فوائد القهوة المضادة للرصاص (بالإضافة إلى أفكار الوصفات!)

في نظام كيتو الغذائي ، يعد شرب القهوة المضادة للرصاص من أفضل الطرق لبدء اليوم. إنه ممتلئ وصحي ولذيذ أيضًا. ولكن هناك ما هو أكثر من مشروب قهوة الصباح المقوى الشهير أكثر من الرضا. في هذه المقالة ، نلقي الضوء على ماهية Bulletproof Coffee ، من أين أتت ، وكيف أنها مفيدة ، وحتى طرق تخصيصها لجعلها خاصة بك.

ما هي بالضبط القهوة الرصاصة؟ 

بالنسبة للعديد من الأشخاص الذين يتبعون نظام كيتو الغذائي ، تعتبر القهوة المضادة للرصاص (BPC) طريقة صحية ومنشطة لبدء كل يوم. إنه مشروب قهوة معزز بـ "الدهون الجيدة" وغالبًا ما يستخدم كوجبة سائلة صديقة للكيتو تدوم حتى وقت الغداء. الوصفة ، ابتكرها في البداية ديف أسبري ، المؤسس والرئيس التنفيذي لشركة Bulletproof ومؤلف حمية الرصاص, بسيط جدًا: امزج كوبًا واحدًا (12 أونصة) من القهوة مع ملعقتان كبيرتان من الزبدة العشبية و 2 ملاعق كبيرة من زيت الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة (MCT). هاهو! أنت مضاد للرصاص - وستستهلك 53 جرامًا من الدهون و 435 سعرًا حراريًا. سترغب في عمل ما يصل إلى ملعقتين كبيرتين من زيت MCT لأنه قد يكون صعبًا على معدتك. حاول البدء بنصف ملعقة كبيرة وإضافة المزيد كلما قمت بالتكيف معها.

يُظهر بحث Google السريع أن هناك الكثير من الوصفات المختلفة لـ BPC. بغض النظر عما تجده ، هناك مكونان مهمان: القهوة وزيت MCT. يضيف الكثيرون دهونًا مشبعة صحية أخرى ، وأشهرها الزبدة التي تتغذى على العشب (التي تحتوي على نسبة عالية من أوميغا 3 وفيتامينات من الزبدة العادية). قد لا تكون القهوة والزبدة مزيجًا متوقعًا ، لكن في الحقيقة ، هذا ليس بعيد المدى. بعد كل شيء ، الزبدة هي مجرد نسخة أقوى من الكريمة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن المجموعة مذاقها جيدة ويمكن تخصيصها بسهولة. 

ومع ذلك ، هناك عدة أنواع من الدهون الصحية للاختيار من بينها لإضافتها إلى قهوتك لجعلها "مقاومة للرصاص". فيما يلي الخيارات الأكثر شيوعًا:

• زبدة تتغذى على العشب, مثل كيري جولد علامة تجارية
• السمن
• زيت جوز الهند
• زيت MCT
• مسحوق MCT (نسخة مسحوق من MCT)

من الناحية المثالية ، يمكنك استخدام خلاط أو مستحلب لخلط الدهون في قهوتك. يمكنك العيش بدون واحدة ، لكن الدهون ستنفصل وتطفو على سطح القهوة ، مما يجعل شربها أقل متعة (لكن لا يزال على ما يرام!).  

بعد أن يكون لديك مكونان رئيسيان ، يمكنك إضافة مجموعة متنوعة من محسنات النكهة إلى BPC الخاص بك. تعتبر كريمة الخفق الثقيلة (HWC) خيارًا شائعًا باعتبارها دهونًا إضافية تضفي أيضًا نكهة كريمية ، ولكن لا ينبغي أن تكون HWC هي الدهون الوحيدة لأن الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة في زيت MCT هي الفائدة الحقيقية لحمية الكيتو لمشروب القهوة الشهير هذا. MCT هو نوع من الأحماض الدهنية التي يتم تحويلها بسهولة إلى طاقة ، مما يزيد من القدرة على التحمل ويعزز التمثيل الغذائي. لمزيد من المعلومات حول MCT ، راجع هذه المقالة: ما هو زيت MCT وكيف يمكن أن يساعد في نظام كيتو الغذائي الخاص بي؟

إذا كنت تبحث عن نكهة إضافية وفوائد صحية ، يمكنك إضافة الكركم (مضاد للالتهابات) ، مسحوق الكاكاو (مضادات الأكسدة) ، الكولاجين (العظام ، المفاصل ، وصحة الجلد) ، أو الماكا (محسنات الرغبة الجنسية والطاقة) ، على سبيل المثال. قليلة. 

يمكنك أيضًا تحسين النكهة باستخدام القرفة أو توابل اليقطين أو توابل خبز الزنجبيل أو جوزة الطيب. 

تركيبات نكهة القهوة اللذيذة المقاومة للرصاص

جزء من هوس BPC هو الإبداع الذي ينطوي عليه صنع مشروب مضاد للرصاص من أجلك. فيما يلي بعض الأفكار اللذيذة. عند إجراء أي منها ، تأكد من حساب وحدات الماكرو الخاصة بهم وتسجيلها بشكل صحيح ، إذا كنت تريد ذلك الأكل إلى وحدات الماكرو الخاصة بك:

والآن أنت تعرف كيف تصنع واحدة. ولكن ما هي بالضبط فوائد شرب BPC؟

فوائد القهوة المضادة للرصاص

توفر قهوة البولت بروف عددًا من الفوائد المهمة لأهل الكيتون:

• طاقة مستدامة

  القهوة مشروب مفضل للعديد من الثقافات لأن الكافيين الطبيعي فيه يعطي دفعة من الطاقة التي تساعدك على بدء اليوم أو تجاوز فترة ركود منتصف النهار. تكمن مشكلة استخدام القهوة كوسيلة انتعاش سريعة في أنه يتبعها حتماً "انهيار" يحدث بمجرد انتهاء ارتفاع نسبة الكافيين. لذا ، فأنت بحاجة إما إلى شرب المزيد من القهوة للبقاء "مستيقظًا" أو لتحمل العواقب.

  في نظام كيتو الغذائي ، يفضل تناول القهوة المضادة للرصاص لأنها توفر أكثر من دفعة قصيرة من الكافيين. يوفر مستوى طاقة مرتفعًا مستدامًا لأنه يحتوي على دهون صحية (الزبدة ، زيت MCT ، وإذا رغبت في ذلك ، كريم) ، والتي تعد مصدر الوقود الأساسي للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا كيتونيًا. كل ما تحتاجه هو فنجان واحد من القهوة المضادة للرصاص في بداية يومك لتركيز عقلك ، وقلبك ينبض ، وجسمك على استعداد للتحرك. هل يعمل إذا كنت من محبي القهوة منزوعة الكافيين؟ نعم و لا. ستظل تحصل على الطاقة الأساسية لبدء اليوم ، لكنك لن تحصل على الكافيين. بالطبع ، إذا كنت لا تشرب الكافيين ، فلن تفوتك. 

• قمع الشهية

  شرب BPC هو أيضًا وسيلة لإشباع الجوع. تمنحك جرعة الدهون الصحية كمية جيدة من الوقود ، مما يجعل من السهل الانتظار حتى وقت الغداء أو تناول وجبة خفيفة في منتصف الصباح دون أي تداعيات.

• وفاء وحدات الماكرو

  قد يكون تلبية وحدات الماكرو الدهنية الموصى بها أمرًا صعبًا ، خاصةً إذا كنت من الكيتون OMAD (وجبة واحدة يوميًا). كوب واحد من BPC يحتوي على 1 ملعقة كبيرة من كل من الزبدة وزيت MCT يحتوي على 26 جرامًا من الدهون ، والتي يمكن أن تساعدك على تلبية وحدات الماكرو الدهنية اليومية الموصى بها.

الكلمة الأخيرة

تستحق قهوة بوليت بروف التأثير الذي أحدثته. إنه معزز للطاقة ، وكابت للشهية ، ويساعدك على تلبية وحدات الماكرو الدهنية اليومية. بفضل قوامه الكريمي اللذيذ وطرقه اللامتناهية لتخصيصه ، يجدر جعل هذا العلاج اللذيذ جزءًا من طقوس الصباح الكيتونية. كن مبدعًا واستمتع بوقتك واكتشف أفضل ما يناسبك!