخفيف من أعراضه. كانت اكتشافاتها المهمة حول التأثيرات الإيجابية للدهون الثلاثية متوسطة السلسلة (MCTs) من زيت جوز الهند غير مسبوقة.
ونتيجة لذلك، تُعتبر الدكتورة نيوبورت الآن رائدة في أبحاث استخدام زيت جوز الهند وزيت MCT والكيتونات للوقاية من الأمراض التنكسية العصبية وعلاجها، مثل مرض الزهايمر. وقد ألّفت كتابين سابقين، هما: " مرض الزهايمر: ماذا لو كان هناك علاج؟ قصة الكيتونات" (2011)، و "زيت جوز الهند وحل النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات لمرض الزهايمر وباركنسون وأمراض أخرى" (2015).
ماذا يوجد في الداخل
يبدأ كتاب "الكتاب الشامل عن الكيتونات" بسرد الدكتورة نيوبورت لحالة ستيف العقلية المتدهورة، وتشخيص إصابته بمرض الزهايمر، ومحاولاتها لإدخاله في تجارب الأدوية الجديدة لعلاج هذا المرض بهدف إبطاء تطوره. وتعترف بأنها لم تتعلم شيئًا يُذكر عن التغذية خلال دراستها للطب، لكنها وجدت نفسها تركز بشدة على تأثير النظام الغذائي على حالة ستيف. قادها هذا إلى عالم الكيتونات وزيت MCT . بعد قصة ستيف المذهلة، تقدم الدكتورة نيوبورت:
- قصة تجربتها المباشرة مع قوى الشفاء من MCT وزيت جوز الهند على شخص مصاب بمرض الزهايمر. إنها قصة تماما. كانت الدكتورة نيوبورت على دراية بزيت MCT نظرًا لأنه يُضاف عادةً إلى تركيبة الأطفال المعرضين للخطر في وحدة العناية المركزة لحديثي الولادة (NICU)، لذلك قررت معرفة ما إذا كان يمكن أن يساعد زوجها. سمعت عن التجارب التي تستخدم زيت MCT للمرضى الذين يعانون من مرض الزهايمر ولكنها لم تتمكن من إشراك ستيف فيها، لذلك بدأت في إجراء التجارب من خلال استكمال النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط لستيف بنسبة 4: 3 من زيت MCT - 100 بالمائة من MCTs - إلى زيت جوز الهند، الذي يحتوي على 50 إلى 60٪. XNUMX بالمائة من الـ MCTs. وفي نهاية المطاف، كان لهذا نتائج إيجابية دراماتيكية.
- ملخص مختصر للبحث حول كيفية عمل الكيتونات (و MCTs).. أجرى الدكتور نيوبورت مقابلات مع 16 باحثًا في مجال الكيتونات، بما في ذلك خبراء مثل الدكتور ثيودور فان إيتالي، دكتور في الطب، والدكتور سامي هاشم، دكتور في الطب، الذين كانوا يدرسون الكيتونات منذ الخمسينيات، إلى النجوم الصاعدة الحالية مثل دومينيك داجوستينودكتوراهو توماس سيفريد، دكتوراه. إنها لا تغطي فقط كل العلوم التي تكمن وراء كيفية عمل الكيتونات ولكنها تسلط الضوء أيضًا على أفضل النتائج وأكثرها ابتكارًا التي تم اكتشافها في دراسات الحالة المتخصصة هذه.
- أسئلة وأجوبة حول زيت جوز الهند وزيت MCT والكيتونات الخارجية. يساعد هذا القراء على معرفة ماهية الكيتونات الخارجية، وماذا يفعلون، وما إذا كان يجب إضافتها إلى نظامك الغذائي، وما الذي تبحث عنه، وما الذي تتوقعه عند تناول المكملات الغذائية بها. (تلميح: يعتقد الدكتور نيوبورت أن المكملات الغذائية بها قد تكون وقائية وتبقيك في صحة أفضل – الكيتونات مضادة للالتهابات، بعد كل ذلك. إنها تكمل زيت جوز الهند بنفسها وهي مناصرة قوية لإضافة زيت جوز الهند إلى طعام الكلاب والقطط أيضًا.)
- معلومات حول كيفية بدء النظام الغذائي الكيتوني أو إضافة المزيد من الكيتونات إلى نظامك الغذائي الحالي. سيتعلم القراء كيفية حساب وحدات الماكرو اليومية، والعثور على الكمية المناسبة من زيت جوز الهند التي يجب تناولها يوميًا، ووضع خطط الوجبات. ستجد أكثر من 60 وصفة كيتو للإفطار والغداء والعشاء والوجبات الخفيفة والحلوى، بالإضافة إلى مزيج زيت MCT الشهير وزيت جوز الهند الذي استخدمته نيوبورت بنجاح مع زوجها.
ما ستتعلمه
يصف الدكتور نيوبورت كتاب "الكتاب الكامل عن الكيتونات " بأنه "إرث ستيف للعالم"، لذا فهو يركز بشكل كبير على كيفية عمل الكيتونات في تغذية خلايا الدماغ، سواء السليمة منها أو تلك المصابة بمرض الزهايمر. وهناك نقطتان رئيسيتان جديرتان بالذكر في الكتاب:
- قد تسبب مشكلات امتصاص الجلوكوز في الدماغ مرض الزهايمر، لكن الكيتونات تغذي خلايا الدماغ المتعطشة. الدكتور. يوضح نيوبورت أن الأشخاص المصابين بمرض الزهايمر والخرف يعانون من مقاومة الأنسولين في أدمغتهم. ونتيجة لذلك، تكافح أدمغتهم لمعالجة السكر كوقود. تتضور الخلايا العصبية جوعًا وتتوقف عن العمل بشكل صحيح، ثم تموت في النهاية. وهذا يسبب فقدان الذاكرة، والتدهور المعرفي، وصعوبة في أداء الأعمال الروتينية اليومية. قد تعاني خلايا الدماغ من مقاومة الأنسولين لمدة تتراوح بين 20 إلى 2 عامًا قبل ظهور أعراض التدهور المعرفي. تعد مقاومة الأنسولين أحد الأعراض الكلاسيكية لمرض السكري من النوع 2 (T2D)، وأكثر من نصف الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري من النوع 3 يصابون لاحقًا بمرض الزهايمر، لذلك يطلق العديد من الخبراء الآن على مرض الزهايمر اسم "مرض السكري من النوع XNUMX".ومع ذلك، يُظهر بحث الدكتور نيوبورت أن خلايا الدماغ قد "تستيقظ" عندما تتلقى مصدرًا مختلفًا للوقود: الكيتونات. ينتج الجسم مصدر الطاقة البديل هذا عند حرمانه من الجلوكوز (أي الكربوهيدرات والسكر). يمكن لأجسام الكيتون عبور الحاجز الدموي الدماغي، لذا فهي بمثابة خط مباشر للوقود لخلايا الدماغ. الى جانب أ كيتوني حميةأفضل الطرق لزيادة مستويات الكيتون في الجسم هي استهلاك MCTs مباشرة وتناولها الكيتونات الخارجية.
- قد تفيد الكيتونات الخارجية أيضًا الأشخاص الذين يعانون من مرض الزهايمر. جذبت نتائج ستيف مع زيت جوز الهند وزيت MCT انتباه الباحثين البارزين في الكيتون. قام الدكتور نيوبورت بإجراء تجربة على ستيف للكيتونات الخارجية، أو تلك المصنوعة خارج الجسم، والتي، عند تناولها، يمكن أن ترفع مستويات الكيتون. على الرغم من أنه اكتسب قوة باستخدام زيت جوز الهند وزيت MCT، إلا أن الكيتونات الخارجية عكست الآثار الضارة لمرض زوجها بطرق عميقة. رأى الدكتور نيوبورت تحسينات في تفكير ستيف وكلامه وذاكرته على الفور. كان قادرًا على الاستحمام وارتداء الملابس والحلاقة بمفرده، وذلك بفضل ارتفاع مستويات الكيتون. تم نشر تجربة ستيف مع الكيتونات الخارجية في مجلة مرض الزهايمر والخرف مجلة، وهي عبارة عن مجموعة مرموقة من الأبحاث التي تركز على الأمراض التنكسية العصبية.
ماذا نحب
يأتي دليل الدكتور نيوبورت للكيتونات من منظور فريد. لسنوات عديدة كانت ترتدي قبعات الطبيب والباحث ومقدمي الرعاية في وقت واحد. إنها قادرة بسهولة على شرح كيفية استجابة ستيف للكيتونات الإضافية في نظامه الغذائي والسبب العلمي وراء نجاح ذلك، حيث تشارك قصته المعجزة. عاش ستيف لمدة 15 عامًا مصابًا بأعراض الزهايمر عندما كان متوسط العمر بعد التشخيص سبعة فقط.
مجال للتحسين
يحتوي كتاب "الكتاب الكامل عن الكيتونات" على وصفات، لكنها لا تتضمن صوراً. كما سيلاحظ القراء الفطنون بعض الأخطاء المطبعية.
الكلمة الأخيرة
تُجري الدكتورة ماري نيوبورت دراساتٍ حول الكيتونات وزيت جوز الهند وزيت MCT منذ عشر سنوات. وهي حريصة على مشاركة ما تعلمته حول كيفية توفير الكيتونات وقودًا بديلًا لخلايا الدماغ، وهو أمرٌ بالغ الأهمية إذا كان لديك أو لدى أحد أحبائك تاريخ عائلي لأمراض الزهايمر والخرف وغيرها من الأمراض التنكسية العصبية مثل باركنسون والصرع والتوحد. قال ستيف إنه شعر وكأن "مفتاحًا كهربائيًا قد أُضيء" في دماغه بعد تناوله مكملات زيت جوز الهند وزيت MCT والكيتونات الخارجية. فلا تستغرب إذا شعرتَ بشعورٍ مماثل بعد الانتهاء من قراءة كتاب "الكتاب الشامل عن الكيتونات".
اطلعوا على قسم الأسئلة والأجوبة مع الدكتورة ماري تي. نيوبورت، الحاصلة على دكتوراه في الطب، وتعرفوا أكثر على قصتها وقصة ستيف هنا!
تسوق كتاب "الكتاب الكامل عن الكيتونات : دليل عملي للأنظمة الغذائية الكيتونية ومكملات الكيتون" هنا.
