بعد أشهر من التكهنات، أقرت الإرشادات الغذائية للأمريكيين للفترة 2025-2030 بأن تقليل الكربوهيدرات قد يكون مفيدًا للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع الثاني، أو أمراض القلب والأوعية الدموية، أو السمنة. إنها خطوة مشجعة لأولئك الذين شهدوا بأنفسهم كيف يمكن للأنظمة الغذائية الكيتونية والمنخفضة الكربوهيدرات أن تُحسّن الصحة الأيضية.
لكن لكي يستمر هذا التقدم، من المهم أن تظل سياسات التغذية مركزة على الصحة لا على السياسة. إن تصوير الصحة الأيضية كقضية حزبية يُهدد بتقويض التقدم الذي من شأنه أن يُفيد أكبر عدد من الناس.
لا ينبغي أن تكون الصحة الأيضية مسألة سياسية
لا ينبغي أن تتأثر الإرشادات الغذائية بالتوجهات السياسية. ولكن في ظل المناخ الحالي، ثمة خطر حقيقي من أن تصبح الصحة الأيضية ضحية أخرى للصراعات الثقافية، وأن تُصوَّر كقضية "يسارية" أو "يمينية" بدلاً من كونها أولوية مشتركة للصحة العامة. لقد رأينا بالفعل كيف يمكن للأفكار الجيدة أن تفقد زخمها بسرعة عندما ترتبط ارتباطًا وثيقًا بمرشح أو حزب واحد.
المخاطر جسيمة للغاية. تتزايد معدلات السمنة ومتلازمة التمثيل الغذائي وداء السكري من النوع الثاني في جميع أنحاء العالم، مما يساهم في تفاقم عبء أمراض القلب والأوعية الدموية وزيادة الضغط على أنظمة الصحة العامة. تؤثر هذه الحالات على الأمريكيين من مختلف الأطياف السياسية. إذا أردنا أن يدوم التقدم في مجال التغذية، فلا بد أن يستند إلى دعم واسع النطاق من الحزبين.
البناء على الأهداف المشتركة
تؤثر الصحة الأيضية على الجميع، ومعظم الأمريكيين - بغض النظر عن معتقداتهم السياسية - يؤيدون اتخاذ خطوات لتحسينها. وقد أظهر استطلاع رأي وطني أجرته مؤسسة روكفلر أن أكثر من أربعة من كل خمسة بالغين في الولايات المتحدة يؤيدون إدراج برامج "الغذاء دواء" في الرعاية الصحية ، مع مستويات دعم عالية تتجاوز الانتماءات الحزبية ومستويات الدخل والمناطق. وبالمثل، تُظهر الأبحاث التي أجراها مركز السياسات الحزبية والمجلس الدولي لمعلومات الغذاء (IFIC) دعمًا شعبيًا واسعًا للنهج العملية القائمة على النتائج في سياسات التغذية.
هذا النوع من الإجماع بات نادرًا. في زمنٍ تُساق فيه العديد من القضايا سريعًا إلى نقاشات حزبية، من المهم تجنب حصر الصحة الأيضية في برنامج أي مرشح أو حزب بعينه. فذلك يزيد من احتمالية تراجع الإدارات اللاحقة عن مسارها بدافع رد فعل سياسي. كما أنه يُخاطر بتنفير الفئات التي نحتاج إلى الوصول إليها، لا سيما أولئك المنفتحين على تغيير أنماط التغذية لكنهم حذرون من الأجندات الأيديولوجية.
من خلال التركيز على الأولويات المشتركة مثل الحد من الأمراض المزمنة، وتحسين الوصول إلى الغذاء الحقيقي، وحماية صحة الأطفال ، وخفض تكاليف الغذاء والرعاية الصحية، ستكون لدينا فرصة أفضل لحماية التقدم الذي تم إحرازه ومواصلة المضي قدماً.
سجل حافل بالنجاحات الحزبية
هناك سوابق لهذا النوع من التغيير الذي يحظى بتأييد الحزبين. فمن برنامج المساعدة الغذائية التكميلية (SNAP) إلى برنامج الغداء المدرسي الوطني ، ساهم الدعم المشترك بين الحزبين في صياغة سياسات تُحسّن الصحة العامة. وقد استمرت هذه الجهود لأنها استندت إلى نتائج عملية: أطفال أكثر صحة، وأسر أقوى، وتوفير في التكاليف على المدى الطويل.
يمكن أن تستند السياسات الرامية إلى تحسين الصحة الأيضية إلى هذا الأساس نفسه. لكن ذلك سيتطلب تواصلاً دقيقاً، وتعاوناً واسع النطاق، والتزاماً بالتركيز على الصحة بدلاً من السياسة.
الأهم هو ما سيحدث لاحقاً
تُشكّل الإرشادات الغذائية الجديدة خطوةً هامةً بالاعتراف بتقليل الكربوهيدرات كنهجٍ مشروعٍ لإدارة داء السكري من النوع الثاني، والسمنة، وغيرها من الأمراض المزمنة - وهي استراتيجيةٌ مدعومةٌ بأبحاثٍ قوية. لكن ما سيحدث لاحقاً هو الأهم.
لضمان ترسيخ هذا التحول، نحتاج إلى تضمين هذه التوصيات في السياسات، ودمجها في البرامج، وإيصالها بوضوح إلى الجمهور. وهذا يعني التركيز على النتائج العملية، وتشجيع التعاون بين القطاعات، وجعل التغذية مرتبطة بالصحة لا بالسياسة.
إن الصحة الأيضية ليست قضية حزبية . إنها أولوية مشتركة، ولدينا جميعًا دور في حمايتها.
